bacon | Bob le Chef

Poutine wonton selon Le Gras Dur

7 février 2017 Mathilde bacon, fromage, fromage en grains, pâte à rouleaux impériaux, pâte à wonton, pomme de terre, sauce à poutine

Voici les fameuses bouchées de poutine wonton créées par le resto Le Gras Dur. Merci à Annie Clavette pour sa générosité lors de son passage à #BLCLIVE !

À l'américaine Comme au restaurant Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Sportifs de salon Viandes

Croquettes de pommes de terre (tater tots) au bacon selon…

6 février 2017 Mathilde bacon, pomme de terre

À la demande générale, voici la décadente et délicieuse recette de Tater Tots au bacon qu’Annie Clavette nous a partagée lors de son passage à #BLCLIVE.

À l'américaine Recettes Sportifs de salon Temps des fêtes Viandes

Bûche aux trois viandes

30 novembre 2016 Bob le Chef bacon, boeuf, mozzarella, pepperoni

Le fameux pain de viande festif tel que cuisiné en compagnie de Master Bougaricci dans l’épisode 56 de #BLCLive. Probablement une des recettes les plus “trash” que j’ai essayées, inspirée par Tasty Brésil.

À l'italienne Accords chardonnay Comme au restaurant Pâtes Recettes Volailles et gibiers

Linguine carbonara au poulet comme au resto

26 octobre 2016 Bob le Chef bacon, linguine, pancetta, poulet, vin blanc

Lors du passage de mon ancien plongeur Stéphane Larue à #BLCLIVE, c’est avec beaucoup de nostalgie que nous sommes replongés dans cette populaire recette du restaurant où nous avons travaillé pendant plusieurs années: les fameux linguine carbonara au poulet !

Comfort food Recettes Viandes

Pörkölt (ragoût style hongrois)

13 septembre 2016 Bob le Chef bacon, crème sûre, paprika, porc, vin rouge

Ce qui caractérise le pörkölt hongrois est son goût prononcé de paprika et la grande taille des morceaux de viandes auxquels on ajoute une bonne quantité de crème sure.

Brunchs et déjeuners Deluxxxe Entrées et accompagnement Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes

Roulades d'asperges au homard et fromage à la crème

9 juin 2016 Bob le Chef asperge, bacon, fromage à la crème, homard, pain, panko

Ma recette de roulade d’asperges au homard et fromage à la crème, tel qu’entendu à l’émission Médium large lors du dernier combat des chefs de la saison.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Recettes Sauces et trempettes

Confiture aux dattes et au bacon

7 juin 2016 Bob le Chef bacon, bière, café, cassonade, confiture, datte, vinaigre balsamique

Telle que cuisinée lors du Festival du Bacon 2016, voici une recette idéale pour accompagner une assiette de fromage du Québec ou simplement pour tartiner tes toasts du matin. #becausebacon

À l'américaine Facile et rapide Recettes Sportifs de salon Viandes

Super bol de cheeseburger

1 février 2016 Bob le Chef bacon, cornichon, laitue romaine, pain à hamburger, porc

Inspiré par la tendance des « bols-repas », voici une recette de SUPER BOL de cheeseburger, livrée juste à temps pour le Super Bowl !

À l'américaine Comfort food Recettes Soupes Sportifs de salon Viandes

Soupe au « cheeseburger »

9 Décembre 2015 Bob le Chef bacon, boeuf, bouillon de volaille, cheddar, cornichon

Quand j’ai demandé à Benjamin Tull ce qu’il avait envie de cuisiner pour son passage à #BLCLIVE, il m’a répondu qu’il rêvait d’essayer la fameuse « cheeseburger soup ». Il ne m’en fallait pas plus pour effectuer quelques recherches sur des blogues culinaires américains…

À l'italienne Accords chardonnay Pâtes Recettes

Pâtes carbolafrime (carbonara) selon Les Sims

3 Décembre 2015 Sims Cuisine bacon, crème, fromage Romano, oeufs, pancetta, parmesan, persil, poireau, spaghetti, vin blanc

Un grand classique du jeu Les Sims, voici la recette de pâtes carbolafrime cuisinée par Bob le Chef et Denis Talbot lors de l’épisode #28 spécial « Gamers » de #BLCLIVE.

Brunchs et déjeuners Recettes Sportifs de salon

Pommes de terre farcies (potatoe skins) à la frittata

8 juillet 2015 Bob le Chef bacon, ciboulette, crème sûre, fromage, oeuf, oignon vert, poivron, pomme de terre

Au menu: Pommes de terre farcies (potatoe skins) à la frittata.

Brunchs et déjeuners Facile et rapide Recettes

Poivron farci à l’omelette aux champignons et bacon

6 juillet 2015 Bob le Chef bacon, champignon, fromage, oeuf, poivron

Au menu: poivron farci à l’omelette aux champignons et bacon fait en moins de 20 minutes

Camping et chalet Capsules vidéo Entrées et accompagnement Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Pommes farcies au poireau, bacon et patate douce

14 mai 2015 Bob le Chef bacon, patate douce, poireau, pomme

Une recette estivale parfaite pour le BBQ avec des ingrédients bien de chez nous ! Des poireaux, des pommes et du bacon !

Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Lasagne à la gibelotte

21 juin 2014 Bob le Chef bacon, fromage, lasagne, maïs, mozzarella, pois vert, sauce tomate

Inspiré par la verve de mon ami Felipe, j’ai décidé de me prêter au jeu moi aussi et de vous proposer ma propre recette de gibelotte ; soit une lasagne à la gibelotte ! Ou une gibelotte de lasagne.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Capsules vidéo Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs Snacks

Banik Monte-Carlo (banane, bacon & beurre d’arachide)

1 mai 2014 Bob le Chef bacon, banane, beurre d'arachide

Le pain amérindien garni selon Elvis le King. Au menu: Banik Monte-Carlo (banane, bacon & beurre d’arachide)

À l'américaine Capsules vidéo Recettes Sportifs de salon Viandes

Pain de viande au chili gratiné

23 janvier 2014 Bob le Chef bacon, cumin, fromage, haricot blanc, maïs, porc

Que ton équipe favorite gagne ou perds, l’important c’est d’avoir quelque chose de bon à manger lors des gros soirs de match entre amis.

Entrées et accompagnement Recettes Remèdes contre les excès Soupes

Bortsch

17 Décembre 2013 Bob le Chef bacon, betterave, bouillon de boeuf, chou, poireau

La bortsch est à l’héritage culinaire de l’Ukraine ce que la minestrone est à l’Italie. C’est la betterave qui donne la couleur rouge particulière à cette soupe.