Préparation:
10 minutes
Cuisson:
25 minutes
Total:
35 minutes
On peut revisiter tous nos classiques favoris avec de la viande en les remplaçants avec du tofu ou des légumineuses. Photo : Radio-Canada/Marie-Sandrine Auger
Ingrédients
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75ml. d’huile végétale
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1 gousses d’ail hachée
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1 oignon de taile moyenne ciselé (250ml.)
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1 poivron vert coupé en petit dés (250ml.)
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250ml. de tofu ferme coupé en petit dés
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1 canne de 540ml. de fèves noires
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125ml. de ketchup
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250ml. d’eau
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15ml. de poudre de chili (1 cuillère à soupe)
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10ml. de poudre de moutarde sèche (2 uillère à thé)
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Sel poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un chaudron chauffé à feu mi-fort avec l’huile , suer l’oignon, Le poivron, l’ail et le tofu environ 3 minutes
- Ajouter le ketchup, l’eau, les fèves et les épices
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes
- Assaisonner et servir sur des pains “burgers”
