Longe de porc parmigiana

Longe de porc parmigiana
Portion: Pour 4 personnes

Longe de porc parmigiana

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Comme les fameuses escalopes de veau parmigiana, mais faites avec de la longe de porc. C'est beaucoup moins cher et tout aussi délicieux ! Photo de longe de porc parmigiana via shutterstock.com.

Ingrédients

  • 8 tranches de longe de porc d’environ 100 g chacune
  • Sel, poivre au goût
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 2 œufs battus
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure
  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 325 ml (1⅓ tasse) de fromage râpé, au choix

Marche à suivre

  1. Assaisonner chaque tranches de longe de porc
  2. Passer chaque tranche dans la farine, ensuite l’œuf et ensuite dans la chapelure
  3. Déposer sur une plaque
  4. Cuire au four préchauffé à 350°F
  5. Retourner les tranches à la mi-cuisson (environ 7 minutes)
  6. Une fois cuites, couvrir chaque tranche avec un peu de sauce tomate et de fromage
  7. Gratiner au four (environ 2 minutes)
  8. Servir avec des pâtes ou des légumes

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | Italie

Ça vient d’Italie. C’est coloré, ça sent les cerises et les violettes. Dans ta bouche, c’est fruité et élégant. Ça goûte l’Italie et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

One thought on “Longe de porc parmigiana

  • Avatar
    28 février 2021 at 10:28
    Permalink

    DÉLICIEUX! Ma famille et moi avons adoré! À refaire assurément! 🙂

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