Crêpes Suzette
Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Eno, voici ma recette de crêpes suzette, cuites sur la plancha.
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farine
Gnocchis à la courge et ricotta
Je suis un grand fan de gnocchis parce qu’ils épatent toujours la galerie et qu’ils sont beaucoup plus faciles à réaliser qu’on nous le laisse croire. D’ailleurs, si vous parcourez un peu ce site, vous remarquerez qu’on y retrouve plusieurs versions de ce classique italien. Au menu: recette de gnocchis à la courge et ricotta.
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Croquettes de tofu aux Doritos
Suite au succès de mes fameuses croquettes de poulet au doritos, je me devais de créer un équivalent végétarien. Voici donc les croquettes de tofu aux doritos !
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Brioches à la cannelle
Vous avez été nombreux ce week-end à me rejoindre sur mon compte Instagram pour cuisiner ma recette de brioche à la cannelle !
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Gaufres aux brownies
Des gaufres qui se transforment en brownies pour la Saint-Valentin, c’est ÇA la magie de l’amour !
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Croquettes de poulet aux Doritos
Cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook, ma recette de croquettes de poulet aux Doritos a été testée approuvée par mon fils (ce qui n’est pas rien puisqu’il préfère habituellement celles qui viennent d’une boîte, au rayon des surgelés du supermarché).
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Brownies à la Caramilk
Ma recette de brownies à la Caramilk, cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook.
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Gougères à la mousse de saumon fumé
Cette recette est un peu comme le chou à la crème PARFAIT pour ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée. Au menu: gougères à la mousse de saumon fumé.
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Guédilles de vol-au-vent au poulet
Une façon simple de fusionner un classique de la gastronomie française avec une recette traditionnelle de casse-croûtes nord américain: la guédille de vol-au-vent au poulet.
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Renversé aux ananas de luxe
Voici une version “de luxe” de mon renversé à l’ananas, AKA mon classique gâteau “viré su’l top”.
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Biscuits miroirs aux bleuets
Un classique des fêtes qui s’offre très bien en cadeau. Au menu: biscuits miroirs aux bleuets.
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Croustade aux pommes dans une courge
Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges…
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Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)
Chaque fois que j’entends le mot “macadam” je ne peux pas m’empêcher de penser à l’album képon Macadam Massacre #béru Au menu: les fameux biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway).
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Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine
Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.
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Acras de morue & mayonnaise piquante
Le meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit ! Au menu: acras de morue & mayonnaise piquante.
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Poutine au homard
La seule chose qui rend acceptable la sauce blanche sur ta poutine, c’est l’ajout de fruits de mer à l’intérieur. Au menu: poutine au homard
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Shortcakes individuels aux fraises
Une recette parfaite pour la saison des fraises. Au menu: shortcakes individuels aux fraises
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Fried tofu & waffles (tofu frit & gaufres)
Ce classique du sud des États-Unis en version (presque) végé est tellement bon que tu ne rendras même pas compte qu’on a remplacé le poulet par du tofu. Au menu: le “fried tofu and waffles” !
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Mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable
Macaroni + fromage + bacon + sirop d’érable = du gros réconfort dans ta bédaine ! Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable
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Muffins anglais
Servi bien frais avec un peu de beurre et de la confiture ou en sandwich déjeuner, le muffin anglais est un classique du matin qui sera encore meilleur si cuisiné maison !
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