Préparation:
10 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
20 minutes
C’est fou ce qu’on peut cuisiner avec les fonds de frigo...
Ingrédients
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225 g (½ boîte) de macaroni
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Une quinzaine de tomates cerises coupées en 2 (ou une grosse tomate de serre)
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250 ml (1 tasse) de petit pois frais ou congelé
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250 ml (1 tasse) de fromage feta émietté
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Une douzaine de feuilles de menthe (ou de basilic) ciselées
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75 ml (5 c. à soupe) d’huile d’olive
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25 ml (5 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage
- Une fois cuites, bien égoutter, asperger avec un peu d’huile végétale et laisser refroidir
- Dans un bol, mélanger les pâtes avec tous les autres ingrédients
- Servir frais
Notes
On peut remplacer le vinaigre balsamique blanc, par du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin
