pain Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Deluxxxe Facile et rapide Recettes

Pain doré à 3 ingrédients & caramel à la crème glacée pacanes au beurre

8 juillet 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, bleuet, crème glacée, fraise, framboise, pain, sucre blanc

J’avais envie de rendre hommage au grand Chef Jacques Pépin en cuisinant sa fameuse recette de pain doré à 3 ingrédients. La crème glacée Chapman’s rend la confection de pain doré ULTRA FACILE puisqu’elle contient tous les ingrédients nécessaires à sa réussite: de la crème, des jaunes d’oeuf, du sucre et des arômes vanillés. Du véritable génie ! Pour en ajouter une couche, j’ai décidé d’appliquer cette même méthode à mon caramel maison. Le résultat est extrêmement satisfaisant et surtout #bondansyeule !

Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Salades

Coeur de romaine farci et gratiné au bacon, pepperoni frit & fromage sur le BBQ

22 juin 202125 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, bacon, crème, fromage en grains, fromage suisse, huile d'olive, huile végétale, laitue romaine, pain, pepperoni, persil

Au menu: coeur de romaine farci et gratiné au bacon, pepperoni frit & fromage sur le BBQ

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Sandwichs

Lobster melt (grilled cheese au homard)

5 juin 202012 avril 2021 Bob le Chef 1 Comment beurre, cheddar, chips, citron, fromage, homard, huile d'olive, mayonnaise, pain

Un classique de mon enfance revisité avec un produit de saison. Au menu: lobster melt aka grilled cheese au homard.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Homard bénédictine

2 juin 202012 avril 2021 Bob le Chef 0 Comments asperge, beurre, cheddar, citron, fromage, homard, oeuf, pain, poivron, vinaigre

Chez nous, pendant la saison, le homard c’est matin, midi et soir ! Au menu, un déjeuner de luxe: le homard bénédictine.

Poissons & fruits de mer Recettes Salades

Filet de morue à la césar

1 juin 20208 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bacon, citron, huile d'olive, laitue romaine, mayonnaise, morue, pain, parmesan, persil

La légende dit qu’après avoir franchi le Rubicon, Jules César aurait fait servir cette recette à toute sa légion. Au menu: on revisite la salade césar classique avec une twist surf & turf !

Brunchs et déjeuners Desserts Facile et rapide Recettes

Roulades de toast au beurre d’arachides (deep fried toast)

27 novembre 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre d'arachide, chapelure, chapelure panko, confiture, pain, panko

Personne ne va te croire quand tu vas leur dire que c’est seulement du pain blanc avec du beurre de peanut et de la confiture…

Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes Sandwichs

Sandwich à la courge spaghetti style “pulled pork”

14 septembre 201920 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments chou, courge spaghetti, courgette (zucchini), fromage, fumée liquide, huile végétale, pain, sauce bbq, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: sandwich à la courge spaghetti style “pulled pork”

Camping et chalet Desserts Recettes Temps des fêtes

Pain perdu aux S’mores

12 avril 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments arachide, chocolat, crème, guimauve, oeuf, pain

Si tu mélanges un classique de camping avec un classique du temps de fêtes, ça donne une recette bonne à l’année !

Facile et rapide Recettes Sandwichs Viandes

Méga cheeseburger à la pancetta & baloney

8 février 20186 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, baloney, boeuf, chapelure, coriandre, cornichon, échalote grise, fromage, fromage oka, huile végétale, laitue iceberg, mayonnaise, oeuf, oignon vert, pain, pancetta, sauce piquante, tomate cerise

Plus qu’un “simple” cheeseburger, ce méga burger se démarque pour plusieurs raison !

Facile et rapide Recettes Sandwichs Sauces et trempettes Sportifs de salon Viandes

Sous-marins aux cinq viandes & mille-îles (Thousand Island)

5 décembre 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, baloney, herbes de provence, huile végétale, jambon, ketchup, laitue iceberg, moutarde, oeuf, oignon rouge, origan, pain, pepperoni, relish, salami, simili poulet, tomate, vinaigre

Un VRAI sous-marin comme on en retrouve dans les délicatessen d’où on commande à 3h du matin !

