Bob le Chef, auteur sur Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Guédilles de vol-au-vent au poulet

20 novembre 202020 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, carotte, farine, haricot vert, huile végétale, lait, muscade, pain à hot-dog, poulet

Une façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.

Deluxxxe Desserts Recettes Temps des fêtes

Renversé aux ananas de luxe

20 novembre 202020 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ananas, beurre, cassonade, cerise de marasquin, farine, lait, oeuf, poudre à pâte, sucre

Voici une version “de luxe” de mon renversé à l’ananas, AKA mon classique gâteau “viré su’l top”.

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc trop facile

19 novembre 202024 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, bière, choux de Bruxelle, courge musquée, oignon, pomme de terre, porc

Même ta grand-mère va être jalouse de ta recette de rôti. Au menu: rôti de porc trop facile !

Recettes Soupes

Soupe ramen

12 novembre 202013 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, bouillon de porc, bouillon de volaille, carotte, céleri, gingembre, huile de sésame, oeuf, radis, sauce soja, sauce soya, Sriracha

Meilleur soupe à l’ouest du Japon. Au menu: soupe ramen de balcon 😉

Deluxxxe Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese

6 novembre 202010 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, asperge, basilic, cheddar, dinde, huile d'olive, huile végétale, moutarde en poudre, noix de pin, paprika, parmesan, persil, poulet, prosciutto

Je suis un grand fan de roulades de viande farcies. C’est généralement assez facile à réaliser et, sans mauvais jeu de mots, ça fait toujours un effet bœuf ! Au menu: poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese.

Facile et rapide Pâtes Recettes

Pad thai super facile

4 novembre 202024 novembre 2020 Bob le Chef 4 Comments ail, arachide, beurre d'arachide, cassonade, fève germée, gingembre, huile végétale, lime, nouille de riz, oignon, oignon vert, poivron, sauce de poisson, sauce soya, sauce Sriracha, tofu, vinaigre de riz

C’est pas parce qu’on est pressés qu’on ne pas se cuisiner quelque chose qui a du goût. Cette recette de pad thai super facile le prouve bien !

Desserts Recettes Temps des fêtes

Biscuits miroirs aux bleuets

2 novembre 20202 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, bleuet, farine, oeuf, sucre, vanille

Un classique des fêtes qui s’offre très bien en cadeau. Au menu: biscuits miroirs aux bleuets.

Camping et chalet Desserts Recettes

Croustade aux pommes dans une courge

23 octobre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cannelle, cassonade, citron, courge, courge poivrée, farine, flocon d'avoine, pomme, sucre

Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges…

Desserts Facile et rapide Recettes

Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)

20 octobre 202020 octobre 2020 Bob le Chef 0 Comments cassonade, chocolat blanc, farine, noix de macadam, oeuf, poudre à pâte, sucre, vanille

Chaque fois que j’entends le mot “macadam” je ne peux pas m’empêcher de penser à l’album képon Macadam Massacre #béru Au menu: les fameux biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway).

Comfort food Recettes Viandes

Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

13 octobre 202011 novembre 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, beurre, bouillon de poulet, canelle, carotte, chapelure, crème, huile végétale, muscade, oeuf, oignon, persil, porc

Une recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

recette rondelle déjeuner pommes patates douces jambon cheddar selon bob le chef

Brunchs et déjeuners Recettes Remèdes contre les excès Saint-Valentin

Rondelles à déjeuner aux pommes Macintosh, patates douces, jambon et cheddar

28 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments fromage, jambon, oeuf, oignon, pomme

Ma recette de “puck à déjeuner” telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

biscuits pommes cannelle farine d'avoine selon bob le chef

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Recettes végétariennes Snacks

Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine

28 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments cannelle, cassonade, compote de pomme, farine, oeuf, pépites de chocolat, sucre, yogourt

Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Entrées et accompagnement Recettes Salades

Salade “Bob-Dorf”

28 septembre 202028 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments fromage en grains, graine de citrouille, pois mange-tout, pomme verte, prosciutto, radis

Ma version de la classique salade Waldorf telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Salades Sauces et trempettes

Vinaigrette de base rapide

28 septembre 202028 septembre 2020 Bob le Chef 1 Comment huile d'olive, moutarde, sirop d'érable, vinaigre de Xérès

La seule recette de vinaigrette dont tu as besoin pour accompagner toutes tes salades !

Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Filet de porc farci et enroulé de bacon, sauce crème infusée au romarin

4 septembre 202017 novembre 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, bacon, crème, fromage en grains, kale, miel, moutarde, porc, romarin

Tel que vu ce matin à l’émission Salut Bonjour, voici ma recette de filet de porc farci et enroulé de bacon, sauce crème infusée au romarin.

Lifestyle Media

BBQ en boîte !

26 août 202026 août 2020 Bob le Chef 3 Comments

BBQ en boîte – Dès le mercredi 9 septembre 21h30 à Zeste. Manquez pas ça !

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Viandes

Tartare de bœuf classique

1 août 202024 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments boeuf, câpre, ciboulette, citron, cornichon, échalote grise, huile d'olive, moutarde, moutarde de dijon, Sriracha

Parce qu’en plein été, on a parfois moins envie d’un repas copieux, voici une de mes classiques préférés pour la saison chaude: le tartare de bœuf classique.