Petits pains fourrés selon ma mère

Petits pains fourrés selon ma mère
Portion: Environ 2 douzaines

Petits pains fourrés selon ma mère

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes

Parce que ce n’est pas le temps des fêtes si ma mère n’en cuisine pas, je vous propose la recette classique de petits pains fourrés selon ma maman !

Ingrédients

  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
  • 500 g (1,1 lbs) de boeuf haché
  • 500 g (1,1 lbs) de porc haché
  • 500 g (1,1 lbs) de veau haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oignon ciselé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde sèche
  • 125 ml (½ tasse) de ketchup
  • 1 can (boîte de conserve) de 10 oz (284 ml) de soupe Gumbo (de la marque Campbell)
  • 24 petits pains à salade (ou petits pains de "première communion")
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans une grande poêle avec l'huile végétale chaude, cuire le bœuf, le porc et le veau haché
  2. Une fois la viande bien cuite, ajouter l’ail haché et l’oignon ciselé puis poursuivre la cuisson environ 2 minutes
  3. Ajouter le ketchup, la moutarde et la can (boîte de conserve) de soupe Gumbo
  4. Laisser mijoter environ 5 à 10 minutes
  5. Farcir les petits pains avec le mélange
  6. Cuire au four préchauffé à 350ºF environ 6 à 10 minutes
  7. Servir avec amour

Notes

Vous pouvez congeler les petits pains fourrés tels quels, juste après les avoir farci. Au moment de servir, il vous suffira de les sortir du congélo, le temps que le four atteigne 350°F puis de les cuire de 10 à 15 minutes.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

23 thoughts on “Petits pains fourrés selon ma mère

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    18 décembre 2020 at 12:25
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    aimerais savoir , est-ce que je peux prendre une canne de soupe Campbell’s

    Chunky , poulet et nouilles ?

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      5 février 2021 at 00:58
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      le gout ne sera pas le meme

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      5 avril 2021 at 15:58
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      Non ! Ça n’aura pas du tout la bonne texture ni le bon gout.de plus La soupe chunky contient des nouilles qui n’ont pas leur place dans cette recette

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      27 novembre 2021 at 11:45
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      Super excellent😁..des tits pains comme dans l temps🤤❤
      Merci énormément pour la recette…ça faite beaucoup d heureux(ses) dans ma famille❤

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      6 décembre 2021 at 13:40
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      Si je fais geler mes pain fourrr dois-je les mettre pareil au four avant et quand je les dégèle je fait quoi

      Reply
      • Mathilde
        6 décembre 2021 at 14:27
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        Bonjour, comme indiqué dans la section “Notes” de la recette:
        “Vous pouvez congeler les petits pains fourrés tels quels, juste après les avoir farci. Au moment de servir, il vous suffira de les sortir du congélo, le temps que le four atteigne 350°F puis de les cuire de 10 à 15 minutes.”

        Bonne cuisine !

        L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

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      25 décembre 2021 at 16:59
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      La soupe gumbo au poulet ne peut pas être trouvé dans les marcher. Est-ce que c possible de prendre un autre soupe. Merci

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    24 novembre 2021 at 10:10
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    On peut les faire gratiner ? … fromage rapé sur le dessus avant d’aller au four

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    3 décembre 2021 at 16:32
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    Est-ce que l’on peut prendre de la sauce chili à la place du ketchup ?

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    • Mathilde
      3 décembre 2021 at 18:01
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      Ah oui, pourquoi pas ! Ça devrait donner un résultat un peu plus relevé et moins sucré. Tenez-nous au courant si vous l’essayez !

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

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    8 décembre 2021 at 16:16
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    La canne de soupe c’est bien celle écrit poulet et Gumbos? Je voudrais pas me tromper ça l’air d’un ingrédient crucial!

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    14 décembre 2021 at 13:27
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    Comment vous faites pour entrer 3 lb de viande dans 24 pains à salade ? 🤔
    Je pourais faire 50 pains facile loll

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    3 janvier 2022 at 12:50
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    tout le monde a décidé de faire des petits pains fourrés, il n’y avait plus de soupe poulet gumbos :'( à l’épicerie, j’ai dû improviser avec une canne de poulet et riz….

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    21 janvier 2022 at 10:30
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    Moi,je,prends des pains pour hot dog steamé. Si je ne trouves pas de soupe gumbo j’utilise de la soupe poulet,et riz très bon.

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    • Bob le Chef
      25 janvier 2022 at 15:00
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      Super bonne idée les pains pour hot dog steamé Ginette ! 🙂

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    3 juillet 2022 at 16:46
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    Testé et approuvé! (Même par mon plus difficile haha) Dans des pains à hot-dog steamés, gratinés, avec des crudités, ça fait un super dîner d’été! Merci pour cette recette!!

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