Purée de patate douce et maïs
Chaque vendredi je vais tester une recette que je ferai en grande quantité (pour faire goûter à mon staff, avoir leur opinion et en avoir pour moi le samedi-dimanche. Au menu: Purée de patate douce et maïs
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Recettes
Chili d’automne
Dans mon livre à moi, tant qu’à cuisiner, on est toujours mieux d’en faire en extra : tout se retravaille différemment…
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Sauce aux tomates et saucisses selon Mitch D.
La fameuse recette de sauce aux tomates et saucisses selon Mitche D.
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Tarte à la citrouille
La citrouille ce n’est pas seulement bon à sculpter pour le soir de l’Halloween et se faire démolir durant la nuit par une bande de jeunes vandales. On peut aussi cuisiner avec… Au menu: recette de tarte à la citrouille.
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Potage de courge
Les citrouilles et les autres membres de sa famille ne servent pas seulement de décoration à l’Halloween, on peut les cuisiner à l’année.
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Moussaka végétarienne
C’est comme une lasagne, sauf qu’on remplace les pâtes par des tranches d’aubergine. Au menu: moussaka végétarienne
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Mac & Cheese à la citrouille
Pimp ton Kraft Diner avec de la citrouille ! Au menu: recette de Mac & Cheese (macaroni au fromage) à la citrouille.
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Boeuf braisé
Une recette viande braisée à cuisson basse pendant 16 heures, mais qui ne nécessite pas de mijoteuse!
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Crème caramel à la citrouille
Parce que les citrouilles ne sont pas seulement faites pour être décorées, on peut même faire du dessert avec ! Au menu: recette de crème caramel à la citrouille.
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Soupe Mulligatawny
La fameuse recette de soupe indienne tel que vu dans l’épisode de Seinfeld « Soup Nazi ».
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Fondue au fromage maison
Papa, papa, on mange d’la fondue !! Au menu: fondue au fromage maison
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Cigares au choux pommes et cheddar
La recette de cigares aux choux pommes et cheddar selon Bob. Une version amélioriée de celle parue dans le livre L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef – La Revanche.
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Gaspacho de tomate
De la soupe froide pour quand il fait chaud ! Au menu: recette de gaspacho de tomate selon Bob le Chef.
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Popcorn au caramel
Idéale pour quand tu reçois une « date » pour « écouter un film ». La recette de popcorn au caramel tel que vu à L’Épicerie dans l’émission du 18 septembre 2013.
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Soupe aux moules froides
Froide ou chaude la moule est toujours bonne en sauce ou en soupe…
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Salade "3 cannes"
Le nom le dit, c’est une recette de salade qui se fait avec juste 3 cannes, mais qui saura te soutenir autant qu’un gros steak…
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Salade mexicaine
Ma recette de salade mexicaine tel que vu dans L’Anarchie Culinaire – La Revanche – et à L’épicerie dans l’émission du 19 juin 2013.
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Compote d’échalote au vin rouge
Ma recette de compote d’échalote au vin rouge réalisée avec le Zinfandel Californien Gnarly Head.
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Pesto de coriandre
Idéale comme garniture à burger ou pour accompagner de la volaille, du poisson ou des pâtes. Ma recette de pesto de coriandre tel que vu à l’émission L’Épicerie du 5 juin 2013.
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Quiche au boudin et pommes
Ne boudez pas le boudin avant d’avoir goûté à cette quiche…
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