farine Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Poutine italienne à la courge delicata

17 septembre 202120 septembre 2021 Bob le Chef 2 Comments ail, boeuf, cannelle, courge delicata, échalote grise, farine, fromage en grains, huile d'olive, huile végétale, muscade, porc, tomate, veau, vin rouge

Ma recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !

Brunchs et déjeuners Deluxxxe Desserts Recettes

Crêpes Suzette

31 mai 202131 mai 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, farine, grand marnier, lait, oeuf, orange, sucre blanc, vanille

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Eno, voici ma recette de crêpes suzette, cuites sur la plancha.

À l'italienne Pâtes Recettes

Gnocchis à la courge et ricotta

11 mars 202115 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments courge butternut, courge poivrée, farine, muscade, oeuf, ricotta

Je suis un grand fan de gnocchis parce qu’ils épatent toujours la galerie et qu’ils sont beaucoup plus faciles à réaliser qu’on nous le laisse croire. D’ailleurs, si vous parcourez un peu ce site, vous remarquerez qu’on y retrouve plusieurs versions de ce classique italien. Au menu: recette de gnocchis à la courge et ricotta.

Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Croquettes de tofu aux Doritos

22 février 202124 février 2021 Bob le Chef 0 Comments Doritos, farine, miel, moutarde, oeuf, tofu

Suite au succès de mes fameuses croquettes de poulet au doritos, je me devais de créer un équivalent végétarien. Voici donc les croquettes de tofu aux doritos !

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes

Brioches à la cannelle

21 février 20218 novembre 2021 Bob le Chef 19 Comments beurre, bourbon, cannelle, cassonade, farine, lait, levure instantanée, oeuf, sucre blanc, sucre d'érable, vanille

Vous avez été nombreux ce week-end à me rejoindre sur mon compte Instagram pour cuisiner ma recette de brioche à la cannelle !

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Saint-Valentin

Gaufres aux brownies

11 février 20211 mars 2021 Bob le Chef 1 Comment babeurre, beurre, bicarbonate de soude, cacao, farine, oeuf, poudre à pâte, sucre granulé

Des gaufres qui se transforment en brownies pour la Saint-Valentin, c’est ÇA la magie de l’amour !

Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Croquettes de poulet aux Doritos

5 février 202113 décembre 2021 Bob le Chef 12 Comments Doritos, farine, miel, moutarde, oeuf, poulet

Cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook, ma recette de croquettes de poulet aux Doritos a été testée approuvée par mon fils (ce qui n’est pas rien puisqu’il préfère habituellement celles qui viennent d’une boîte, au rayon des surgelés du supermarché).

Desserts Recettes Sportifs de salon

Brownies à la Caramilk

3 février 202113 janvier 2022 Bob le Chef 6 Comments beurre, cacao, caramilk, farine, oeuf, poudre à pâte, sucre blanc

Ma recette de brownies à la Caramilk, cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook.

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Gougères à la mousse de saumon fumé

2 décembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, cheddar, crème, farine, fromage, lait, moutarde de dijon, oeuf, saumon, saumon fumé

Cette recette est un peu comme le chou à la crème PARFAIT pour ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée. Au menu: gougères à la mousse de saumon fumé.

Facile et rapide Recettes Sandwichs Temps des fêtes Volailles et gibiers

Guédilles de vol-au-vent au poulet

20 novembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, carotte, farine, haricot vert, huile végétale, lait, muscade, pain à hot-dog, poulet

Une façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.

Deluxxxe Desserts Recettes Temps des fêtes

Renversé aux ananas de luxe

20 novembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ananas, beurre, cassonade, cerise de marasquin, farine, lait, oeuf, poudre à pâte, sucre blanc

Voici une version “de luxe” de ma recette de renversé à l’ananas, AKA mon classique gâteau “viré su’l top”.

Desserts Recettes Temps des fêtes

Biscuits miroirs aux bleuets

2 novembre 20205 août 2021 Bob le Chef 2 Comments beurre, bleuet, farine, oeuf, sucre blanc, vanille

Un classique des fêtes qui s’offre très bien en cadeau. Au menu: biscuits miroirs aux bleuets.

Camping et chalet Desserts Recettes

Croustade aux pommes dans une courge

23 octobre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments avoine, beurre, cannelle, cassonade, citron, courge, courge poivrée, farine, pomme, sucre blanc

Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges… Au menu: recette de croustade aux pommes dans une courge

Desserts Facile et rapide Recettes

Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)

20 octobre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 2 Comments cassonade, chocolat blanc, farine, noix de macadam, oeuf, poudre à pâte, sucre blanc, vanille

Chaque fois que j’entends le mot “macadam” je ne peux pas m’empêcher de penser à l’album képon Macadam Massacre #béru Au menu: les fameux biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway).

biscuits pommes cannelle farine d'avoine selon bob le chef

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Recettes végétariennes Snacks

Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine

28 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments cannelle, cassonade, compote de pomme, farine, oeuf, pépites de chocolat, sucre blanc, yogourt (yaourt)

Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Snacks

Acras de morue & mayonnaise piquante

7 juin 202013 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments citron, coriandre, farine, huile d'olive, mayonnaise, morue, oeuf, persil, pomme de terre, poudre d'ail, sauce Sriracha

Le meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit ! Au menu: acras de morue & mayonnaise piquante.

Camping et chalet Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Poutine au homard

2 juin 20206 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, farine, homard, lait, oignon vert, pomme de terre

La seule chose qui rend acceptable la sauce blanche sur ta poutine, c’est l’ajout de fruits de mer à l’intérieur. Au menu: poutine au homard

Capsules vidéo Desserts Recettes Recettes estivales

Shortcakes individuels aux fraises

31 mai 202014 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, crème, farine, fraise, sucre blanc, vanille

Une recette parfaite pour la saison des fraises. Au menu: shortcakes individuels aux fraises

Brunchs et déjeuners Capsules vidéo Recettes Sportifs de salon

Fried tofu & waffles (tofu frit & gaufres)

25 mai 202021 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments babeurre, beurre, bicarbonate de soude, farine, oeuf, origan, poudre à pâte, sucre blanc

Ce classique du sud des États-Unis en version (presque) végé est tellement bon que tu ne rendras même pas compte qu’on a remplacé le poulet par du tofu. Au menu: le “fried tofu and waffles” !