tomate Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Poutine italienne à la courge delicata

17 septembre 202120 septembre 2021 Bob le Chef 1 Comment ail, boeuf, cannelle, courge delicata, échalote grise, farine, fromage en grains, huile d'olive, huile végétale, muscade, porc, tomate, veau, vin rouge

Ma recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !

À l'italienne Camping et chalet Comfort food Recettes Viandes

Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four

15 septembre 202117 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, cannelle, cheddar, courge spaghetti, échalote grise, huile d'olive, mozzarella, muscade, porc, tomate, veau, vin rouge

Le secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise”, c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.

Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Brochettes de bœuf avec marinade inversée

10 juin 20212 août 2021 Bob le Chef 0 Comments boeuf, citron vert, coriandre, huile d'olive, piment jalapeño, tomate

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de bœuf avec marinade inversée, cuites sur le Yama.

Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Hot dog à la façon Sonora

6 juin 202129 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments ananas, avocat, bacon, ciboulette, citron vert, coriandre, crème sûre, figue, huile d'olive, mangue, oignon, pain à hot-dog, saucisse, tomate, tomatillo

Il n’y a rien de mal à manger des hot dogs. Voici l’une de mes recettes de chiens chauds préférées, servis sur des pains hot dog briochés POM Signature, pour une touche plus haut de gamme de style restaurant à la maison. Au menu: recette de hot dog à la façon Sonora.

Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Chili au porc à la mijoteuse

27 janvier 202129 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments bouillon de boeuf, cumin, haricot noir, origan, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sauce bbq, tomate

La façon la plus facile d’embaumer ta maison d’une odeur réconfortante, c’est de cuisiner quelque chose qui mijote lentement. Au menu: chili au porc à la mijoteuse

À l'italienne Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Conchiglie (coquilles) de la mer

30 avril 202015 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, crème, crevette, curry, épinard, huile d'olive, huile végétale, oignon, poivron, tomate, vin blanc

Une fois de plus, je vous partage un classique du défunt restaurant Misto: les conchiglie (coquilles) de la mer, un plat synonyme de réconfort et nostalgie pour moi.

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes

Penne Rustica

15 mars 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments artichaut, calabrese, champignon, échalote grise, huile végétale, olive noire, parmesan, tomate, tomate séchée

Cette recette a vu le jour en 1994. C’est l’une des premières élaborées pour le menu du défunt restaurant Misto.

Recettes Sauces et trempettes Viandes

Chili con carne de mon coloc (aka le chili con Tanguay)

21 janvier 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, cumin, curcuma, huile végétale, oignon, paprika, piment jalapeño, poivron, poudre de chili, tomate

J’adore quand mon coloc Tanguay prépare sa fameuse recette de chili pour ses lunchs.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe repas aux pois chiches et légumes

9 janvier 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, carotte, céleri, curcuma, épinard, haricot vert, oignon, paprika, pois chiche, poudre de chili, tomate

Un repas pour 4 qui coûte à peine 10$. Au menu: soupe repas aux pois chiches et légumes

Comfort food Facile et rapide Recettes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe tomatée aux légumes et lentilles

12 novembre 201911 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, carotte, céleri, chou, feuille de laurier, huile végétale, lentille, oignon, tomate

Une soupe super santé, facile à réaliser et qui empêchera plusieurs légumes de fond de frigo de se retrouver au compost. Au menu: soupe tomatée aux légumes et lentilles

Deluxxxe Fous du BBQ Poissons & fruits de mer Recettes Recettes pour le BBQ

Queues de langouste grillées sur galettes de risotto

15 juillet 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bouillon de volaille, ciboulette, épinard, langouste, oignon, paprika, parmesan, persil, piment de cayenne, poudre de chili, riz arborio, tomate, vin blanc

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: queues de langouste grillées sur galettes de risotto.

Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Sandwich aux falafels maison

4 février 20192 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, cardamome, citron vert, concombre, coriandre, cumin, curcuma, épinard, farine de pois chiche, Navet, oignon rouge, pain pita, piment de cayenne, pois chiche, sucre blanc, tahini, tomate, vinaigre de riz

Ce sandwich plein de couleurs et saveurs coûte pratiquement rien à réaliser en plus d’être excellent pour la santé !

Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Macaroni aux pois chiches et chou-fleur

21 janvier 201912 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments chou-fleur, coriandre, huile végétale, macaroni, menthe, miel, pois chiche, poudre de cari, tomate

Un plat de pâte hyper protéiné. Au menu: macaroni aux pois chiches et chou-fleur

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Linguine aux artichauts

20 janvier 201915 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, artichaut, crème, échalote grise, haricot vert, huile végétale, linguine, tomate, vin blanc

Ce plat du défunt restaurant Misto est la preuve qu’on manger un plat copieux sans qu’il contienne de viande. Au menu: la fameuse recette de linguine aux artichauts.

Recettes Recettes végétariennes

Ragout d’okra (ou gombo)

8 janvier 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, carotte, céleri, coriandre, haricot blanc, haricot noir, haricot vert, oignon, okra, paprika, piment jalapeño, pois chiche, poudre de cari, poudre de chili, tofu, tomate

Au cas où tu ne le savais pas, l’okra est l’ingrédient principal de la fameuse soupe gombo.

Recettes Recettes végétariennes Soupes

Soupe mexicaine

11 décembre 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, carotte, céleri, chou, cumin, curcuma, paprika, pois chiche, sauce bbq, tomate

Une dizaine de bol de soupe pour moins de 8 $

Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Burger géant au poulet grillé

26 juillet 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bacon, cornichon, fromage, pain miche, poulet, tomate

Une recette créée pour l’épisode 10 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: burger géant au poulet grillé

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes

Paneer palak (curry d’épinards au paneer) selon ma coloc Jess

25 juillet 201815 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cannelle, crème, cumin, curcuma, épinard, garam masala, gingembre, oignon, piment fort, poudre de chili, tomate

Ne vous laissez pas intimider par la quantité d’étapes de cette délicieuse recette de curry indien aux épinards, elle est beaucoup plus simple qu’elle ne parait !

Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Brochette de Pâté Chinois

21 juin 201824 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, cannelle, cassonade, citron, clou de girofle, cumin, feuille de laurier, huile végétale, maïs, mayonnaise, moutarde sèche, paprika, pomme de terre, poudre de chili, sirop d'érable, tomate, vinaigre

Une recette créée pour l’épisode 3 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: brochette de Pâté Chinois

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Maki aux calmars et duo de tapenades

18 juin 201810 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments calmar, feuille de nori, fromage de chèvre, huile végétale, mayonnaise, olive, olive noire, persil, riz basmati, riz calrose (riz à sushi), roquette, sauce Piri Piri, tapenade d'olive, tempura, tomate, tomate séchée

Pour souligner la journée internationale du sushi (18 juin), la ravissante Geneviève Everell et moi vous proposons une association sympathique vin et maki #portuguesestyle

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