cumin Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Keftas de bœuf à la Bob

1 juillet 20208 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments boeuf, cannelle, chapelure, coriandre, cumin, menthe, oeuf, paprika

Une recette remplie de saveurs et facile à réaliser. Au menu: keftas de bœuf à la Bob.

Recettes Sauces et trempettes Viandes

Chili con carne de mon coloc (aka le chili con Tanguay)

21 janvier 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, cumin, curcuma, huile végétale, jalapeno, oignon, paprika, poivron, poudre de chili, tomate

J’adore quand mon coloc Tanguay prépare sa fameuse recette de chili pour ses lunchs.

Camping et chalet Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Porc effiloché (pulled pork) au jus de pomme

8 décembre 201922 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments cassonade, cumin, fécule de maïs, ketchup, miel, moutarde, moutarde sèche, paprika, pomme, porc, poudre d'ail, poudre de chili, sauce soja, sauce soya

Comme ça fait déjà 10 ans qu’on roule avec la même recette de pulled pork, j’ai pensé vous proposer une version améliorée, cette fois un peu moins sucrée que l’originale.

Facile et rapide Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes

Tofu Tandoori sur le BBQ

3 septembre 201913 juillet 2020 Bob le Chef 1 Comment cayenne, coriandre, crème sûre, cumin, curcuma, gingembre, graine de coriandre, paprika, paprika fumé, poivre de cayenne, poudre d'ail, tofu, yogourt

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: tofu Tandoori sur le BBQ.

Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Sandwich aux falafels maison

4 février 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cardamone, cayenne, citron vert, concombre, coriandre, cumin, curcuma, épinard, farine de pois chiche, lime, Navet, oignon rouge, pain pita, pois chiche, poivre de cayenne, sucre, tahini, tomate, vinaigre de riz

Ce sandwich plein de couleurs et saveurs coûte pratiquement rien à réaliser en plus d’être excellent pour la santé !

Recettes Recettes végétariennes Soupes

Soupe mexicaine

11 décembre 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, carotte, céleri, chou, cumin, curcuma, paprika, pois chiche, sauce BBQ, tomate

Une dizaine de bol de soupe pour moins de 8 $

Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Sauces et trempettes Volailles et gibiers

Ailes de poulet en brochette avec sauce 911 et sauce au fromage bleu

1 août 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments cayenne, crème, cumin, fromage bleu, gingembre, paprika, piment habanero, poivron rouge, poulet

Une recette créée pour l’épisode 8 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: ailes de poulet en brochette avec sauce 911 et sauce au fromage bleu

Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye

30 juillet 201810 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments café, canelle, cayenne, coriandre, cumin, gingembre, miel, oignon vert, papaye, piment, poivron, porc

Une recette créée pour l’épisode 11 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes

Paneer palak (curry d’épinards au paneer) selon ma coloc Jess

25 juillet 201815 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cannelle, chili broyé, crème, cumin, curcuma, épinard, Garam Masala, gingembre, oignon, piment fort, tomate

Ne vous laissez pas intimider par la quantité d’étapes de cette délicieuse recette de curry indien aux épinards, elle est beaucoup plus simple qu’elle ne parait !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes

Pakoras aux légumes (petits beignets indiens) selon ma coloc Jess

16 juillet 201815 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments coriandre, cumin, curcuma, farine, farine de pois chiches, fenugrec, Garam Masala, gingembre, huile végétale, oignon, piment, pomme de terre, poudre de chili

Je suis vraiment content que ma coloc Jess ait voulu partager sa recettes de pakoras (petits beignets indiens à base de pomme de terre) avec moi lors de l’épisode #103 de Bob le Chef LIVE !

Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Brochette de Pâté Chinois

21 juin 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, canelle, cassonade, citron, clou de girofle, cumin, feuille de laurier, huile végétale, maïs, mayonnaise, moutarde sèche, paprika, pomme de terre, poudre de chili, sirop d'érable, tomate, vinaigre

Une recette créée pour l’épisode 3 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: brochette de Pâté Chinois

Capsules vidéo Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes Snacks

Hummus aux poivrons grillés et épices Piri Piri

16 mai 201810 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cayenne, coriandre, cumin, huile d'olive, paprika, pois chiche, poivron rouge, tahini

Ma végétalienne préférée Caroline “Loounie” Huard et moi vous proposons une épousaille inusitée entre la fameuse trempette de pois chiches et des vins #madeinportugal.

Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Chili burger à l’épaule de porc braisé

7 février 201810 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, bière, carotte, céleri, cumin, curcuma, haricot blanc, haricot noir, jalapeno, oignon, piment, porc, poudre de chili, tomate

Une recette qui embaumera votre chaumière à coup sûr !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes

Samosas trop faciles

16 janvier 201810 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments cari, coriandre, cumin, curcuma, farine, graine de carvi, huile végétale, pois vert, pomme de terre

Je vous propose ici une recette de samosa (un type de beignets farcis à la pomme de terre, originaires du nord de l’Inde), revisitée à ma façon.

Recettes Volailles et gibiers

Poulet tikka masala

11 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cayenne, céleri, chili broyé, citron vert, coriandre, crème, cumin, Garam Masala, gingembre, huile végétale, lime, oignon, poulet, tomate, yogourt

Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !

Brunchs et déjeuners Recettes Viandes

Chakchouka à la saucisse selon Bertrand Gansemer

7 mars 201714 juillet 2020 Bertrand Gansemer 0 Comments ail, cumin, huile végétale, oeuf, oignon, paprika, sambal oelek, saucisse, saucisse Toulouse, tomate

Traditionnellement préparée au Maghreb et en Turquie, c’est notre habitué Bertrand Gansemer qui nous a présenté la chakchouka lors de l’épisode #65 de #BLCLIVE, diffusé en direct de Toulouse.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Tofu à la sauce BBQ

14 janvier 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments cola, cumin, curcuma, ketchup, moutarde forte, paprika, poudre de chili, sauce soya, sirop d'érable, tofu

Une recette de tofu bonne à s’en lécher les doigts !

Facile et rapide Recettes Viandes

Picadillo

31 octobre 201622 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, coriandre, cumin, oignon, olive, poivron, sauce tomate, tomate

Le picadillo est un met viandeux très populaire en Espagne et en Amérique Latine. Il en existe de multiples versions. En voici une d’inspiration cubaine, que vous pouvez adapter selon vos goûts.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe chaude à l'avocat du Mexique

15 janvier 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, avocat du Mexique, bouillon de légumes, coriandre, crème, cumin, lime, oignon

À défaut de s’envoler dans le Sud pour échapper au froid de l’hiver, voici une recette qui saura vous réchauffer tout en vous rappelant les chaudes plages du Mexique.

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Salsa piquante à la tomate verte

3 octobre 201510 juillet 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, citron vert, coriandre, cumin, jalapeno, lime, oignon rouge, poudre de chili, sauce piquante, sauce Valentina, tomate verte

Une recette idéale pour passer ses tomates vertes. À servir avec des chips de maïs, sur du poisson grillé ou dans des fajitas.

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