Tarte à la citrouille
Portion: Pour 1 tarte
Tarte à la citrouille
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
35 minutes
Total:
55 minutes
La citrouille ce n’est pas seulement bon à sculpter pour le soir de l’Halloween et se faire démolir durant la nuit par une bande de jeunes vandales. On peut aussi cuisiner avec… Au menu: recette de tarte à la citrouille.
Ingrédients
- 1 petite citrouille
- 1 ¼ tasse (310 ml) de chapelure de biscuits Graham
- 1 tasse (250 ml) de sucre en poudre
- ¼ de tasse (60 ml) de crème 35%
- ⅓ de tasse (75 ml) de beurre non salé fondu
- 1 œuf
- Maquillage de KISS (facultatif)
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la chapelure, ⅓ du sucre et le beurre fondu
- Tapisser le fond d'une assiette à tarte et réserver
- Peler, épépiner et couper la citrouille en dés
- Dans un chaudron contenant de l'eau bouillante, cuire les cubes de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient tendres et égoutter
- Dans un bol, réduire la citrouille en purée à l'aide d'un pile patate
- Mélanger environ 375 ml (1½ tasse) de purée de citrouille avec la crème, le reste du sucre et l'œuf
- Verser le mélanger sur la pâte dans l'assiette à tarte
- Cuire au four préchauffé à 350ºF environ 25 minutes
