Bob le Chef, auteur sur L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Une recette parfaite pour l’après-ski ou pour du cocooning au chalet durant les froides soirées d’hiver. Ce n’est pas bien plus compliqué à préparer qu’un mélange à fondue commercial, et c’est bien meilleur. Recette proposée lors de mon passage à l’émission Pénélope à la radio de Radio-Canada le 25 janvier 2023.

18 ans et plus Recettes

Vin chaud à l’érable

25 January 202325 January 2023 Bob le Chef 0 Comments anis, cannelle, clou de girofle, orange, pomme, sirop d'érable, vin rouge

Que ce soit à la montagne ou au parc, voici une belle recette pour se réchauffer, dans tous les sens du terme ( ͡° ͜ʖ ͡°). Recette proposée lors de mon passage à l’émission Pénélope à la radio de Radio-Canada le 25 janvier 2023.

Comfort food Recettes Recettes végétariennes Soupes

Soupe tomatée aux nouilles et légumes

20 January 202320 January 2023 Bob le Chef 0 Comments ail, carotte, céleri, échalote, huile végétale, pâte de tomate

Cette soupe qui semble minimaliste avec ses ingrédients limités est riche en saveurs et vitamines. Avec seulement quelques ingrédients de base, cette recette de soupe tomatée aux nouilles et légumes sera prête en un rien de temps !

Lifestyle Tops

15 recettes de chilis pour les sportifs de salon

18 January 202318 January 2023 Bob le Chef 0 Comments

Que vous attendiez après Lord Stanley ou le trophée Lombardi, j’espère que ces 15 recettes de chili vous seront utiles, surtout si c’est toi qui a la plus grosse télé de ta gang et que tu reçois souvent.

Comfort food Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Chili blanc au poulet (aka le “white chicken chili”)

17 January 202317 January 2023 Bob le Chef 0 Comments ail, carotte, céleri, cumin, échalote grise, feuille de laurier, haricot blanc, huile végétale, maïs en grain, oignon, origan, piment jalapeño, poudre de chili, poulet, thym

Quoi qu’assez méconnu chez nous, ce style de chili fait des ravages dans les tailgates du sud des États–Unis. Au menu: recette de chili blanc au poulet ou le “white chicken chili”.

Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Ragoût de chili Texan au boeuf épicé

17 January 202317 January 2023 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, cumin, farine, haricot rouge, huile végétale, origan, poudre de chili, sauce chili

Ce chili avec des cubes de bœuf épicé sera le nouveau favori de la foule lors de ta prochaine soirée de match entre sportifs de salon. Au menu: recette de ragoût de chili texan au boeuf épicé.

Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Chili de boeuf sans haricot

16 January 202318 January 2023 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, cumin, feuille de laurier, fumée liquide, huile végétale, oignon, piment chipotle, piment jalapeño, poudre de chili, sauce chili, sauce tomate, tomate

Un débat qui dure depuis des lunes chez nos voisins du sud: le chili, on y ajoute des haricots ou pas ? Si vous êtes de la gang qui insiste à en mettre, je vous mets tout de même au défi d’essayer cette recette “sin frijoles”, votre opinion risque de changer !

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Remèdes contre les excès Salades

Filet de morue au cari et salade tiède de pois chiches

12 January 202317 January 2023 Bob le Chef 2 Comments basilic, beurre, épinard, huile d'olive, huile végétale, lime, menthe, morue, paprika fumé, pois chiche, poivron mariné, poudre de cari, tomate cerise, vinaigre de vin rouge, vinaigre de Xérès

Un repas santé hyper protéiné, qui se prépare en moins de 30 minutes ! Au menu: recette de filet de morue au cari et salade tiède de pois chiches

Lifestyle Voyages

Mon secret pour aller manger au Momofuku Noodle Bar à New-York, sans réservations !

12 January 2023 Bob le Chef 0 Comments

Ça faisait plusieurs séjours dans la ville de New York où j’essayais d’aller manger au fameux resto le Momofuku dans le East Village, mais c’est ma plus récente visite en novembre dernier qui fut la bonne !

Facile et rapide Recettes Snacks Temps des fêtes

Couronne de croissants Pilsbury

19 December 202219 December 2022 Bob le Chef 1 Comment cheddar, croissant Pillsbury, fromage, oeuf, saucisse

Avec seulement 5 ingrédients, cette couronne comestible, en plus de servir de centre de table, deviendra rapidement un favori de vos invités ! Au menu: couronne de croissants Pilsbury

Lifestyle Voyages

7 endroits pour manger comme un local (et pas cher) à Barcelone

15 December 202215 December 2022 Bob le Chef 0 Comments

Lors de mon plus récent voyage à Barcelone, j’ai eu la chance de rencontrer et de sortir avec des amis du coin. Voici 7 suggestions de bars & restaurants que j’ai adoré visiter.

Lifestyle Tops

Mon menu de Noël 2022

14 December 20229 January 2023 Bob le Chef 6 Comments

Chaque année, on me demande ce que je cuisinerai pour le repas de Noël en famille. Fidèle à mon habitude, je vais préparer des recettes simples, peu coûteuses et faites avec des ingrédients d’ici (y’en aura même assez pour se faire des restants de course pour les jours suivants).

Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Dinde bourguignonne

9 December 202212 December 2022 Bob le Chef 0 Comments ail, bacon, beurre, carotte, champignon, chapelure panko, dinde, farine, fond de veau, huile végétale, oignon, persil, pois vert, vin rouge

Parce que selon moi, il y a sûrement des dindons en Bourgogne ! Au menu, recette de dinde bourguignonne

Comfort food Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Pâté chinois à la dinde

9 December 202213 December 2022 Bob le Chef 0 Comments

Dinde, blé d’inde, patates ! Au menu: recette de pâté chinois à la dinde.

Entrées et accompagnement Recettes Temps des fêtes

Petites bouchées de Boursin frit

9 December 202212 December 2022 Bob le Chef 6 Comments Boursin, chapelure, farine, oeuf

Mmmmm du fromage frit. Ai-je besoin d’en ajouter ? Au menu: recette de petites bouchées de Boursin frit.

Comfort food Recettes Temps des fêtes

Tartiflette à la québécoise

8 December 20228 December 2022 Bob le Chef 4 Comments ail, fromage, oignon, pancetta, pomme de terre

Grâce aux bons fromages de chez nous, pas besoin du reblochon pour obtenir une résultat tout aussi cochon ! Au menu: tartiflette à la québécoise.

Facile et rapide Recettes Sandwichs Temps des fêtes Volailles et gibiers

Sandwich Moist Maker selon Ross Geller dans Friends

7 December 202212 December 2022 Bob le Chef 0 Comments canneberge, dinde, épinard, mayonnaise, pain, sauce à poutine

Comme on ne célèbre pas le thanksgiving américain, j’ai décidé de vous proposer ce classique de la série Friends avec mes restes de dinde du temps des fêtes. Au menu: la fameuse recette de sandwich “Moist Maker” selon Ross Geller.