Gougères à la mousse de saumon fumé
Cette recette est un peu comme le chou à la crème PARFAIT pour ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée. Au menu: gougères à la mousse de saumon fumé.
Lire la suite
farine
Guédilles de vol-au-vent au poulet
Une façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.
Lire la suite
Renversé aux ananas de luxe
Voici une version “de luxe” de mon renversé à l’ananas, AKA mon classique gâteau “viré su’l top”.
Lire la suite
Biscuits miroirs aux bleuets
Un classique des fêtes qui s’offre très bien en cadeau. Au menu: biscuits miroirs aux bleuets.
Lire la suite
Croustade aux pommes dans une courge
Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges…
Lire la suite
Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)
Chaque fois que j’entends le mot “macadam” je ne peux pas m’empêcher de penser à l’album képon Macadam Massacre #béru Au menu: les fameux biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway).
Lire la suite
Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine
Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.
Lire la suite
Acras de morue & mayonnaise piquante
Le meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit ! Au menu: acras de morue & mayonnaise piquante.
Lire la suite
Poutine au homard
La seule chose qui rend acceptable la sauce blanche sur ta poutine, c’est l’ajout de fruits de mer à l’intérieur. Au menu: poutine au homard
Lire la suite
Shortcakes individuels aux fraises
Une recette parfaite pour la saison des fraises. Au menu: shortcakes individuels aux fraises
Lire la suite
Fried tofu & waffles (tofu frit & gaufres)
Ce classique du sud des États-Unis en version (presque) végé est tellement bon que tu ne rendras même pas compte qu’on a remplacé le poulet par du tofu. Au menu: le “fried tofu and waffles” !
Lire la suite
Mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable
Macaroni + fromage + bacon + sirop d’érable = du gros réconfort dans ta bédaine ! Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable
Lire la suite
Muffins anglais
Servi bien frais avec un peu de beurre et de la confiture ou en sandwich déjeuner, le muffin anglais est un classique du matin qui sera encore meilleur si cuisiné maison !
Lire la suite
Pop tarts aux fraises maison
Un projet culinaire qui va te garder occupé pendant quelques heures, mais qui en vaut vraiment la peine. Au menu: pop tarts aux fraises maison.
Lire la suite
Trous de beignes à l’Éphémère baie d’argousier d’Unibroue
Pour donner du caractère à mes trous de beigne, j’ai utilisé la nouvelle Éphémère Baie d’argousier d’Unibroue. Et parce que j’ai opté pour le grand format, cette recette donne tout son sens à l’expression “joindre l’utile à l’agréable”.
Lire la suite
Pain naan maison
Parfait pour des sandwichs sur pain plat ou simplement pour accompagner ton “dip” préféré, au menu: pain naan maison.
Lire la suite
Pain brioché au chocolat
Une version 2.0 de mon pain brioché tressé.
Lire la suite
Pancake aux bananes
Ma recette de pancakes aux bananes, telle que vue pendant mon live instagram ! 😉
Lire la suite
Fromage à poutine (fromage en grains) frit
Ce n’est pas parce qu’on est “pognés” à la maison qu’on ne peut pas s’amuser avec notre nourriture. Au menu: petites bouchées de fromage à poutine (fromage en grains) frit.
Lire la suite
Bagels maison
J’veux vraiment rien enlever à nos artisans-boulangers locaux qui sont ouverts 24 heures sur 24 pour nous concocter les MEILLEURS BAGELS AU MONDE (littéralement), mais j’avais quand même envie de partager une recette maison, qui saura satisfaire tes envies si jamais tu n’es pas disposé à aller t’en chercher.
Lire la suite