Hot dog steamé (vapeur) maison
Comment faire un hot-dog steamé maison? Il n’y a rien de mal à faire des hot-dogs. Ce qui est mal, c’est de faire de mauvais hot-dogs…
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Trip de bouffe
Voici toutes les recettes proposées par Bob le Chef pendant les épisodes du podcast trip de bouffe. Bon appétit !!
Pain sandwich style scandinave
Une recette préparée spécialement pour 2 filles Ordinaires, lors de leur passage au podcast Trip de bouffe: pain sandwich style sandinave !
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Vraie tarte au citron maison
Voici ma fameuse recette de vraie tarte au citron maison, telle que servie à l’épisode #10 de Trip de bouffe.
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Focaccia maison comme au restaurant
Le premier repas que notre invité Stéphane Larue a mangé quand il est devenu plongeur. Au menu: focaccia maison comme au restaurant.
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Banh mi végétarien au tofu
Un banh mi (sandwich vietnamien) au tofu spécialement conçu pour notre amie Caroline Huard, aka Loounie, lors de son passage à notre podcast Trip de Bouffe.
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Tartare de thon classique
Voici la recette de tartare de thon classique, dégusté avec Fabienne et Doudou pendant l’épisode #3 du podcast Trip de bouffe.
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Tartare de saumon, yogourt, concombre et aneth
Voici la recette de tartare de saumon, yogourt, concombre et aneth, dégusté avec Fabienne et Doudou pendant l’épisode #3 du podcast Trip de bouffe.
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Tartare de boeuf classique
Voici une recette qui prouve que rien n’est indémodable. Au menu: mon fameux tartare de boeuf classique.
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Cavatelli au beurre et à la truffe noire
Une recette plus haut-de-gamme (et donc plus coûteuse) qu’à mon habitude: cavatelli au beurre et à la truffe noir.
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Pasta carbonara (les vraies)
Les vraies pasta carbonara sont faites à partir de guanciale (de la joue de porc salée et séchée), du jaune d’œuf, du parmesan, et du poivre noir.
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Salade césar comme au restaurant
Ce classique américano-italien se trouve dans à peu près tous les restos du genre: salade césar comme au restaurant.
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Poutine italienne à la courge delicata
Ma recette de poutine préférée quand ce n’est pas à base de pommes de terre, c’est ma poutine italienne à la courge delicata !
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Pommes de terre farcies au bacon (les classiques “potatoe skins”)
La recette par excellence pour accompagner un steak. Bien réussies, ces pommes de terre farcies peuvent facilement éclipser la pièce de résistance !
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Brownies à la Caramilk
Ma recette de brownies à la Caramilk, cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook.
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Les meilleures côtes levées (ribs) au four
Je ne serais pas gêné d’inscrire cette recette dans une compétition ! Au menu: les meilleures côtes levées (ribs) au four, réalisée en moins d’une heure.
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Gâteau snobinette
Jeune, je passais souvent mes fins de semaine à St-Perpétue, chez la maman du mari de ma mère. Elle me préparait toujours ce gâteau.
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Mac n’ pout (macaroni au fromage et à la poutine)
Mac n’ cheese + poutine = meilleure chose à vie ! Au menu: une recette fusion entre un macaroni au fromage et une poutine maison.
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Boeuf wellington
Une des recettes les plus techniques que j’ai publié jusqu’à maintenant, réalisée en direct pendant l’épisode #85 de Bob le Chef LIVE, en compagnie de Simon Delisle.
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Tofu à l’arachide
Au menu: recette de tofu à l’arachide selon Bob le Chef.
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Mac n’ Cheese (macaroni au fromage) classique
Un mac n’ cheese (macaroni au fromage) presque aussi rapide à faire que celui en boîte, mais qui surtout, goûte bien meilleur !
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