Petits pains fourrés selon ma mère

Petits pains fourrés selon ma mère
Portion: Environ 2 douzaines

Petits pains fourrés selon ma mère

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes

Parce que ce n’est pas le temps des fêtes si ma mère n’en cuisine pas, je vous propose la recette classique de petits pains fourrés selon ma maman !

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
  • 500 g (1,1 lbs) de boeuf haché
  • 500 g (1,1 lbs) de porc haché
  • 500 g (1,1 lbs) de veau haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oignon ciselé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde sèche
  • 125 ml (½ tasse) de ketchup
  • 1 can (boîte de conserve) de 10 oz de soupecccccccccccccccccccccccc (de la marque Campbell)
  • 24 petits pains à salade (ou petits pains de "première communion")
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans une grande poêle avec l'huile végétale chaude, cuire le bœuf, le porc et le veau haché
  2. Une fois la viande bien cuite, ajouter l’ail haché et l’oignon ciselé puis poursuivre la cuisson environ 2 minutes
  3. Ajouter le ketchup, la moutarde et la can (boîte de conserve) de soupe “gumbo”
  4. Laisser mijoter environ 5 à 10 minutes
  5. Farcir les petits pains avec le mélange
  6. Cuire au four préchauffé à 350ºF environ 6 à 10 minutes
  7. Servir avec amour

Notes

Vous pouvez congeler les petits pains fourrés tels quels, juste après les avoir farci. Au moment de servir, il vous suffira de les sortir du congélo, le temps que le four atteigne 350°F puis de les cuire de 10 à 15 minutes.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *