porc Archives

Ragoût de pattes de cochon

10 octobre 202317 octobre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, cannelle, carotte, clou de girofle, muscade, oignon, porc, thym

Voici ma fameuse recette de ragoût de pattes de cochon, telle que proposée à Félipé St-Laurent lors de son passage au podcast Trip de bouffe.

Comfort food Recettes Viandes

Cigares au chou classiques

21 mars 202317 octobre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, chapelure, chapelure panko, chou, chou vert, échalote, échalote grise, oeuf, oignon, origan, panko, paprika, porc, riz basmati, sauce tomate

Réconfortant, bourratifs et économiques, ces cigares au chou classiques sont presqu’aussi québécois que la poutine ou le pâté chinois !

Inspiration asiatique Recettes

Egg Rolls classiques au porc et au chou

21 février 202318 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, chou chinois, farine, gingembre, huile de sésame, huile végétale, oignon vert, pâte à egg rolls, porc, sauce soya (sauce de soja), vinaigre de riz

Même si les Egg Rolls classiques sont faciles à trouver en épicerie, il n’y a rien comme s’en rouler un soi-même !

Entrées et accompagnement Inspiration asiatique Recettes

Won ton frits au porc

5 février 202326 avril 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, coriandre, gingembre, oignon vert, pâte à wonton, porc

Je te propose ici une version maison de ces délicieuses petites bouchées pleines de croustillance: les won ton frits au porc à la Bob !

Recette de lasagne créée par l'Intelligence Artificielle

Pâtes Recettes Recettes créées par I.A.

Lasagne selon ChatGPT

1 février 20231 février 2023 ChatGPT 0 Commentaire ail, basilic, boeuf, mozzarella, oeuf, oignon, origan, parmesan, persil, porc, ricotta, sucre, thym, tomate, veau

Pourquoi la lasagne était-elle toujours stressée ?
Parce qu’elle était toujours couche après couche ! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de lasagne générée par l’Intelligence Artificielle!

Inspiration asiatique Recettes Sportifs de salon Viandes

Côtes levées à l’ail

29 janvier 202322 février 2023 Bob le Chef 5 Commentaires ail, cannelle, cassonade, porc, sauce piquante, sauce soya (sauce de soja)

Voici ma recette de côtes levées à l’ail maison, aka de vraies “spare ribs”, pareilles comme au buffet chinois !

Entrées et accompagnement Inspiration asiatique Recettes Soupes

Soupe won ton maison

23 janvier 202326 avril 2023 Bob le Chef 8 Commentaires ail, bouillon de volaille, coriandre, gingembre, oignon vert, pâte à wonton, porc, sauce soya (sauce de soja)

Je te propose ici ma version ULTRA simple d’une bonne soupe won ton maison. Douce et réconfortante, facile et rapide à préparer.

Recette de chili con carne créée par l'Intelligence Artificielle

À l'américaine Recettes Recettes créées par I.A. Viandes

Chili con carne selon Chat GPT

15 janvier 20234 juillet 2023 ChatGPT 0 Commentaire ail, boeuf, bouillon de boeuf, cumin, fromage, haricot rouge, maïs en grain, oignon, paprika, pâte de tomate, porc, poudre de chili, tomate broyée, veau

Pourquoi les chili con carne ne sont jamais tristes?
Parce qu’ils ont toujours du piquant dans la vie! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de chili con carne générée par l’Intelligenc Artificielle.

Recette de spaghetti bolognaise créée par l'Intelligence Artificielle

Pâtes Recettes Recettes créées par I.A.

Spaghetti bolognaise selon ChatGPT

15 janvier 20231 février 2023 ChatGPT 0 Commentaire basilic, boeuf, fromage, origan, porc, romarin, tomate, veau, vin rouge

Pourquoi la sauce Bolognaise ne voulait-elle pas sortir avec les spaghettis?
Parce qu’elle était toujours prise au sérieux et ne voulait pas être considérée comme une fille légère ! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de spaghetti bolognaise générée par l’Intelligence Artificielle!