Camping et chalet Entrées et accompagnement Facile et rapide Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes pour le BBQ

Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grains sur le BBQ

28 juin 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, beurre, fromage en grains, huile d'olive, pain, romarin

Que vous soyez 2, 6 ou 12 campeurs, je vous assure qu’il ne restera pas une seule bouchée de cette recette de pain farci !

Brunchs et déjeuners Facile et rapide Recettes Sandwichs Viandes

Grilled cheese au pulled pork

16 juin 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, chou, fromage, huile végétale, pain, porc, sauce bbq

Il te reste un peu trop de pulled pork et tu ne sais pas trop quoi faire avec ? J’te propose L’ULTIME grilled cheese !

Desserts Recettes

Gâteau aux milles crêpes

30 mai 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cacao, crème, farine, Nutella, oeuf, pain, sel, sucre à glacer, sucre blanc, vanille

Ça faisait vraiment longtemps que j’avais envie d’essayer de faire un gâteau à base de crêpes. J’me suis gâté pas à peu près en improvisant celui-ci en compagnie des Foreign Diplomats. Au menu: gâteau aux crêpes et chocolat entouré de roulades de pain doré.

À l'italienne Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade César

26 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bacon, câpre, citron, huile végétale, laitue romaine, miel, moutarde de dijon, oeuf, olive, pain, parmesan

Si on m’avait donné 1$ chaque fois que j’ai cuisiné une salade césar, je serais riche aujourd’hui !

Brunchs et déjeuners Recettes Temps des fêtes Viandes

Cretons de porc maison

23 novembre 201614 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments cannelle, clou de girofle, eau, feuille de laurier, lait, oignon, pain, porc, sel

Ma recette de cretons de porc maison, telle que cuisinée en direct, en compagnie de Béatrice et Vincent C. lors de l’épisode #55 de Bob le Chef LIVE !

Facile et rapide Recettes Sandwichs

Sous-marin celte selon André Noël

14 octobre 201610 juillet 2020 André Noël 0 Comments ail, beurre, brie, champignon, échalote grise, jambon, oignon, pain, piment d'espelette

Une recette proposée par André Noël, anarchiste culinaire certifié.

Brunchs et déjeuners Deluxxxe Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes

Roulades d'asperges au homard et fromage à la crème

9 juin 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, bacon, ciboulette, fromage à la crème, homard, oeuf, pain, panko

Ma recette de roulade d’asperges au homard et fromage à la crème, tel qu’entendu à l’émission Médium large lors du dernier combat des chefs de la saison.

Comfort food Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès

Gratin de légumes

4 janvier 201610 novembre 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, beurre, brocoli, champignon, chou-fleur, courge musquée, épinard, farine, fromage, lait, pain

Voici une recette pour passer vos restants de tiroirs à légumes. Le choix des ingrédients (à part pour la sauce) n’est qu’à titre d’exemple, car on pourrait facilement remplacer chaque légume par un autre.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes

Oeuf dans le trou

2 janvier 201610 juillet 2020 Bob le Chef 2 Comments épinard, fromage, lait, oeuf, pain, poivron

Un déjeuner original, mais qui ne fera pas de trou dans votre porte-feuille, contrairement à certains restaurants à déjeuner aux noms composés de jeux de mots louches à Montréal…

Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Temps des fêtes

Petites bouchées de mousse aux huîtres fumées

21 décembre 201511 janvier 2021 Alexis 0 Comments fromage à la crème, huître, pain

Aucune recette de canapé ne me rappelle autant mon enfance que celle-ci. Merci à ma tante Francine d’avoir assuré la présence de ces petites bouchées à chaque buffet de Noël familial !

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