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Cuisine Libre et Recettes – L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Cuisine Libre et Recettes – L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Vive la cuisine libre ! Recettes en tout genre.

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beurre

Facile et rapide Recettes Snacks 

Maïs soufflé (popcorn) au “cookies and cream”

23 février 202124 février 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, chapelure de biscuits Oreo, chocolat blanc, maïs

Que vous l’appeliez maïs soufflé, maïs éclaté ou popcorn, je vous propose ici une version sucrée pour le snack par excellence des soirées cinéma, tel que vu récemment à l’émission Deux filles le matin !

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Brunchs et déjeuners Desserts Recettes 

Brioches à la cannelle

21 février 202122 février 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, bourbon, cannelle, cassonade, farine, lait, levure, oeuf, sucre, sucre d'érable, vanille

Vous avez été nombreux ce week-end à me rejoindre sur mon compte Instagram pour cuisiner ma recette de brioche à la cannelle !

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Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Saint-Valentin 

Gaufres aux brownies

11 février 202111 février 2021 Bob le Chef 0 Comments babeurre, beurre, bicarbonate de soude, farine, oeuf, poudre à pâte, poudre de cacao, sucre granulé

Des gaufres qui se transforment en brownies pour la Saint-Valentin, c’est ÇA la magie de l’amour !

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Desserts Recettes Sportifs de salon 

Brownies à la Caramilk

3 février 20215 février 2021 Bob le Chef 3 Comments beurre, Caramilk, farine, oeuf, poudre à pâte, poudre de cacao, sucre

Ma recette de brownies à la Caramilk, cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook.

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Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Remèdes contre les excès 

Linguini aux pétoncles poêlés

14 janvier 202119 janvier 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, aneth, beurre, crème, huile d'olive, pétoncle, vin blanc

Probablement une des meilleures recettes de pâtes que je connaisse et ça, ce n’est pas une histoire de pêche ! Au menu: linguini aux pétoncles poêlés

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Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Temps des fêtes 

Roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre

14 décembre 202017 décembre 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, beurre, champignon, citron, crème, échalote grise, huile d'olive, huile végétale, truite, vin blanc

Une façon simple d’épater la famille lors d’un simple souper de semaine. Au menu: roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre.

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Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes 

Carottes glacées à l’érable

12 décembre 202015 décembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, carotte, sirop d'érable

Cet accompagnement peut sembler simple, mais s’il est bien exécuté il peut parfois voler la vedette au plat principal ! Au menu: carottes glacées à l’érable

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Desserts Facile et rapide Recettes Temps des fêtes 

Biscuits sandwichs à la noix de coco & chocolat

2 décembre 20202 décembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, chocolat, crème, Noix de coco, oeuf, sucre

Parfaites pour les fêtes, ces petites bouchées sucrées sont très faciles à réaliser. Au menu: biscuits sandwichs à la noix de coco & chocolat.

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Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes 

Gougères à la mousse de saumon fumé

2 décembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cheddar, crème, farine, fromage, lait, moutarde de dijon, oeuf, saumon, saumon fumé

Cette recette est un peu comme le chou à la crème PARFAIT pour ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée. Au menu: gougères à la mousse de saumon fumé.

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Facile et rapide Recettes Sandwichs Temps des fêtes Volailles et gibiers 

Guédilles de vol-au-vent au poulet

20 novembre 202020 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, carotte, farine, haricot vert, huile végétale, lait, muscade, pain à hot-dog, poulet

Une façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.

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Deluxxxe Desserts Recettes Temps des fêtes 

Renversé aux ananas de luxe

20 novembre 202020 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ananas, beurre, cassonade, cerise de marasquin, farine, lait, oeuf, poudre à pâte, sucre

Voici une version “de luxe” de mon renversé à l’ananas, AKA mon classique gâteau “viré su’l top”.

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Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes 

Rôti de porc trop facile

19 novembre 202024 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, bière, choux de Bruxelle, courge musquée, oignon, pomme de terre, porc

Même ta grand-mère va être jalouse de ta recette de rôti. Au menu: rôti de porc trop facile !

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Desserts Recettes Temps des fêtes 

Biscuits miroirs aux bleuets

2 novembre 20202 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, bleuet, farine, oeuf, sucre, vanille

Un classique des fêtes qui s’offre très bien en cadeau. Au menu: biscuits miroirs aux bleuets.

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Camping et chalet Desserts Recettes 

Croustade aux pommes dans une courge

23 octobre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cannelle, cassonade, citron, courge, courge poivrée, farine, flocon d'avoine, pomme, sucre

Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges…

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Comfort food Recettes Viandes 

Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

13 octobre 202011 novembre 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, beurre, bouillon de poulet, canelle, carotte, chapelure, crème, huile végétale, muscade, oeuf, oignon, persil, porc

Une recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

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Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Sandwichs 

Lobster melt (grilled cheese au homard)

5 juin 202026 août 2020 Bob le Chef 1 Comment beurre, cheddar, chips, citron, fromage, homard, huile d'olive, mayonnaise, pain

Un classique de mon enfance revisité avec un produit de saison. Au menu: lobster melt aka grilled cheese au homard.

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Poutine au homard

2 juin 20206 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, farine, homard, lait, oignon vert, pomme de terre

La seule chose qui rend acceptable la sauce blanche sur ta poutine, c’est l’ajout de fruits de mer à l’intérieur. Au menu: poutine au homard

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Brunchs et déjeuners Camping et chalet Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales 

Homard bénédictine

2 juin 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, beurre, cheddar, citron, fromage, homard, oeuf, pain, poivron, poivron rouge, vinaigre

Chez nous, pendant la saison, le homard c’est matin, midi et soir ! Au menu, un déjeuner de luxe: le homard bénédictine.

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Shortcakes individuels aux fraises

31 mai 202014 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, crème, farine, fraise, sucre, vanille

Une recette parfaite pour la saison des fraises. Au menu: shortcakes individuels aux fraises

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Fried tofu & waffles (tofu frit & gaufres)

25 mai 202021 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments babeurre, beurre, bicarbonate de soude, farine, oeuf, origan, poudre à pâte, sucre

Ce classique du sud des États-Unis en version (presque) végé est tellement bon que tu ne rendras même pas compte qu’on a remplacé le poulet par du tofu. Au menu: le “fried tofu and waffles” !

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  • Chocolat chaud aux rosettes

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    12 janvier 20199 février 2021 Bob le Chef 0
  • Poutine au bacon F. Ménard, sauce à la bière, pommes de terre Pont-neuf et huile de truffe

    Poutine au bacon F. Ménard, sauce à la bière, pommes de terre Pont-neuf et huile de truffe

    1 février 20189 février 2021 Bob le Chef 0
  • Petits cheesecakes au fromage de chèvre et aux fraises

    Petits cheesecakes au fromage de chèvre et aux fraises

    22 juin 20169 février 2021 Bob le Chef 0
  • Asperges froides, mayonnaise aux framboises et amandes rôties

    Asperges froides, mayonnaise aux framboises et amandes rôties

    29 janvier 201612 février 2021 Bob le Chef 0

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Le projet de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef est le fruit d’un effort collectif et demeure 100% indépendant, depuis 2005. Pour en savoir plus à propos de Bob, clique ici. VIVE LA CUISINE LIBRE !

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