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Décadent burger végétalien selon Loounie

Décadent burger végétalien selon Loounie
Portion: Pour 6 burgers

Décadent burger végétalien selon Loounie

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Total: 30 minutes

Parce que même les végétaliens ont parfois envie d’un bon gros burger juteux !

Ingrédients

Pour la sauce “fromagée”

  • 250 ml (1 tasse) de pomme de terre épluchée puis coupée en dés
  • 125 ml (½ tasse) de carotte coupée en dés
  • 125 ml (½ tasse) d’eau
  • 60 ml (¼ de tasse) de levure alimentaire
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale (ou de margarine)
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de curcuma
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail ou d'oignon
  • Sel et poivre au goût
  • Paprika ou poudre de chili, au goût

Pour les burgers

Pour la garniture

Marche à suivre

    Pour la sauce “fromagée”

    1. Passer tous les ingrédients au pied mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse, en ajoutant un peu d'eau au besoin
    2. Réserver au frigo

    Pour les burgers

    1. Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif avec l’huile végétale, cuire les boulettes à burger de chaque côté

    Pour l’assemblage

    1. Griller légèrement les pains à hamburger puis assembler chaque burger en les garnissant généreusement !

    Mathilde

    Membre du projet de L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef depuis la 1ère heure | Gameuse assumée et parfois compulsive | Caméragirl-Blogueuse-Monteuse-Webmestre à ses heures

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