oeuf Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Keftas de bœuf à la Bob

1 juillet 20208 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments boeuf, cannelle, chapelure, coriandre, cumin, menthe, oeuf, paprika

Une recette remplie de saveurs et facile à réaliser. Au menu: keftas de bœuf à la Bob.

Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Burger déconstruit aux champignons et brie, servi sur portobellos grillés

19 juin 202016 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, basilic, Brie, champignon, demi-glace, estragon, fromage, oeuf, persil, porc, portobello, tomate séchée, vinaigre, vinaigre blanc

Au menu: burger déconstruit aux champignons et brie, asperges, “thick-cut” bacon, œuf poché et demi-glace, servi sur portobellos grillés.

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Snacks

Accras de morue & mayonnaise piquante

7 juin 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron, coriandre, farine, huile d'olive, mayonnaise, morue, oeuf, persil, pomme de terre, poudre d'ail, sauce Sriracha, Sriracha

Le meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit! Au menu: accras de morue & mayonnaise piquante.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Homard bénédictine

2 juin 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, beurre, cheddar, citron, fromage, homard, oeuf, pain, poivron, poivron rouge, vinaigre

Chez nous, pendant la saison, le homard c’est matin, midi et soir ! Au menu, un déjeuner de luxe: le homard bénédictine.

Brunchs et déjeuners Capsules vidéo Recettes Sportifs de salon

Fried tofu & waffles (tofu frit & gaufres)

25 mai 202021 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments babeurre, beurre, bicarbonate de soude, farine, oeuf, origan, poudre à pâte, sucre

Ce classique du sud des États-Unis en version (presque) végé est tellement bon que tu ne rendras même pas compte qu’on a remplacé le poulet par du tofu. Au menu: le “fried tofu and waffles” !

Capsules vidéo Deluxxxe Desserts Recettes Temps des fêtes

Cheesecake (gâteau au fromage) à l’érable

18 mai 202014 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, chapelure graham, fromage à la crème, oeuf, sirop d'érable, sucre à glacer

Une des recettes de gâteau au fromage les plus facile à réaliser (et aussi la meilleure). 😉

À l'italienne Capsules vidéo Desserts Recettes Recettes estivales

Semifreddo (crème glacée) choco-brownies maison

25 avril 202014 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments crème, oeuf, poudre de cacao, sucre

Comme les crèmeries ne risquent pas d’ouvrir avant un bon bout, je partage ici une technique ultra facile pour réaliser une crème glacée maison. Au menu: semifreddo (crème glacée) choco-brownies maison.

Comfort food Desserts Recettes

Pop tarts aux fraises maison

21 avril 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, farine, fraise, oeuf, sucre, sucre à glacer, vanille

Un projet culinaire qui va te garder occupé pendant quelques heures, mais qui en vaut vraiment la peine. Au menu: pop tarts aux fraises maison.

Desserts Facile et rapide Recettes Snacks

Trous de beignes à l’Éphémère baie d’argousier d’Unibroue

16 avril 202011 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bière, chocolat, crème, farine, huile végétale, oeuf, poudre à pâte, sucre

Pour donner du caractère à mes trous de beigne, j’ai utilisé la nouvelle Éphémère Baie d’argousier d’Unibroue. Et parce que j’ai opté pour le grand format, cette recette donne tout son sens à l’expression “joindre l’utile à l’agréable”.

Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes Snacks

Pain naan maison

14 avril 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments farine, huile d'olive, lait, levure, oeuf, poudre à pâte, sucre, yogourt grec

Parfait pour des sandwichs sur pain plat ou simplement pour accompagner ton “dip” préféré, au menu: pain naan maison.

Brunchs et déjeuners Desserts Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pain brioché au chocolat

11 avril 202014 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cacao, farine, lait, oeuf, sucre

Une version 2.0 de mon pain brioché tressé.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Facile et rapide Recettes

Pancake aux bananes

10 avril 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments banane, beurre, farine, huile végétale, lait, oeuf, poudre à pâte, sucre, vanille

Ma recette de pancakes aux bananes, telle que vue pendant mon live instagram ! 😉

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Snacks Sportifs de salon

Fromage à poutine (fromage en grains) frit

30 mars 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments chapelure, farine, fromage en grains, oeuf

Ce n’est pas parce qu’on est “pognés” à la maison qu’on ne peut pas s’amuser avec notre nourriture. Au menu: petites bouchées de fromage à poutine (fromage en grains) frit.

18 ans et plus Facile et rapide Recettes Saint-Valentin

Pisco sour

19 mars 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron vert, lime, oeuf, sirop d'érable

Je voulais respecter les directives et rester chez moi le plus possible. Comme j’avais envie d’un cocktail, j’ai fouillé le bar pour voir ce que j’avais en stock et je suis tombé sur une bouteille de Pisco.

Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pain brioché tressé

18 mars 202014 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, eau, farine, lait, levure, oeuf, sésame, sucre

Quand j’étais p’tit gars, on cuisinait cette recette de pain chaque dimanche. Au menu: pain brioché tressé

Desserts Recettes Temps des fêtes

Gâteau snobinette

17 mars 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cassonade, farine, lait, oeuf, poudre à pâte, vanille

Jeune, je passais souvent mes fins de semaine à St-Perpétue, chez la maman du mari de ma mère. Elle me préparait toujours ce gâteau.

Desserts Facile et rapide Recettes Temps des fêtes

Pain perdu au panettone

1 mars 202014 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, caramel, chocolat, huile végétale, lait, lait au chocolat, oeuf, panettone

Chaque année, un de mes amis m’offre ce fameux gâteau festif. Seul problème, je ne trippe trop pas sur le panettone. Si vous avez le même “problème” que moi, cette recette vous sera très utile !

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Temps des fêtes

Cocktail de crevette sauce aux canneberges

1 février 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments brandy, canneberge, chapelure panko, coriandre, crevette, huile végétale, oeuf, oignon, persil, rafine, sauce chili, sauce worcestershire, sucre, vinaigre de vin rouge

Une twist sucrée et festive au traditionnel cocktail de crevettes.

Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Ailes de poulet Buffalo version “nasty” (Ailes de poulet frites dans la pâte à gaufres)

29 janvier 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments aneth, babeurre, beurre, bicarbonate de soude, cayenne, crème sûre, farine, fécule de maïs, mayonnaise, moutarde sèche, oeuf, paprika, persil, poudre à pâte, poudre d'ail, poulet, sucre

Le meilleur des deux mondes qui se rejoint dans ta friteuse ! Au menu: ailes de poulet Buffalo version “nasty” (Ailes de poulet frites dans la pâte à gaufres)