poudre de chili | Bob le Chef

Tostada de ceviche de poisson blanc mariné à l’Éphémère au…

13 avril 2017 Bob le Chef bière, chou, coriandre, haricot noir, morue, piment jalapeño, poudre de chili, sureau, tilapia, Unibroue

Je vous propose ici une recette de ceviche assez inusitée, puisque je fais « cuire » le poisson dans de la bière au sureau.

Recettes Volailles et gibiers

Poulet tikka masala

11 avril 2017 Bob le Chef coriandre, cumin, garam masala, gingembre, piment de cayenne, poudre de chili, poulet, tomate, yogourt (yaourt)

Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !

Recettes Volailles et gibiers

Poulet épicé au lait de coco

15 février 2017 Bob le Chef lait de coco, poudre de chili, poulet, sauce Sriracha

Je trippe vraiment sur le duo poulet-coco ces temps-ci ! J’ai donc profité de ma fin de semaine à la campagne pour cuisiner ceci.

Camping et chalet Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Sandwichs

Tacos végétariens aux champignons

25 janvier 2017 Bob le Chef ananas, avocat, champignon, fromage, poudre de chili, salsa, sauce piquante

Le lunch idéal pour les journées « vide-frigo » ! Au menu: tacos végétariens aux champignons

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon Temps des sucres

Tofu à la sauce BBQ

14 janvier 2017 Bob le Chef cola, cumin, curcuma, paprika, poudre de chili, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable, tofu

Une recette de tofu bonne à s’en lécher les doigts !

Entrées et accompagnement Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Salades

Salade de pois chiches, poivrons rôtis, haricots verts et amandes

9 janvier 2017 Bob le Chef amande, haricot vert, pois chiche, poivron, poudre de chili, sumac

Une salade-repas qui a du goût ! Au menu: salade de pois chiches, poivrons rôtis, haricots verts et amandes.

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Comme au restaurant Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes estivales

Fusilli aux asperges, chair de saucisse et anchois

10 juin 2016 Bob le Chef anchois, asperge, fusilli, parmesan, pâtes, poudre de chili, saucisse

Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.

À l'américaine Brunchs et déjeuners Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes Sportifs de salon

Fèves noires frites

18 mai 2016 Bob le Chef haricot noir, poudre de chili

Servis en accompagnement ou incorporés dans d’autres recettes, les haricots noirs sont une bonne source de protéines végétales et peuvent même remplacer nos traditionnels fèves au lard au déjeuner !

Recettes Recettes estivales Sportifs de salon Viandes

Tacos "authentiques” selon Marc Couillard

16 février 2016 Mathilde avocat, boeuf, citron vert, coriandre, oignon, paprika, piment fort, poudre de chili, sauce Valentina, tomate, tortilla de blé

Félicitations et merci à Marc Couillard dont le nom a été pigé pour le segment de « recette du public » lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!

Brunchs et déjeuners Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon

Rouleaux de laitue au chili et trempette au curcuma

7 février 2016 Bob le Chef crème sûre, curcuma, laitue, poudre de chili

En guise de « snack », devant la télé, au déjeuner, au dinner comme au souper, voici une manière facile et rapide de passer vos restes de chili!

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Salade de riz aux épinard et à la mangue

17 janvier 2016 Bob le Chef épinard, gingembre, graine de tournesol, mangue, menthe, poudre de chili, riz basmati, sauce soya (sauce de soja), vinaigre de riz, vinaigre de vin rouge

Quand je me fais cuire du riz, j’en prépare toujours un peu trop. Du coup ça me permet de passer les restants dans une salade bien nourrissante!

À l'américaine Camping et chalet Comme au restaurant Facile et rapide Recettes Sportifs de salon

Chili dogs

8 novembre 2015 Bob le Chef pain à hot-dog, poudre de chili, saucisse

Un grand classique de la gastronomie états-unienne de stades sportifs: le chili dog!

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Salsa piquante à la tomate verte

3 octobre 2015 Bob le Chef citron vert, coriandre, cumin, oignon rouge, piment jalapeño, poudre de chili, sauce piquante, sauce Valentina, tomate verte

Une recette idéale pour passer ses tomates vertes. À servir avec des chips de maïs, sur du poisson grillé ou dans des fajitas.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Sportifs de salon

Galettes de chili

8 juin 2015 Bob le Chef Noix de coco, panko, poudre de chili

Au menu: galettes de chili

À l'américaine Comme au restaurant Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Burritos au boeuf

4 mars 2015 Mathilde boeuf, cheddar, cumin, fromage Monterey jack, haricot noir, haricot rouge, poivron, poudre de chili, tomate

Si tu veux être certain de ne pas avoir faim demain, tu n’as qu’à cuisiner cette authentique (ou presque) recette de burritos au boeuf aujourd’hui!

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Facile et rapide Recettes

Omelette au chili

8 février 2015 Bob le Chef oeuf, poudre de chili

Parce qu’on ne fais pas d’omelette sans casser des oeufs… Au menu: omelette au chili

Capsules vidéo Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Ceviche de tilapia aux 3 jus

3 août 2014 Bob le Chef ananas, pamplemousse, poudre de chili, tilapia

Y fait beau, y fait chaud, on a l’été dans la peau. Quoi de mieux que des recettes simples et rafraichissantes pour profiter de l’été, surtout en pleine canicule !