Gratin dauphinois au saumon fumé et épinards
Au menu: gratin dauphinois au saumon fumé et épinards.
Lire la suiteAu menu: gratin dauphinois au saumon fumé et épinards.
Lire la suiteJe sais que les vrais “BBQ pitmaster” boudent cette technique, mais personnellement, je ne serais pas gêné d’inscrire cette recette de côtes levées dans une compétition ! Au menu: la meilleure recette de côtes levées de porc au four, réalisée en moins d’une heure.
Lire la suiteUne sauce BBQ délicieuse, TRÈS FACILE à réaliser, qui se prépare en deux temps trois mouvements puisqu’elle ne nécessite pas de cuisson.
Lire la suiteProbablement une des meilleures recettes de pâtes que je connaisse et ça, ce n’est pas une histoire de pêche ! Au menu: linguini aux pétoncles poêlés
Lire la suiteLa parfaite petite touche sucrée pour garnir votre café, lait de poule ou pain perdu d’un matin paresseux. Au menu: crème fouettée à l’amaretto.
Lire la suiteUne façon simple d’épater la famille lors d’un simple souper de semaine. Au menu: roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre.
Lire la suiteJ’ai beau commander le carpaccio de bœuf chaque fois qu’il y en a un dans le menu du resto où je vais, à mes yeux, y’a rien qui se compare à celui du défunt restaurant Misto.
Lire la suiteCet accompagnement peut sembler simple, mais s’il est bien exécuté il peut parfois voler la vedette au plat principal ! Au menu: carottes glacées à l’érable
Lire la suiteOn donne une twist festive aux populaires poppers grâce au fameux bacon de canard du Lac Brome ! Selon la rumeur, ce serait un canard qui aurait ramené cette recette lors d’une migration dans le sud.
Lire la suiteQuestion de faire changement pour le repas du dimanche, je te propose cette recette d’inspiration asiatique très simple à réaliser. En bonus, si tu n’es pas trop gourmand, il devrait t’en rester pour les lunchs de la semaine. Au menu: canard entier du Lac Brome laqué, sauce BBQ à l’orange.
Lire la suiteTrès versatile, ma fricassée d’effiloché de canard confit se sert matin, midi ou soir, tant en plat principal qu’en accompagnement. Je te préviens, cette recette est presque aussi addictive que le “qwack” !
Lire la suiteParfaites pour les fêtes, ces petites bouchées sucrées sont très faciles à réaliser. Au menu: biscuits sandwichs à la noix de coco & chocolat.
Lire la suiteCette recette est un peu comme le chou à la crème PARFAIT pour ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée. Au menu: gougères à la mousse de saumon fumé.
Lire la suiteTel que cuisiné à l’émission Salut Bonjour, voici ma recette de pain de viande à la dinde.
Lire la suiteUne façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.
Lire la suiteVoici une version “de luxe” de mon renversé à l’ananas, AKA mon classique gâteau “viré su’l top”.
Lire la suiteMême ta grand-mère va être jalouse de ta recette de rôti. Au menu: rôti de porc trop facile !
Lire la suiteMeilleur soupe à l’ouest du Japon. Au menu: soupe ramen de balcon 😉
Lire la suiteJe suis un grand fan de roulades de viande farcies. C’est généralement assez facile à réaliser et, sans mauvais jeu de mots, ça fait toujours un effet bœuf ! Au menu: poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese.
Lire la suiteC’est pas parce qu’on est pressés qu’on ne peut pas se cuisiner quelque chose qui a du goût. Cette recette de pad thai super facile le prouve bien !
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