Grilled cheese au crabe (le meilleur)
Portion: pour 2 gros grilled cheese
Grilled cheese au crabe (le meilleur)
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
8 minutes
Total:
18 minutes
Oui, oui, maintenant que Ricardo a annoncé sa retraite, l'appellation “meilleur” est permise pour tous! Blague à part, ce grilled cheese au crabe est LE meilleur… 😉 Pour la version #stepbystep, c'est par ici !
Ingrédients
- 225 g de chair de crabe décortiqué
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise maison ou du commerce
- Le jus d’un demi citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- 4 tranches de fromage cheddar jaune, léger ou mi-fort de préférence
- 2 gros pain burger au sésame
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger le crabe, la mayonnaise, le jus de citron et la ciboulette
- Pour cette recette, on inverse les côtés du pain, donc l'intérieur sera l'extérieur
- Garnir le pain avec dans l’ordre une tranche de fromage, le mélange de crabe et une autre tranche de fromage
- Couvrir avec le pain du haut à l’envers, donc que l'intérieur soit à l'extérieur et écraser légèrement
- Dans un poêlon chauffé à feu moyen fort avec l’huile et le beurre, cuire le grilled cheese environ 2 minutes pour le premier côté (on veut que ce soit bien grillé)
- Baisser le feu à température moyenne, retourner le grilled cheese et l'écraser à l’aide d’une spatule ou d’une presse en fonte
- Poursuivre la cuisson un autre 2 minutes
- Après avoir terminé la cuisson du deuxième côté, couvrir le poêlon, retirer du feu et laisser reposer 2 minutes afin de permettre au fromage de bien fondre
- Servir aussitôt
