tomate | Bob le Chef

Salade de macaroni, tomates, pois verts et feta

28 mars 2018 Bob le Chef basilic, feta, huile d'olive, macaroni, menthe, tomate, vinaigre balsamique blanc

C’est fou ce qu’on peut cuisiner avec les fonds de frigo…

À l'italienne Accords pinot grigio Comme au restaurant Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Linguine aux crevettes comme au resto

27 février 2018 Bob le Chef ail, courgette (zucchini), crème, crevette, échalote grise, haricot vert, huile d'olive, huile végétale, linguine, sauce tomate, tomate, vin blanc

Un des 6 plats de pâtes qui est demeuré sur le menu pendant les 20 ans d’existence du défunt restaurant Misto: la fameuse recett de linguine aux crevettes. #nostalgie

Comfort food Recettes Viandes

Hachis Parmentier

10 février 2018 Bob le Chef ail, beurre, boeuf, carotte, fromage, herbes de provence, huile végétale, lait, muscade, oeuf, oignon, pâté chinois, persil, pomme de terre, tomate, vin blanc

En gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.

À l'américaine Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Chili burger à l’épaule de porc braisé

7 février 2018 Bob le Chef ail, bière, carotte, céleri, cumin, curcuma, haricot blanc, haricot noir, oignon, piment jalapeño, porc, poudre de chili, tomate

Une recette qui embaumera votre chaumière à coup sûr !

Accords pinot grigio Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Salades

Salade estivale de crevettes

13 juin 2017 Bob le Chef avocat, crevette, laitue iceberg, mayonnaise, radis, sauce piquante, tomate

Une salade repas pas plate pantoute ! Au menu: ma fameuse recette de salade estivale de crevettes.

À l'italienne Pâtes Recettes Sauces et trempettes Viandes

Tagliatelle fraîches au poivre concassé, sauce ragù selon Mitche D.

24 mai 2017 Mathilde bacon, boeuf, pancetta, parmesan, porc, tomate, vin rouge

Un grand classique italien, idéal pour les amateurs de viande: la sauce ragù

Recette de gnocchi aux têtes de violon, tomates rôties et bacon

À l'italienne Accords pinot grigio Pâtes Recettes Recettes estivales

Gnocchis aux têtes de violon, tomates rôties et bacon

16 mai 2017 Bob le Chef bacon, gnocchi, tête de violon, tomate

Une recette improvisée en compagnie de Rosalie Lessard lors de l’épisode #69 de Bob le Chef LIVE ! Au menu: gnocchi aux têtes de violon, tomates rôties et bacon

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Sauces et trempettes

Pico de gallo

27 avril 2017 Bob le Chef coriandre, piment jalapeño, tomate

Tes tacos et tes burritos ne seront plus jamais pareils grâce à cette recette de pico de gallo !

Recettes Volailles et gibiers

Poulet tikka masala

11 avril 2017 Bob le Chef coriandre, cumin, garam masala, gingembre, piment de cayenne, poudre de chili, poulet, tomate, yogourt (yaourt)

Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !

Brunchs et déjeuners Recettes Viandes

Chakchouka à la saucisse selon Bertrand Gansemer

7 mars 2017 Mathilde cumin, oeuf, paprika, sambal oelek, saucisse, tomate

Traditionnellement préparée au Maghreb et en Turquie, c’est notre habitué Bertrand Gansemer qui nous a présenté la chakchouka lors de l’épisode #65 de #BLCLIVE, diffusé en direct de Toulouse.

À l'américaine Brunchs et déjeuners Recettes végétariennes Sandwichs

Sandwich BLT végétalien

24 janvier 2017 Bob le Chef laitue romaine, pain, tomate

Faux bacon, laitue et tomate = BLT Végé : )

Entrées et accompagnement Recettes Saint-Valentin Salades

Tomates rôties & quenelles de chèvre et amandes à l’huile…

24 novembre 2016 Bob le Chef amande, fromage de chèvre, tomate, vinaigre balsamique

Une entrée savoureuse, été comme hiver. Au menu: Tomates rôties & quenelles de chèvre et amandes à l’huile verte & balsamique.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Salades

Salade Fattouche (fattoush)

27 octobre 2016 Bob le Chef concombre, pain pita, tomate

La salade fattouche est un classique de la cuisine libanaise. J’ai créé ici une version “à La Bob”, sans sumac (qui ajoute de l’acidité à la recette) donc un peu plus accessible pour ceux et celles qui n’en trouveraient peut-être pas à l’épicerie du coin.

Camping et chalet Comfort food Pâtes Recettes

"One pot pasta" à la mijoteuse

28 septembre 2016 Bob le Chef boeuf, pâtes, tomate, vin rouge

Une recette des plus faciles à réaliser: tu déposes tous tes ingrédients dans la mijoteuse le matin et au retour du travail, tu manges un des plats de pâtes les plus réconfortants À VIE !

Entrées et accompagnement Recettes Recettes estivales Remèdes contre les excès Soupes

Soupe aux tortillas

18 mai 2016 Bob le Chef bouillon de volaille, citron vert, coriandre, croustille de maïs, fromage, piment jalapeño, porc, tomate

Bien qu’on n’ait pas souvent l’habitude de manger de la soupe en plein été, cette recette d’inspiration mexicaine saura malgré tout vous rafraîchir ! Une recette cuisinée dans le cadre de l’émissions estivale “Par ici l’été” avec Stéphane Bellavance à Radio-Canada.

Recettes Recettes estivales Sportifs de salon Viandes

Tacos "authentiques” selon Marc Couillard

16 février 2016 Mathilde avocat, boeuf, citron vert, coriandre, oignon, paprika, piment fort, poudre de chili, sauce Valentina, tomate, tortilla de blé

Félicitations et merci à Marc Couillard dont le nom a été pigé pour le segment de “recette du public” lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!

À l'italienne Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Sauces et trempettes

Pesto de tomates rôties

6 janvier 2016 Bob le Chef ail, noix de pin, parmesan, tomate

Une recette idéale pour accompagner une omelette, des pâtes ou un simple croûton à l’ail.

À l'italienne Comfort food Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe minestrone “Chunky”

5 janvier 2016 Bob le Chef courge butternut, courge musquée, haricot blanc, haricot noir, haricot rouge, haricot vert, riz basmati, tomate

Rien à voir avec celle en conserve de l’épicerie!

À l'italienne Comme au restaurant Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Pizza Margherita selon Michele Forgione

25 novembre 2015 Mathilde basilic, farine blanche, huile d'olive, levure instantanée, mozzarella, tomate

La fameuse recette de pizza Margherita (tomate, mozzarella & basilic), telle que cuisinée par Michele Forgione de la pizzeria GEMA à Montréal, lors de l’épisode 27 de #BLCLIVE.

À l'italienne Entrées et accompagnement Recettes Salades

Salade de figues, tomates et mozzarella frais

18 novembre 2015 Bob le Chef figue, mozzarella, tomate, vinaigre balsamique

Pour faire changement du mix classique tomate-bocconcini (qui franchement, commence à être un peu redondant), je te propose cette version de luxe dans laquelle la figue est mise en valeur: ma recette de salade de figues, tomates et mozzarella frais.