crème sûre Archives

Pizza renversée (trempette à saveur de pizza)

6 février 20234 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail en poudre, crème sûre, épices italiennes, fromage à la crème, fromage parmesan, oeuf, pepperoni, persil, sauce tomate

Avec ses épices italiennes, son pepperoni et sa pincée de parmesan râpé, on aurait aussi pu appeler cette recette trempette à la pizza.

Facile et rapide Recettes Remèdes contre les excès Sportifs de salon

Tacos de boeuf sans tortillas

1 septembre 20226 septembre 2022 Mathilde 2 Commentaires ail en poudre, boeuf, coriandre, crème sûre, cumin, fromage, huile végétale, laitue romaine, paprika, porc, poudre de chili, tomate

Une recette fraîche et simple, idéale pour les plans de régime keto ou encore, pour combler une envie de taco soudaine alors qu’il ne reste plus de tortillas. Au menu: tacos de boeuf sans tortilla.

Accords chardonnay Camping et chalet Deluxxxe Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes

Pommes de terre farcies au homard

12 juin 202231 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire crème sûre, fromage, mayonnaise, pomme de terre

Le parfait accompagnement à un steak pour obtenir un surf and turf qui a du style ! Au menu: pommes de terre farcies au homard.

Recettes Sportifs de salon Viandes

Poppers au bacon (jalapenos farcis au fromage à la crème, enroulés de bacon)

24 janvier 202224 janvier 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, ciboulette, crème sûre, fromage à la crème, piment jalapeño

Un classique de mes soirées de Superbowl entre chums, cette recette de jalapenos farcis enroulés de bacon est un must pour tous buffets de sportifs de salon. Mise en garde: attention à la manette de télé graisseuse!

Facile et rapide Recettes Sportifs de salon

Poppers classiques (jalapenos farcis au fromage à la crème, panés à l’anglaise)

24 janvier 202224 janvier 2023 Bob le Chef 0 Commentaire chapelure, ciboulette, crème sûre, farine blanche, fromage à la crème, oeuf, piment jalapeño

Aussi classique que le trophée Vince Lombardi, cette recette de jalapenos farcis au fromage à la crème, panés à l’anglaise saura charmer toutes les foules.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes

Maïs grillé au feta, coriandre et sriracha

26 août 20212 septembre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire coriandre, crème sûre, feta, huile d'olive, huile végétale, maïs, sauce Sriracha

J’ai réalisé cette recette de gnocchis au homard dans le cadre du Festi-GrÎles de la Côte-Nord. Après y avoir goûté, tu ne mangeras plus jamais ton blé d’inde avec du beurre 😉

Accords pinot grigio Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Volailles et gibiers

Brochettes de poulet et sauce tzatziki

11 juin 202123 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, concombre, crème sûre, poulet, yogourt (yaourt)

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de poulet et sauce tzatziki, cuites sur le Yama.

À l'américaine Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes TikTok Viandes

Hot dog à la façon Sonora

6 juin 20214 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ananas, avocat, bacon, ciboulette, citron vert, coriandre, crème sûre, figue, huile d'olive, mangue, oignon, pain à hot-dog, saucisse, tomate, tomatillo

Il n’y a rien de mal à manger des hot dogs. Voici l’une de mes recettes de chiens chauds préférées, servis sur des pains hot dog briochés POM Signature, pour une touche plus haut de gamme de style restaurant à la maison. Au menu: recette de hot dog à la façon Sonora.

Camping et chalet Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon

Pommes de terre farcies au crabe (potatoe skins de luxe)

30 mars 202112 avril 2021 Bob le Chef 1 Commentaire beurre, crabe, crème sûre, fromage, mayonnaise, oignon vert, pomme de terre

Une version de luxe de ma recette classique de “potatoe skins”. Au menu: pommes de terre farcies au crabe.

Camping et chalet Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon Trip de bouffe

Pommes de terre farcies au bacon (les classiques “potatoe skins”)

29 mars 202115 juin 2023 Bob le Chef 1 Commentaire beurre, crème sûre, pomme de terre

La recette par excellence pour accompagner un steak. Bien réussies, ces pommes de terre farcies peuvent facilement éclipser la pièce de résistance !

