poulet | Bob le Chef

À l'américaine Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Sauces et trempettes Volailles et gibiers

Ailes de poulet en brochette avec sauce 911 et sauce…

1 août 2018 Bob le Chef crème, cumin, fromage bleu, gingembre, paprika, piment de cayenne, piment habanero, poivron, poulet

Une recette créée pour l’épisode 8 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: ailes de poulet en brochette avec sauce 911 et sauce au fromage bleu

À l'américaine Recettes Sandwichs Sportifs de salon Volailles et gibiers

Sandwich ciabatta grillé au poulet pané Doritos, Monterey Jack, fenouil,…

1 août 2018 Mathilde bacon, chou, citron, crème sûre, Doritos, farine blanche, fenouil, huile d'olive, miel, moutarde de dijon, oeuf, oignon rouge, persil, poulet, sel d'ail, sel d'oignon

Le fameux sandwich 19-64 proposé par la famille Fortin du foodtruck La Choppe lors de leur passage à #BLCLIVE, spécial 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby.

Camping et chalet Capsules vidéo Comfort food Deluxxxe Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Volailles et gibiers

Poutine Galvaude sur le BBQ

27 juillet 2018 Bob le Chef fromage Halloumi (Haloumi ou Haloum), huile végétale, pois vert, pomme de terre, poulet

Imagine les saveurs du grill jumelées au bon goût de la cantine du coin… Voici la recette de poutine galvaude sur le bbq telle que cuisinée lors du chaud et humide #BLCLIVE, du jeudi 26 juillet dernier.

À l'américaine Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Burger géant au poulet grillé

26 juillet 2018 Bob le Chef pain miche, poulet

Une recette créée pour l’épisode 10 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: burger géant au poulet grillé

À l'italienne Comme au restaurant Pâtes Recettes Volailles et gibiers

Linguine au poulet fumé

30 mars 2018 Bob le Chef ciboulette, crème, échalote grise, huile d'olive, huile végétale, linguine, pois mange-tout, poivron, poulet, tomate séchée, vin blanc

Ce soir au menu, c’est la fameuse recette de linguine au poulet fumé du défunt Restaurant Misto !

Recettes Volailles et gibiers

Poulet en crapaudine et légumes racines rôtis

6 février 2018 Bob le Chef carotte, citron vert, épices à steak, huile d'olive, miel, moutarde de dijon, pomme de terre, poulet

Le genre de recette que tu déposes tout sur une plaque et qu’une fois prête, tu sers telle quelle en plein centre de la table !

Facile et rapide Pâtes Recettes Saint-Valentin

Fettuccine à la crème, poulet, champignons et roquette

5 février 2018 Bob le Chef ail, champignon, crème, fettuccine, huile d'olive, huile végétale, parmesan, poulet, roquette, vin blanc

Une recette qui coûtera environ 15$ pour nourrir 4 personnes !

Accords chardonnay Comfort food Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Poulet rôti au citron et romarin

13 octobre 2017 Bob le Chef ail, bière, citron, épices à steak, huile d'olive, poulet, romarin

La recette de poulet rôti cuisinée en compagnie de Blackpoule et Spacepocket lors de l’épisode #83 de Bob le Chef LIVE !

Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Poulet à la jerk à la bière Raftman

4 octobre 2017 Bob le Chef allspice (piment de la Jamaïque), bière, muscade, orange, piment jalapeño, poulet

Les arômes de pommes caramélisées de la Raftman, bière au malt fumé à la tourbe, s’accorderont à merveille avec cette recette aux origines jamaïcaines !

Accords chardonnay Comme au restaurant Recettes Volailles et gibiers

Poulet au beurre

22 septembre 2017 Bob le Chef garam masala, lait de coco, poudre de cari, poudre de chili, poulet, yogourt (yaourt)

Un de mes plat préféré de la cuisine indienne, le poulet au beurre est facile à réaliser et vraiment savoureux !

Recettes Remèdes contre les excès Volailles et gibiers

Curry vert de poulet selon Alexandre Courteau

1 août 2017 Mathilde bok choy, citronnelle, feuille de citron kaffir, gingembre, lait de coco, piment oiseau, poulet, sésame

La délicieuse recette de curry vert au poulet proposée par Alexandre Courteau lors de son deuxième passage à #BLCLIVE !

Camping et chalet Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Volailles et gibiers

Brochettes de poulet & légumes à la “jerk”

20 juillet 2017 Bob le Chef courgette (zucchini), poivron, poulet

Voici ma recette de brochettes de poulet & légumes à la “jerk”, cuisinée en direct du Parc du Mont-Citadelle dans le cadre de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

Facile et rapide Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Poulet frit, sauce au fromage bleu

12 juin 2017 Bob le Chef chapelure, fromage bleu, panko, poulet

Une recette spécialement cuisinée pour Yanick, de la gang du podcast 3 Bières, grand amateur de poulet frit.

Camping et chalet Facile et rapide Recettes Sandwichs Volailles et gibiers

L’ultime sandwich au poulet

25 mai 2017 Bob le Chef fromage, fromage Havarti, mayonnaise, olive, olive noire, poulet, radicchio

Une recette idéale pour passer ses restes de poulet de la veille.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Viandes

Mousse de foie de volaille

21 avril 2017 Bob le Chef calvados, cognac, poireau, poulet

Cette mousse légère et aérée est un classique français, revisité de façon simple et efficace.

Recettes Volailles et gibiers

Poulet tikka masala

11 avril 2017 Bob le Chef coriandre, cumin, garam masala, gingembre, piment de cayenne, poudre de chili, poulet, tomate, yogourt (yaourt)

Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !

Comfort food Recettes Viandes Volailles et gibiers

Cassoulet à la Bob

20 mars 2017 Bob le Chef bière, dinde, gras de canard, haricot blanc, poireau, poulet, saucisse

M’inspirant de mon séjour à Toulouse, j’ai décidé de créer mon propre cassoulet, simple et surtout accessible aux québécois.

Recettes Volailles et gibiers

Poulet épicé au lait de coco

15 février 2017 Bob le Chef lait de coco, poudre de chili, poulet, sauce Sriracha

Je trippe vraiment sur le duo poulet-coco ces temps-ci ! J’ai donc profité de ma fin de semaine à la campagne pour cuisiner ceci.

Comfort food Recettes Volailles et gibiers

Doigts de poulet marinés croustillants

2 novembre 2016 Bob le Chef ail, chapelure, coriandre, muscade, oignon, poulet, sauce soya (sauce de soja), vinaigre de cidre de pomme

Si tu trouves que des doigts de poulets, c’est sec en maudit, essaye en faisant mariner la volaille avant. Le résultat sera tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Au menu: doigts de poulet marinés croustillants.

À l'italienne Accords chardonnay Comme au restaurant Pâtes Recettes Volailles et gibiers

Linguine carbonara au poulet comme au resto

26 octobre 2016 Bob le Chef bacon, linguine, pancetta, poulet, vin blanc

Lors du passage de mon ancien plongeur Stéphane Larue à #BLCLIVE, c’est avec beaucoup de nostalgie que nous sommes replongés dans cette populaire recette du restaurant où nous avons travaillé pendant plusieurs années: les fameux linguine carbonara au poulet !