Longe de porc "parmigiana"

Longe de porc parmigiana
Portion: Pour 4 personnes

Longe de porc parmigiana

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Comme les fameuses escalopes de veau parmigiana, mais faites avec de la longe de porc, qui est beaucoup moins cher, mais tout aussi délicieux. Photo de longe de porc parmigiana via shutterstock.com.

Ingrédients

  • 8 tranches de longe de porc d’environ 100 g chacune
  • Sel, poivre au goût
  • 225 ml de farine
  • 2 oeufs battus
  • 225 ml de chapelure
  • 250 ml de sauce tomates
  • 325 ml de fromage râpé

Marche à suivre

  1. Assaisonner chaque tranches de longe de porc
  2. Passer chaque tranche dans la farine, ensuite l’oeuf et ensuite dans la chapelure
  3. Déposer sur une plaque
  4. Cuire au four péchauffé à 350°F
  5. Retourner les tranches à la mi-cuisson (environ 7 minutes)
  6. Une fois cuites, couvrir chaque tranche avec un peu de sauce tomate et de fromage
  7. Gratiner au four (environ 2 minutes)
  8. Servir avec des pâtes ou des légumes

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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