Queues de homard farcies à la chair de crabe
Manger un repas digne d’un restaurant de fruits de mer prêt en moins de 30 minutes, ça te tente ? Au menu: queues de homard farcies à la chair de crabe.
Lire la suiteManger un repas digne d’un restaurant de fruits de mer prêt en moins de 30 minutes, ça te tente ? Au menu: queues de homard farcies à la chair de crabe.
Lire la suiteJ’ai beau commander le carpaccio de bœuf chaque fois qu’il y en a un dans le menu du resto où je vais, à mes yeux, y’a rien qui se compare à celui du défunt restaurant Misto.
Lire la suiteJe suis un grand fan de roulades de viande farcies. C’est généralement assez facile à réaliser et, sans mauvais jeu de mots, ça fait toujours un effet bœuf ! Au menu: poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese.
Lire la suiteQuand t’es en camping sur la Côte Nord et que t’as oublié ta bolognaise chez vous. Au menu: spaghetti au homard.
Lire la suiteLa légende dit qu’après avoir franchi le Rubicon, Jules César aurait fait servir cette recette à toute sa légion. Au menu: on revisite la salade césar classique avec une twist surf & turf !
Lire la suiteMacaroni + fromage + bacon + sirop d’érable = du gros réconfort dans ta bédaine ! Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable
Lire la suiteIl y a deux règles à suivre pour réussir son risotto. Premièrement, il ne faut jamais cesser de remuer pendant la cuisson. Deuxièmement, il n’y a jamais trop de parmesan. Quant au succès de ta « date » pour la Saint-Valentin, je t’ai aidé comme je le pouvais, pour le reste, la balle est dans ton camp !
Lire la suitePour se faire croire que tu es dans un grand restaurant italien, chez vous un jeudi soir, en plein confinement, je te propose cette recette d’orzo. Aussi bonne en plat principal qu’en accompagnement, n’hésite pas à t’en préparer une grosse batch pour les jours à venir.
Lire la suiteCette recette a vu le jour en 1994. C’est l’une des premières élaborées pour le menu du défunt restaurant Misto.
Lire la suiteUn autre classique du défunt restaurant Misto, pour ceux qui préféraient un plat “sans viande”, à une époque où c’était plutôt rare.
Lire la suiteEncore plus facile à réaliser que des gnocchis à base de pommes de terre, je vous propose cette sublime recette de gnocchis ULTRA fromagés !
Lire la suiteLa fois où les fusilli on fait une collab avec la sauce florentine et la sauce forestière 😉
Lire la suiteLa croûte de chou-fleur est non seulement plus goûteuse mais encore plus facile à faire qu’une croûte à tarte maison !
Lire la suiteGrâce à la famille des Fumoirs Gosselin et leur magnifique saumon fumé à chaud, j’ai pu recréer ce classique du défunt restaurant Misto.
Lire la suiteUne recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: brochettes de crevettes style “Cajun” sur le BBQ. Beau, bon et surtout facile à réaliser !
Lire la suiteUne recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: queues de langouste grillées sur galettes de risotto.
Lire la suiteCette recette est tellement exquise que même les crabes voudront te faire un high five avec leur pinces !
Lire la suitePour un risotto végétarien qui ne manquera assurément pas de saveur !
Lire la suiteUne recette toute simple, testée en compagnie de Raphaël de la Brasserie Dépareillée lors de l’épisode 112 de #BLCLIVE !
Lire la suiteUne recette créée pour l’épisode 13 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: côte de veau assaisonnée, rapinis grillés
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