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Navarin de porc

23 novembre 202223 novembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, carotte, muscade, Navet, oignon, pois vert, pomme de terre, porc

Au menu, une recette aussi bourrative que réconfortante: le navarin de porc.

Facile et rapide Recettes Remèdes contre les excès Sportifs de salon

Tacos de boeuf sans tortillas

1 septembre 20226 septembre 2022 Mathilde 2 Commentaires ail en poudre, boeuf, coriandre, crème sûre, cumin, fromage, huile végétale, laitue romaine, paprika, porc, poudre de chili, tomate

Une recette fraîche et simple, idéale pour les plans de régime keto ou encore, pour combler une envie de taco soudaine alors qu’il ne reste plus de tortillas. Au menu: tacos de boeuf sans tortilla.

À l'italienne Camping et chalet Comfort food Recettes Viandes

Poutine italienne à la courge delicata

17 septembre 20216 novembre 2023 Bob le Chef 11 Commentaires ail, boeuf, cannelle, courge delicata, échalote grise, farine, fromage en grains, huile d'olive, huile végétale, muscade, porc, tomate, veau, vin rouge

Ma recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !

À l'italienne Camping et chalet Comfort food Recettes Viandes

Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four

15 septembre 202117 septembre 2021 Bob le Chef 2 Commentaires ail, boeuf, cannelle, cheddar, courge spaghetti, échalote grise, huile d'olive, mozzarella, muscade, porc, tomate, veau, vin rouge

Le secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise”, c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.

Comfort food Recettes Viandes

Moussaka de courgettes (zucchini)

10 septembre 202110 septembre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire agneau, ail, boeuf, cannelle, cheddar, courgette (zucchini), échalote grise, feta, huile d'olive, muscade, porc, veau

La récolte de courgette a été si bonne cette année que tu ne sais plus quoi en faire ? Pour remédier à la situation, je te propose ma recette de moussaka de zucchinis.

À l'américaine Accords cabernet-merlot Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Viandes

Hamburger décadent aux côtes levées

6 juin 20214 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, chou vert, fromage suisse, moutarde, origan, paprika, piment de cayenne, porc, poudre d'ail, sauce bbq, sucre blanc, vinaigre de vin blanc

Ce burger cochon à souhait est servi sur des pains hamburger à la pomme de terre POM Signature pour un effet bœuf ! Au menu: recette de hamburger décadent aux côtes levées.

À l'américaine Accords cabernet-merlot Capsules vidéo Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Viandes

L’ultime smash burger double

31 mai 20214 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, boeuf, cheddar, fromage, huile végétale, laitue iceberg, mayonnaise, oignon, porc, veau

Un smash burger, tel que son nom l’indique, est une boulette de viande qu’on va “smasher” (presser) sur une plaque de cuisson très chaude après l’avoir très peu manipulée. Ça donne un résultat rustique: une galette irrégulière, très mince, à la croûte dorée et savoureuse. Au menu: l’ultime recette de smash burger double.

À l'américaine Accords cabernet sauvignon Recettes Sportifs de salon Trip de bouffe Viandes

Les meilleures côtes levées (ribs) au four

15 janvier 202113 novembre 2023 Bob le Chef 19 Commentaires ail, carotte, céleri, clou de girofle, feuille de laurier, oignon, porc, sauce bbq

Je ne serais pas gêné d’inscrire cette recette dans une compétition ! Au menu: les meilleures côtes levées (ribs) au four, réalisée en moins d’une heure.

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc trop facile

19 novembre 202011 avril 2022 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, bière, chou de bruxelles, courge musquée, oignon, pomme de terre, porc

Même ta grand-mère va être jalouse de ta recette de rôti. Au menu: rôti de porc trop facile !

Comfort food Recettes Viandes

Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)

13 octobre 202021 septembre 2022 Bob le Chef 2 Commentaires ail, beurre, bouillon de volaille, cannelle, carotte, chapelure, crème, huile végétale, muscade, oeuf, oignon, persil, porc

Une recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises) selon Bob le Chef.