Super bol de cheeseburger

Super bol de cheeseburger
Portion: Pour un superbowl à deux

Super bol de cheeseburger

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes

Inspiré par la tendance des "bols-repas", voici une recette de SUPER BOL de cheeseburger, livrée juste à temps pour le Super Bowl !

Ingrédients

Pour la viande à burger:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 300 g de viande hachée (porc, boeuf et/ou veau)
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
  • 2.5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
  • 2.5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
  • 2.5 ml (½ c. à thé) de poudre de chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre, au goût

Pour les condiments:

  • 1 pain à hamburger grillé, tranché en deux
  • 6 tranches de bacon (environ 200 g) cuites, grossièrement hachées
  • Quelques tomates cerises coupées en deux
  • 2 cornichons à l’aneth, tranchés sur le long
  • Jalapenos en brunoise, au goût (attention de ne pas te frotter les yeux après les avoir coupés)
  • Quelques rondelles d’oignons crus, préalablement trempés dans l’eau avec du sel (ça le rend plus sucré et surtout, moins indigeste)
  • Quelques feuilles de laitue au goût (ici j’ai choisi la romaine)
  • Poivre du moulin
  • Une bonne pincée de graines de sésame pour la déco
  • Environ 120 ml (½ tasse) de ma trempette au fromage et bacon

Marche à suivre

Pour la viande à burger:

  1. Dans une poêle à feu moyen-fort avec l’huile végétale, faire revenir tous les ingrédients pour la viande à burger sauf la sauce Worcestershire pendant environ 5 minutes (ou jusqu’à ce que la viande soit bien dorée sans être trop cuite)
  2. Déglacer avec la Worcestershire puis poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes

Pour l’assemblage:

  1. Dans 2 grands bols, répartir tous les ingrédients pour que ce soit joli
  2. Assaisonner avec un peu de poivre du moulin
  3. Saupoudrer les graines de sésames
  4. Napper généreusement de sauce au fromage
  5. Servir et manger aussitôt

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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