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Côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable

10 juillet 202331 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire beurre d'érable, côte de porc, pomme, sucre d'érable

Le secret de ce plat côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable est dans la sauce. Avec du beurre d’érable, c’est juste incroyable!

18 ans et plus Recettes Temps des sucres

Vin chaud à l’érable

25 janvier 202315 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire anis, cannelle, clou de girofle, orange, pomme, sirop d'érable, vin rouge

Que ce soit à la montagne ou au parc, voici une belle recette pour se réchauffer, dans tous les sens du terme ( ͡° ͜ʖ ͡°). Recette proposée lors de mon passage à l’émission Pénélope à la radio de Radio-Canada le 25 janvier 2023.

Camping et chalet Desserts Recettes

Croustade aux pommes dans une courge

23 octobre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire avoine, beurre, cannelle, cassonade, citron, courge, courge poivrée, farine, pomme, sucre blanc

Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges… Au menu: recette de croustade aux pommes dans une courge

recette rondelle déjeuner pommes patates douces jambon cheddar selon bob le chef

Brunchs et déjeuners Recettes Remèdes contre les excès Saint-Valentin

Rondelles à déjeuner aux pommes Macintosh, patates douces, jambon et cheddar

28 septembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire fromage, jambon, oeuf, oignon, pomme

Ma recette de “puck à déjeuner” telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Entrées et accompagnement Recettes Salades

Salade “Bob-Dorf”

28 septembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire fromage en grains, graine de citrouille, pois mange-tout, pomme, prosciutto (jambon cru), radis

Ma version de la classique salade Waldorf telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020. Au menu: recette de salade “Bob-Dorf”

Brunchs et déjeuners Capsules vidéo Deluxxxe Recettes Viandes

Steak n’ eggs de luxe

10 mai 202022 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, beurre, bière, boeuf, brie, camembert, champignon, cheddar, cidre, demi-glace, épinard, fromage, huile végétale, oignon, pomme, pomme de terre, veau, vin rouge

Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !

À l'américaine Camping et chalet Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Porc effiloché (pulled pork) au jus de pomme

8 Décembre 201921 septembre 2023 Bob le Chef 1 Commentaire cassonade, cumin, fécule de maïs, ketchup, miel, moutarde, moutarde sèche, paprika, pomme, porc, poudre d'ail, poudre de chili, sauce soya (sauce de soja)

Comme ça fait déjà 10 ans qu’on roule avec la même recette de pulled pork, j’ai pensé vous proposer une version améliorée, cette fois un peu moins sucrée que l’originale.

Facile et rapide Recettes estivales Recettes végétariennes Saint-Valentin Salades

Salade de laitues amères et framboises

14 juin 201714 février 2022 Bob le Chef 0 Commentaire endive, framboise, noix de grenoble, pomme, roquette

“Ce n’est pas parce que c’est amer que c’est malheureux” – Confucius

À l'américaine Desserts Recettes Recettes pour le BBQ

Tarte aux pommes et sauce BBQ cuite sur le BBQ selon Rox

7 juin 20174 juillet 2023 Rox 0 Commentaire cannelle, cassonade, eau, farine, oeuf, pomme, sauce bbq, sel, sucre blanc, vinaigre blanc

Une recette de tarte aux pommes assez inusitée, créée spécialement pour le passage de Roxanne et Simon à #BLCLIVE ! Merci encore Rox, c’est de loin une des meilleures tartes qu’on a jamais mangé de notre vie !!

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade “Cobb Bob” avec vinaigrette au fromage à la Blanche de Chambly

11 mai 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, avocat, bacon, bière, cheddar, crème, huile d'olive, huile végétale, laitue, oeuf, oignon, pomme, porc, tomate

La salade “Cobb” est un grand classique américain. Je vous propose ici la version “Bobb”. Bon appétit !

Desserts Recettes Recettes estivales

Tarte tatin selon Corentin Lory AKA Mr Coco

9 mars 201723 novembre 2022 MrCoco 0 Commentaire beurre, farine, pomme, sel, sucre blanc

Tarte tatin “done right” par Mr Coco, jeune boulanger et pâtissier, qui est venu la cuisiner lors de l’épisode 65 de #BLCLIVE, en direct de la France !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Salade de navet et pommes

30 janvier 201712 septembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire huile d'olive, Navet, oignon rouge, persil, pomme, tomate séchée, vinaigre balsamique

Visitez le site d’Équiterre, parce que c’est plus facile de se trouver un fermier de famille qu’un médecin de famille au Québec ! Tel que vu à #BLCLIVE, une petite recette de salade sur le pouce, improvisée et inspirée par les paniers bio de la ferme Les Jardins du Petit Tremble.

Desserts Recettes Recettes végétariennes Saint-Valentin

Gâteau végan au chocolat & glaçage à la margarine

7 janvier 201712 février 2021 Bob le Chef 2 Commentaires bicarbonate de soude, cacao, farine, fécule de maïs, lait de soya, margarine, pomme, poudre à pâte, sirop d'érable, sucre blanc, sucre granulé, vanille, vinaigre de cidre

Après avoir tenté la tarte choco-végane et le gâteau choco-avocat, j’ai eu envie de pousser ça encore plus loin avec ce très décadent gâteau végan au chocolat !

Desserts Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Saint-Valentin

Bonbons croustillants aux pommes et camembert selon MrCoco

3 mars 201613 juillet 2020 MrCoco 0 Commentaire camembert, feuille de brick, pomme

On peut apprêter les feuilles de brick d’une multitude de façons. En voici une proposée par Corentin Lory AKA MrCoco dont le nom a été pigé pour le segment de “recette du public” à Bob le Chef LIVE!

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Salades

Salade de laitues amères

9 juillet 201510 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire endive, épinard, fraise, fromage bleu, noix de grenoble, pomme, radicchio, vinaigre de cidre

Telle que proposée lors du 12 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de salade de laitues amères cuisinée par Bob et Jonathan Roberge.

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Pommes farcies au poireau, bacon et patate douce

14 mai 201512 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, patate douce, poireau, pomme

Une recette estivale parfaite pour le BBQ avec des ingrédients bien de chez nous ! Des poireaux, des pommes et du bacon !

À l'américaine Comfort food Desserts Recettes

Tarte aux pommes classique

12 Décembre 20144 juillet 2023 Bob le Chef 3 Commentaires cannelle, cassonade, muscade, pomme, sucre blanc

Une recette de tarte aux pommes toute simple, rapide et PRESQUE aussi bonne que celle de grand-maman.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Comfort food Desserts Recettes Snacks

Muffins pommes et cannelle

21 septembre 201428 avril 2023 Bob le Chef 23 Commentaires beurre, cannelle, cassonade, farine, lait, oeuf, pomme, sucre blanc

Un classique automnal pour le retour à l’école. Au menu: muffins pomme et cannelle.

Camping et chalet Capsules vidéo Desserts Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Croustade aux pommes inversée sur le BBQ

8 juillet 201423 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire cannelle, cassonade, noix de grenoble, pomme

En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été. Au menu: croustade inversée sur le grill.