Poutine italienne à la courge delicata
Ma recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !
Lire la suiteMa recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !
Lire la suiteLe secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise”, c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.
Lire la suiteLa récolte de courgette a été si bonne cette année que tu ne sais plus quoi en faire ? Pour remédier à la situation, je te propose ma recette de moussaka de zucchinis.
Lire la suiteUn smash burger, tel que son nom l’indique, est une boulette de viande qu’on va “smasher” (presser) sur une plaque de cuisson très chaude après l’avoir très peu manipulée. Ça donne un résultat rustique: une galette irrégulière, très mince, à la croûte dorée et savoureuse. Au menu: l’ultime recette de smash burger double.
Lire la suiteUn classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !
Lire la suitePour se faire croire que tu es dans un grand restaurant italien, chez vous un jeudi soir, en plein confinement, je te propose cette recette d’orzo. Aussi bonne en plat principal qu’en accompagnement, n’hésite pas à t’en préparer une grosse batch pour les jours à venir.
Lire la suiteParce que la recette de petits pains fourrés de ma mère est l’une des plus populaire de notre site web, je vous propose cette variante inusitée, idéale pour y passer ses “restants” de petits pains de la veille ! 😉
Lire la suiteLe vitello tonnato est un plat typique du nord de l’Italie. Il est composé de tranches de veau qu’on recouvre d’une sauce à base de mayonnaise, thon et câpres.
Lire la suiteUn plat pour lequel le fameux terme “comfort food” prend tout son sens… Au menu: ma recette de lasagne classique.
Lire la suiteParce que ce n’est pas le temps des fêtes si ma mère n’en cuisine pas, je vous propose la recette classique de petits pains fourrés selon ma maman !
Lire la suiteForestière comme dans chasseur, parce qu’un chasseur sachant chasser, sait chasser sans fusil. Au menu: côte de veau Forestière.
Lire la suiteL’escalope de veau à la milanaise est un met traditionnel de la Lombardie, généralement servie avec de la salade ou des frites, accompagnée de sauce mayonnaise et d’un filet de jus de citron. Voici ma version de cette classique recette italienne.
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