Bob le Chef, auteur sur Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Croustade aux pommes dans une courge

23 octobre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cannelle, cassonade, citron, courge, courge poivrée, farine, flocon d'avoine, pomme, sucre

Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges…

Desserts Facile et rapide Recettes

Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)

20 octobre 202020 octobre 2020 Bob le Chef 0 Comments cassonade, chocolat blanc, farine, noix de macadam, oeuf, poudre à pâte, sucre, vanille

Chaque fois que j’entends le mot “macadam” je ne peux pas m’empêcher de penser à l’album képon Macadam Massacre #béru Au menu: les fameux biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway).

Comfort food Recettes Viandes

Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

13 octobre 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, beurre, bouillon de poulet, canelle, carotte, chapelure, crème, huile végétale, muscade, oeuf, oignon, persil, porc

Une recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

recette rondelle déjeuner pommes patates douces jambon cheddar selon bob le chef

Brunchs et déjeuners Recettes Remèdes contre les excès Saint-Valentin

Rondelles à déjeuner aux pommes Macintosh, patates douces, jambon et cheddar

28 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments fromage, jambon, oeuf, oignon, pomme

Ma recette de “puck à déjeuner” telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

biscuits pommes cannelle farine d'avoine selon bob le chef

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Recettes végétariennes Snacks

Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine

28 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments cannelle, cassonade, compote de pomme, farine, oeuf, pépites de chocolat, sucre, yogourt

Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Entrées et accompagnement Recettes Salades

Salade “Bob-Dorf”

28 septembre 202028 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments fromage en grains, graine de citrouille, pois mange-tout, pomme verte, prosciutto, radis

Ma version de la classique salade Waldorf telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Salades Sauces et trempettes

Vinaigrette de base rapide

28 septembre 202028 septembre 2020 Bob le Chef 1 Comment huile d'olive, moutarde, sirop d'érable, vinaigre de Xérès

La seule recette de vinaigrette dont tu as besoin pour accompagner toutes tes salades !

Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Filet de porc farci et enroulé de bacon, sauce crème infusée au romarin

4 septembre 20204 septembre 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, bacon, crème, fromage en grains, kale, miel, moutarde, porc, romarin

Tel que vu ce matin à l’émission Salut Bonjour, voici ma recette de filet de porc farci et enroulé de bacon, sauce crème infusée au romarin.

Lifestyle Media

BBQ en boîte !

26 août 202026 août 2020 Bob le Chef 3 Comments

BBQ en boîte – Dès le mercredi 9 septembre 21h30 à Zeste. Manquez pas ça !

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Viandes

Tartare de bœuf classique

1 août 20208 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments boeuf, câpre, ciboulette, citron, cornichon, échalote grise, huile d'olive, moutarde, moutarde de dijon, Sriracha

Parce qu’en plein été, on a parfois moins envie d’un repas copieux, voici une de mes classiques préférés pour la saison chaude: le tartare de bœuf classique.

Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Keftas de bœuf à la Bob

1 juillet 20208 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments boeuf, cannelle, chapelure, coriandre, cumin, menthe, oeuf, paprika

Une recette remplie de saveurs et facile à réaliser. Au menu: keftas de bœuf à la Bob.

Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Burger déconstruit aux champignons et brie, servi sur portobellos grillés

19 juin 202016 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, basilic, Brie, champignon, demi-glace, estragon, fromage, oeuf, persil, porc, portobello, tomate séchée, vinaigre, vinaigre blanc

Au menu: burger déconstruit aux champignons et brie, asperges, “thick-cut” bacon, œuf poché et demi-glace, servi sur portobellos grillés.

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Snacks

Accras de morue & mayonnaise piquante

7 juin 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron, coriandre, farine, huile d'olive, mayonnaise, morue, oeuf, persil, pomme de terre, poudre d'ail, sauce Sriracha, Sriracha

Le meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit! Au menu: accras de morue & mayonnaise piquante.

Camping et chalet Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Spaghetti au homard

6 juin 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, chorizo, ciboulette, crème, échalotte grise, homard, huile d'olive, parmesan, spaghetti, vin blanc

Quand t’es en camping sur la Côte Nord et que t’as oublié ta bolognaise chez vous. Au menu: spaghetti au homard.

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Sandwichs

Lobster melt (grilled cheese au homard)

5 juin 202026 août 2020 Bob le Chef 1 Comment beurre, cheddar, chips, citron, fromage, homard, huile d'olive, mayonnaise, pain

Un classique de mon enfance revisité avec un produit de saison. Au menu: lobster melt aka grilled cheese au homard.

Camping et chalet Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Courge spaghetti au homard

4 juin 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cheddar, courge spaghetti, crème, échalote grise, fromage, homard, oignon vert, vin blanc

Au menu: courge spaghetti au homard

Camping et chalet Deluxxxe En vedette Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Poutine au homard

2 juin 202022 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, farine, homard, lait, oignon vert, pomme de terre

La seule chose qui rend acceptable la sauce blanche sur ta poutine, c’est l’ajout de fruits de mer à l’intérieur. Au menu: poutine au homard

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Homard bénédictine

2 juin 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, beurre, cheddar, citron, fromage, homard, oeuf, pain, poivron, poivron rouge, vinaigre

Chez nous, pendant la saison, le homard c’est matin, midi et soir ! Au menu, un déjeuner de luxe: le homard bénédictine.

Poissons & fruits de mer Recettes Salades

Filet de morue à la césar

1 juin 202022 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bacon, citron, huile d'olive, laitue romaine, mayonnaise, morue, pain, parmesan, persil

La légende dit qu’après avoir franchi le Rubicon, Jules César aurait fait servir cette recette à toute sa légion*. Au menu: on revisite la salade césar classique avec une twist surf & turf !