porc | Bob le Chef

Macaronis carbonara aux grillades

6 septembre 2017 Bob le Chef bière, grillade, macaroni, parmesan, porc, vin blanc

Une recette inspirée par mon quatrième passage au Festival de la Grillade de Saint-Zotique ! Avertissement: faibles du coeur, veuillez vous abstenir.

Camping et chalet Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Côtelettes de porc laquées au miel, soya et sésame

5 juillet 2017 Bob le Chef huile de sésame, miel, porc, sambal oelek, sauce soya (sauce de soja)

Les « chops » de porc, ça a toujours été un classique chez nous. C’est beau, bon et surtout pas cher ! L’important, c’est simplement de ne pas trop les cuire.

Camping et chalet Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Filet de porc en croûte de sel sur le BBQ

29 juin 2017 Bob le Chef épices à steak de Montréal, porc, sel

Cette recette de filet de porc ne nécessite aucune sauce tellement elle est goûteuse !

À l'américaine Brunchs et déjeuners Facile et rapide Recettes Sandwichs Viandes

Grilled cheese au pulled pork

16 juin 2017 Bob le Chef chou, fromage, pain, porc, sauce bbq

Il te reste un peu trop de pulled pork et tu ne sais pas trop quoi faire avec ? J’te propose L’ULTIME grilled cheese !

À l'italienne Pâtes Recettes Sauces et trempettes Viandes

Tagliatelle fraîches au poivre concassé, sauce ragù selon Mitche D.

24 mai 2017 Mathilde bacon, boeuf, pancetta, parmesan, porc, tomate, vin rouge

Un grand classique italien, idéal pour les amateurs de viande: la sauce ragù

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade “Cobb Bob” avec vinaigrette au fromage à la Blanche…

11 mai 2017 Bob le Chef avocat, bacon, bière, fromage cheddar, laitue, pomme, porc

La salade « Cobb » est un grand classique américain. Je vous propose ici la version « Bobb ». Bon appétit !

Camping et chalet Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc au lait selon Anthony Bourdain

17 avril 2017 Bob le Chef lait, poireau, porc

Ça faisait longtemps que je voulais essayer cette fameuse recette de rôti de porc au lait d’Anthony Bourdain.

À l'américaine Recettes Sportifs de salon Viandes

Côtes levées laquées au miel et à l’ail

13 février 2017 Bob le Chef ail, bière, côte levée, miel, porc, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha

J’ai profité de ma faim de semaine à la campagne pour travailler cette nouvelle recette de ribs. Bon appétit les gourmands !

Facile et rapide Recettes Saint-Valentin Viandes

Filet de porc farci aux olives

8 février 2017 Bob le Chef olive, porc

Une recette bien cochonne mais tendre pour le coeur.

Brunchs et déjeuners Recettes Temps des fêtes Viandes

Cretons de porc maison

23 novembre 2016 Bob le Chef cannelle, clou de girofle, porc

Ma recette de cretons de porc maison, telle que cuisinée en direct, en compagnie de Béatrice et Vincent C. lors de l’épisode #55 de Bob le Chef LIVE !

À l'américaine Comme au restaurant Recettes Recettes TikTok Sportifs de salon Viandes

Côtes levées (ribs) frites selon Simon De L’est

26 septembre 2016 Mathilde côte levée, porc

Les fameuses ribs frites proposée par Simon De L’est, propriétaire de S.J.B BBQ, pendant l’épisode #52 de Bob le Chef LIVE !

Comfort food Recettes Viandes

Pörkölt (ragoût style hongrois)

13 septembre 2016 Bob le Chef bacon, crème sûre, paprika, porc, vin rouge

Ce qui caractérise le pörkölt hongrois est son goût prononcé de paprika et la grande taille des morceaux de viandes auxquels on ajoute une bonne quantité de crème sure.

Accords chardonnay Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Viandes

Paella aux grillades

23 août 2016 Bob le Chef bouillon de légumes, bouillon de volaille, lard, moule, porc, riz arborio

Ma fameuse recette de paella aux grillades, telle que cuisinée à l’occasion du festival régional de la grillade de Saint-Zotique.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes estivales Remèdes contre les excès Soupes

Soupe aux tortillas

18 mai 2016 Bob le Chef bouillon de volaille, citron vert, coriandre, croustille de maïs, fromage, piment jalapeño, porc, tomate

Bien qu’on n’ait pas souvent l’habitude de manger de la soupe en plein été, cette recette d’inspiration mexicaine saura malgré tout vous rafraîchir ! Une recette cuisinée dans le cadre de l’émissions estivale “Par ici l’été” avec Stéphane Bellavance à Radio-Canada.

À l'américaine Facile et rapide Recettes Sportifs de salon Viandes

Super bol de cheeseburger

1 février 2016 Bob le Chef bacon, cornichon, laitue romaine, pain à hamburger, porc

Inspiré par la tendance des « bols-repas », voici une recette de SUPER BOL de cheeseburger, livrée juste à temps pour le Super Bowl !

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc à ma mère

8 mars 2015 Bob le Chef bière, carotte, navet, pomme de terre, porc

La recette de rôti de porc à ma mère tel que vu dans mon premier livre de L’Anarchie Culinaire.

À l'italienne Facile et rapide Recettes Viandes

Longe de porc parmigiana

3 mars 2015 Bob le Chef fromage, porc, sauce tomate

C’est comme les fameuses escalopes parmigiana, mais moins cher et tout aussi délicieuses. Au menu: recette de longe de porc parmigiana.

À l'italienne Accords cabernet-merlot Comfort food Pâtes Populaire Recettes Trip de bouffe Viandes

Lasagne classique

12 Décembre 2014 Bob le Chef boeuf, lasagne, porc, ricotta, veau

Un plat avec lequel le fameux terme « comfort food » prend tout son sens. Au menu: ma recette de lasagne classique.

Capsules vidéo Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Épaule de porc braisée au thym et à la bière…

3 août 2014 Bob le Chef bière, porc, thym

La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat ! Au menu : Épaule de porc braisée au thym et à la bière.