Préparation:
10 minutes
Cuisson:
30 minutes
Total:
40 minutes
Au menu: Frittatas en pelure de pomme de terre ou potatoe skins à la frittata
Ingrédients
-
2 pommes de terre coupées en 2
-
3 oeufs battus
-
2 oignons verts
-
½ poivrons vert en dés (60 ml)
-
80 ml de fromage râpé de ton choix
-
60 ml de crème sûre
-
3 tranches de bacon cuites et coupées en petits dés
-
Ciboulette pour déco
-
Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans une casserole avec de l’eau, ajouter les pommes de terre, porter à ébulition et cuire jusqu’à temps qu’elle soient fermes
- Refroidir à l’eau froide
- À l’aide d’une cuillère, vider la pomme de terre en prenant soin de ne pas abîmer la pelure
- Dans un bol, mélanger la chair de pommes de terre, l’oignon vert et le poivron
- Incorporer l’oeuf
- Déposer ce mélange dans les pelures
- Couvrir de fromage
- Déposer sur une plaque et cuire au four préchauffé à 400°F pendant environ 10 minutes
- Garnir avec la crème sûre, le bacon et la ciboulette
- Servir