À l'américaine Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Sportifs de salon

Trempette ranch

4 février 20214 juillet 2023 Bob le Chef 17 Commentaires aneth, ciboulette, citron, crème sûre, mayonnaise, poudre d'ail, soupe à l'oignon en poudre

Cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook, ma recette de trempette ranch est idéale pour y tremper des croquettes de poulet, des chips, des légumes ou simplement comme vinaigrette avec ta laitue préférée.

À l'américaine Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Ailes de poulet Buffalo version “nasty” (Ailes de poulet frites dans la pâte à gaufres)

29 janvier 20204 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire aneth, babeurre, beurre, bicarbonate de soude, crème sûre, farine, fécule de maïs, mayonnaise, moutarde sèche, oeuf, paprika, persil, piment de cayenne, poudre à pâte, poudre d'ail, poulet, sucre blanc

Le meilleur des deux mondes qui se rejoint dans ta friteuse ! Au menu: ailes de poulet Buffalo version “nasty” (Ailes de poulet frites dans la pâte à gaufres)

Accords pinot grigio Facile et rapide Fous du BBQ Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes

Tofu Tandoori sur le BBQ

3 septembre 201923 juin 2023 Bob le Chef 1 Commentaire coriandre, crème sûre, cumin, curcuma, gingembre, graine de coriandre, paprika, paprika fumé, piment de cayenne, poudre d'ail, tofu, yogourt (yaourt)

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: tofu Tandoori sur le BBQ.

Accords cabernet sauvignon Capsules vidéo Deluxxxe Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces

9 août 201831 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire agneau, ail, basilic, citron, crème sûre, huile d'olive, menthe, olive noire, yogourt (yaourt)

Une recette créée pour l’épisode 7 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces.

À l'américaine Recettes Sandwichs Sportifs de salon Volailles et gibiers

Sandwich ciabatta grillé au poulet pané Doritos, Monterey Jack, fenouil, choux et sauce ranch maison

1 août 20184 juillet 2023 La Choppe 0 Commentaire bacon, chou, citron, crème sûre, Doritos, farine, fenouil, huile d'olive, miel, moutarde de dijon, oeuf, oignon rouge, persil, poulet, sel d'ail, sel d'oignon

Le fameux sandwich 19-64 proposé par la famille Fortin du foodtruck La Choppe lors de leur passage à #BLCLIVE, spécial 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby.

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes

Pit-za aux légumes

17 janvier 201829 mars 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, aubergine, champignon, crème sûre, feta, huile de coco, kale, oignon rouge, olive, olive verte, pain pita, poivron

Une pizza sur pain pita qui explose de saveurs !

Desserts Recettes

Gâteau au chocolat et à la bière

18 avril 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, bicarbonate de soude, bière, cacao, cassonade, crème sûre, farine, oeuf, sel, sucre blanc

J’ai réalisée cette recette de gâteau au chocolat un peu inusitée en compagnie de Jerry Vietz et son fils “Chef Tom” qui, âgé de seulement 10 ans, a déjà publié 2 livres de recettes !

Comfort food Recettes Viandes

Pörkölt (ragoût style hongrois)

13 septembre 201616 janvier 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bacon, bouillon de boeuf, crème sûre, oignon, paprika, poivron, porc, tomate, vin rouge

Ce qui caractérise le pörkölt hongrois est son goût prononcé de paprika et la grande taille des morceaux de viandes auxquels on ajoute une bonne quantité de crème sure.

Brunchs et déjeuners Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales

Oeufs à l’avocat du diable

23 juin 201618 août 2020 Bob le Chef 0 Commentaire avocat, chorizo, citron vert, concombre, coriandre, crème sûre, mayonnaise, oeuf, oignon rouge, poivron, sauce Valentina, tomate

Voici ma version québexicaine des fameux “deviled eggs” (ou comme on dit chez nous: des oeufs mimosa). Une recette de canapé idéale pour vos brunchs estivaux, vos 5 à 7 arrosés, vos buffets du temps des fêtes et autres tombolas.