Mac n’ cheese aux saucisses hot-dog

Mac n’ cheese aux saucisses hot-dog
Portion: Pour 4 portions

Mac n’ cheese aux saucisses hot-dog

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Voici la recette demandée par Yan Thériault, lors de son passage au podcast Trip de bouffe: un classique mac n’ cheese aux saucisses hot-dog !

Ingrédients

  • 1 boite d'environ 400 g de macaronis
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 375 ml (1 ½ tasses) de fromage cheddar râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 8 saucisses à hot-dog coupées en rondelles
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage
  2. Égoutter, ajouter la moitié de l’huile, mélanger et réserver 
  3. Dans le même chaudron, fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d’une pâte (ça s’appelle un roux)
  4. Incorporer le lait graduellement en fouettant
  5. Porter à ébullition, retirer immédiatement du feu et ajouter le fromage et le paprika 
  6. Mélanger le tout puis réserver
  7. Dans un gros poêlon avec l’huile chauffée à feu moyen fort, rôtir les rondelles de saucisses
  8. Remettre la sauce sur un rond à feu moyen puis ajouter les saucisses et les pâtes 
  9. Mélanger le tout, assaisonner avec le sel et le poivre et servir aussitôt

Notes

Cette recette de mac n’ cheese est toute aussi bonne sans les saucisses. Aussi, n'hésitez pas à y ajouter des légumes de votre choix !

Accord suggéré

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Au nez, tu retrouveras des arômes de chèvrefeuille et de citron. En bouche, c’est frais et fruité.


Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

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