Crêpes farcies au homard
Un classique de la gastronomie française, adapté à la sauce québécoise. Au menu: crêpes farcies au homard.
Lire la suiteBob le Chef propose des recettes faciles et peu coûteuses. Vive la cuisine libre !
Un classique de la gastronomie française, adapté à la sauce québécoise. Au menu: crêpes farcies au homard.
Lire la suiteRecycler du vieux pain, c’est bien. Le faire avec du lait bio Nutrinor c’est encore mieux! #unepinteàlafois
Lire la suiteTu peux oublier toutes les autres recettes de beigne, celle-ci est la seule dont tu as besoin. Au menu: beignes à la levure à la façon de Madame Benoit.
Lire la suiteAu menu, une recette aussi bourrative que réconfortante: le navarin de porc.
Lire la suiteAvec le fromage Philadelphia, on américanise ce classique italien. Au menu: gnocchis à la courge musquée et au fromage à la crème.
Lire la suiteUne des recettes de sauce de base les plus utilisées dans la gastronomie française: la béchamel.
Lire la suiteMa recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !
Lire la suiteLe secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise”, c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.
Lire la suiteLa récolte de courgette a été si bonne cette année que tu ne sais plus quoi en faire ? Pour remédier à la situation, je te propose ma recette de moussaka de zucchinis.
Lire la suiteJe suis un grand fan de gnocchis parce qu’ils épatent toujours la galerie et qu’ils sont beaucoup plus faciles à réaliser qu’on nous le laisse croire. D’ailleurs, si vous parcourez un peu ce site, vous remarquerez qu’on y retrouve plusieurs versions de ce classique italien. Au menu: recette de gnocchis à la courge et ricotta.
Lire la suiteUne façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.
Lire la suiteUne recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises) selon Bob le Chef.
Lire la suiteAvec son choix d’ingrédients, cette pizza se mange aussi bien au déjeuner qu’à l’heure du souper. Merci aux boys de La Barberie, la première entreprise coopérative micro-brassicole au Québec, pour cette sublime recette !
Lire la suiteSi comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j’te propose une opulente recette de farce au porc et à la chair de saucisse.
Lire la suiteEn gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.
Lire la suiteC’est comme un pâté au poulet, mais pas de poule. Ça s’appelle donc un pâté aux légume !
Lire la suiteLes arômes de pommes caramélisées de la Raftman, bière au malt fumé à la tourbe, s’accorderont à merveille avec cette recette aux origines jamaïcaines !
Lire la suiteUn grand classique italien, idéal pour les amateurs de viande: la sauce ragù
Lire la suiteUne recette improvisée en compagnie de Rosalie Lessard lors de l’épisode #69 de Bob le Chef LIVE ! Au menu: gnocchi aux têtes de violon, tomates rôties et bacon
Lire la suiteSi tu trouves que des doigts de poulets, c’est sec en maudit, essaye en faisant mariner la volaille avant. Le résultat sera tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Au menu: doigts de poulet marinés croustillants.
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