beurre Archives • L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Crêpes dorées (ou pain aux crêpes)

13 mars 20222 mai 2022 Bob le Chef 0 Comments beurre, farine, huile végétale, lait, oeuf, pain, pain ménage, poudre à pâte, vanille

Comme j’hésitais entre bruncher au pain doré ou déjeuner avec des crêpes, j’ai décidé de combiner les deux dans la même recette. Au menu: crêpes dorées (ou pain aux crêpes) selon Bob le Chef.

À l'italienne Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Saint-Valentin

Cacio e pepe à la courge spaghetti

16 septembre 202114 février 2022 Bob le Chef 0 Comments beurre, courge spaghetti, huile d'olive, parmesan, poivre

Ce classique italien, habituellement fait avec des pâtes, représente l’essence même de l’anarchie culinaire: un bon plat réalisé avec peu d’ingrédients. Au menu: recette de cacio e pepe (pâtes au fromage et au poivre) à la courge spaghetti.

Deluxxxe Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Gnocchis au homard

25 août 202127 août 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, homard, parmesan, ricotta, thym

J’ai réalisé cette recette de gnocchis au homard dans le cadre du Festi-GrÎles de la Côte-Nord. Quand tu vas y goûter, tu vas te pincer pour t’assurer que tu ne rêves pas ! 😉

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Deluxxxe Facile et rapide Recettes Saint-Valentin

Pain doré à 3 ingrédients & caramel à la crème glacée pacanes au beurre

8 juillet 202114 février 2022 Bob le Chef 0 Comments beurre, bleuet, crème glacée, fraise, framboise, pain, sucre blanc

J’avais envie de rendre hommage au grand Chef Jacques Pépin en cuisinant sa fameuse recette de pain doré à 3 ingrédients. La crème glacée Chapman’s rend la confection de pain doré ULTRA FACILE puisqu’elle contient tous les ingrédients nécessaires à sa réussite: de la crème, des jaunes d’oeuf, du sucre et des arômes vanillés. Du véritable génie ! Pour en ajouter une couche, j’ai décidé d’appliquer cette même méthode à mon caramel maison. Le résultat est extrêmement satisfaisant et surtout #bondansyeule !

Brunchs et déjeuners Deluxxxe Desserts Recettes Saint-Valentin

Crêpes Suzette

31 mai 202114 février 2022 Bob le Chef 0 Comments beurre, farine, grand marnier, lait, oeuf, orange, sucre blanc, vanille

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Eno, voici ma recette de crêpes suzette, cuites sur la plancha.

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes

Morue poêlée enrobée de prosciutto

13 mai 202129 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, huile végétale, morue, prosciutto (jambon cru), sirop d'érable, vinaigre balsamique

Un plat classique de restaurant, préparé chez toi en moins de 20 minutes. Au menu: morue poêlée enrobée de prosciutto

Camping et chalet Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon

Pommes de terre farcies au crabe (potatoe skins de luxe)

30 mars 202112 avril 2021 Bob le Chef 1 Comment beurre, crabe, crème sûre, fromage, mayonnaise, oignon vert, pomme de terre

Une version de luxe de ma recette classique de “potatoe skins”. Au menu: pommes de terre farcies au crabe.

Camping et chalet Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon

Pommes de terre farcies au bacon (les classiques “potatoe skins”)

29 mars 202130 mars 2021 Bob le Chef 1 Comment beurre, crème sûre, pomme de terre

La recette par excellence pour accompagner un steak. Bien réussies, ces pommes de terre farcies peuvent facilement éclipser la pièce de résistance !

Facile et rapide Recettes Snacks

Maïs soufflé (popcorn) au “cookies and cream”

23 février 202124 février 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, biscuit oréo, chocolat, maïs

Que vous l’appeliez maïs soufflé, maïs éclaté ou popcorn, je vous propose ici une version sucrée pour le snack par excellence des soirées cinéma, tel que vu récemment à l’émission Deux filles le matin !

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes

Brioches à la cannelle

21 février 20218 novembre 2021 Bob le Chef 26 Comments beurre, bourbon, cannelle, cassonade, farine, lait, levure instantanée, oeuf, sucre blanc, sucre d'érable, vanille

Vous avez été nombreux ce week-end à me rejoindre sur mon compte Instagram pour cuisiner ma recette de brioche à la cannelle !

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Saint-Valentin

Gaufres aux brownies

11 février 20213 mai 2022 Bob le Chef 1 Comment babeurre, beurre, bicarbonate de soude, cacao, farine, oeuf, poudre à pâte, sucre granulé

Des gaufres qui se transforment en brownies pour la Saint-Valentin, c’est ÇA la magie de l’amour !

Desserts En vedette Recettes Recettes TikTok Saint-Valentin Sportifs de salon

Brownies à la Caramilk

3 février 202117 mai 2022 Bob le Chef 6 Comments beurre, cacao, caramilk, farine, oeuf, poudre à pâte, sucre blanc

Ma recette de brownies à la Caramilk, cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook.

Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Remèdes contre les excès

Linguini aux pétoncles poêlés

14 janvier 202129 juin 2021 Bob le Chef 4 Comments ail, aneth, beurre, crème, huile d'olive, pétoncle, vin blanc

Probablement une des meilleures recettes de pâtes que je connaisse et ça, ce n’est pas une histoire de pêche ! Au menu: linguini aux pétoncles poêlés

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre

14 décembre 202017 mai 2022 Bob le Chef 0 Comments asperge, beurre, champignon, citron, crème, échalote grise, huile d'olive, huile végétale, truite, vin blanc

Une façon simple d’épater la famille lors d’un simple souper de semaine. Au menu: roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Saint-Valentin

Carottes glacées à l’érable

12 décembre 202010 mars 2022 Bob le Chef 1 Comment beurre, carotte, sirop d'érable

Cet accompagnement peut sembler simple, mais s’il est bien exécuté il peut parfois voler la vedette au plat principal ! Au menu: carottes glacées à l’érable

Desserts Facile et rapide Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Biscuits sandwichs à la noix de coco & chocolat

2 décembre 202014 février 2022 Bob le Chef 0 Comments beurre, chocolat, crème, Noix de coco, oeuf, sucre blanc

Parfaites pour les fêtes, ces petites bouchées sucrées sont très faciles à réaliser. Au menu: biscuits sandwichs à la noix de coco & chocolat.

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Gougères à la mousse de saumon fumé

2 décembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, cheddar, crème, farine, fromage, lait, moutarde de dijon, oeuf, saumon, saumon fumé

Cette recette est un peu comme le chou à la crème PARFAIT pour ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée. Au menu: gougères à la mousse de saumon fumé.

Facile et rapide Recettes Sandwichs Temps des fêtes Volailles et gibiers

Guédilles de vol-au-vent au poulet

20 novembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, carotte, farine, haricot vert, huile végétale, lait, muscade, pain à hot-dog, poulet

Une façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.