Sauce bolognaise minute

Sauce bolognaise minute
Portion: Environ 1 litre

Sauce bolognaise minute

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes

Il y a 1001 façon de cuisiner une sauce tomate à la viande. Voici la plus simple... Photo de sauce bolognaise via Shutterstock.com

Ingrédients

  • 75 ml d’huile d’olive ou végétale
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 500 gr de porc haché
  • 125 ml de vin rouge
  • 1 conserve (796 ml) de tomates broyées
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un chaudron chauffé à feu mi-fort, suer l’ail
  2. Ajouter le porc et à l’aide d’une cuillère en bois mélanger
  3. Une fois la viande bien dorée, ajouter le vin rouge et laisser réduire de moitié
  4. Ajouter les tomates, porter è ébullition, réduire le feu à minimum et laisser mijoter pendant une heure
  5. Assaisonner
  6. Servir sur vos pâtes favorites ou simplement y tremper son pain

Notes

Pas besoin d’utiliser du porc pour cette recette, mais personnellement je trouve ça plus goûteux en plus d'être moins cher que les autres viandes hachées.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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