crème | Bob le Chef

Ne vous laissez pas intimider par la quantité d’étapes de cette délicieuse recette de curry indien aux épinards, elle est beaucoup plus simple qu’elle ne parait !

Capsules vidéo Entrées et accompagnement Facile et rapide Fous du BBQ Poissons & fruits de mer Recettes Recettes pour le BBQ

Huîtres à la montréalaise

3 juillet 2018 Bob le Chef ail, bière, ciboulette, cornichon, crème, huître, smoked meat (viande fumée), vin blanc

Une recette créée pour l’épisode 4 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: huîtres à la montréalaise sur le BBQ

Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Fusilli au homard

19 juin 2018 Bob le Chef ail, basilic, champignon, champignon portobello, crème, échalote grise, fusilli, homard, huile végétale, pois mange-tout, pois sucré, pois vert, ricotta, vin blanc

Une recette idéale pour les amoureux de pâtes et de homard !

À l'italienne Comme au restaurant Facile et rapide Pâtes Recettes

Tagliatelle de Parme

18 avril 2018 Bob le Chef ail, brocoli, crème, échalote grise, huile d'olive, prosciutto (jambon cru), tagliatelle, vin blanc

Ce plat, digne d’un restaurant branché du Plateau, se prépare en moins de 30 minutes ! Au menu: tagliatelle de Parme. #misto

À l'italienne Comme au restaurant Pâtes Recettes Volailles et gibiers

Linguine au poulet fumé

30 mars 2018 Bob le Chef ciboulette, crème, échalote grise, huile d'olive, huile végétale, linguine, pois mange-tout, poivron, poulet, tomate séchée, vin blanc

Ce soir au menu, c’est la fameuse recette de linguine au poulet fumé du défunt Restaurant Misto !

À l'italienne Comme au restaurant Facile et rapide Pâtes Recettes végétariennes

Penne sauce chèvre

12 mars 2018 Bob le Chef ail, crème, échalote grise, fromage de chèvre, huile d'olive, huile végétale, noix de pin, penne, persil, vin blanc

Une autre recette classique du défunt restaurant le Misto, cuisinée LIVE devant vous en compagnie de mon bon vieux chum Stéphane Larue.

À l'italienne Accords pinot grigio Comme au restaurant Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Linguine aux crevettes comme au resto

27 février 2018 Bob le Chef ail, courgette (zucchini), crème, crevette, échalote grise, haricot vert, huile d'olive, huile végétale, linguine, sauce tomate, tomate, vin blanc

Un des 6 plats de pâtes qui est demeuré sur le menu pendant les 20 ans d’existence du défunt restaurant Misto: la fameuse recett de linguine aux crevettes. #nostalgie

Facile et rapide Pâtes Recettes Saint-Valentin

Fettuccine à la crème, poulet, champignons et roquette

5 février 2018 Bob le Chef ail, champignon, crème, fettuccine, huile d'olive, huile végétale, parmesan, poulet, roquette, vin blanc

Une recette qui coûtera environ 15$ pour nourrir 4 personnes !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Salade à la crème, concombre, radis et roquette

24 janvier 2018 Bob le Chef concombre, crème, menthe, roquette, sauce piquante

Une recette fraîche et super simple à consommer seule, en entrée ou pour accompagner du poisson ou un steak

Deluxxxe Desserts Recettes Temps des fêtes

Bûche de Noël selon Monsieur Yves Petit

19 Décembre 2017 Bob le Chef cacao, chocolat, crème, doigt de dame, eau, guimauve, sucre blanc

Notre pâtissier favori nous a fait découvrir cette recette de bûche, qui est plus facile à réaliser qu’elle en a l’air, lors de l’épisode #90 de Bob le Chef LIVE!

À l'italienne Deluxxxe Desserts Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Semifreddo maison saveur “Kulfi” (crème glacée indienne)

7 juillet 2017 Bob le Chef cardamome, crème, crème glacée, eau de rose, oeuf, pistache, sucre blanc, vanille

Un dessert glacé typiquement italien aromatisé à l’indienne.

Desserts Facile et rapide Recettes

Poire Belle Hélène de dépanneur

2 juillet 2016 Bob le Chef amande, chocolat, crème, crème glacée, poire, sucre blanc, whisky

Comme je n’avais pas ne « bon » chocolat ni de noix, j’ai opté pour une version « dépanneur » de ce classique de la gastronomie française: la poire Belle Hélène.

Camping et chalet Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Shore lunch du pêcheur (brochet au citron et à l'aneth)

15 juin 2016 Bob le Chef aneth, beurre, brochet, citron, crème

Une recette que j’ai improvisée la fois où on m’a appris à fileter du brochet.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Soupes

Soupe froide à l'avocat du Mexique

26 mai 2016 Bob le Chef avocat, crème, crème sûre, lait

Si tu te retrouves dans la soupe chaude, un bon avocat c’est toujours pratique.

18 ans et plus Brunchs et déjeuners Desserts Facile et rapide Recettes Saint-Valentin

Martini dessert selon JP Gauthier

12 mai 2016 Mathilde café, cocktail, cointreau, crème, Crème de Cognac, tequila

Une recette de cocktail improvisée par JP Gauthier lors de l’épisode #44 de Bob le Chef LIVE!

Entrées et accompagnement Recettes Recettes végétariennes

Gratin de chou-fleur au coco & curry selon Cécile TopChrono

11 mai 2016 Mathilde chou-fleur, crème, curry, fromage, garam masala, gingembre, lait de coco

Félicitations et merci à Cécile dont le nom a été pigé pour le segment de « recette du public » lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!

18 ans et plus Brunchs et déjeuners Camping et chalet Desserts Facile et rapide Recettes Temps des fêtes

Bailey’s maison selon Christian Drapeau

5 avril 2016 Mathilde café, chocolat, cocktail, crème, essence d'amande, lait condensé, vanille, whisky

Félicitations et merci à Christian Drapeau dont le nom a été pigé pour le segment de « recette du public » de l’épisode #40 de Bob le Chef LIVE!

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe chaude à l'avocat du Mexique

15 janvier 2016 Bob le Chef avocat, bouillon de légumes, citron vert, coriandre, crème, cumin

À défaut de s’envoler dans le Sud pour échapper au froid de l’hiver, voici une recette qui saura vous réchauffer tout en vous rappelant les chaudes plages du Mexique.