Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total:
30 minutes
Une recette bien cochonne mais tendre pour le coeur.
Marche à suivre
- Couper le filet de porc en 2 morceaux
- À l’aide d’un couteau, faire une incision dans le sens de la longueur (sans le couper en 2)
- Farcir chaque filet avec le Miscela aux olives
- Refermer chaque filet puis ficeler afin qu’il n’ouvre pas durant la cuisson
- Dans un poêlon avec l’huile chauffé à feu maximum, saisir les filets de chaque côté (environ 1 minutes par côté)
- Ajouter le beurre de le poêlon et poursuivre la cuisson en remuant les filets (environ 2 minutes)
- Retirer du poêlon et déposer sur une plaque
- Envoyer au four préchauffé à 375°F et cuire 15 minutes
- Retirer du four, couvrir la viande avec un papier d’aluminium et laisser reposer environ 10 minutes
- Couper en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur et servir avec vos légumes favoris (patates pilées, asperges, brocolis, carottes, etc.)