Préparation:
5 minutes
Cuisson:
25 minutes
Total:
30 minutes
Servis en accompagnement ou incorporés dans d’autres recettes, les haricots noirs sont une bonne source de protéines végétales et peuvent même remplacer nos traditionnels fèves au lard au déjeuner ! Photo de fèves noires via Shutterstock.com
Ingrédients
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75 ml d’huile végétale
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75 ml d’oignon blanc ciselé
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1 à 2 gousses d’ail hachées (selon vos goût, moi j’en mets 2)
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1 conserve de 340 ml de fèves noires (on garde le jus)
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5 ml de poudre de chili
Marche à suivre
- Dans un poêlon, chauffer l’huile et colorer légèrement l’oignon et l’ail
- Ajouter les haricots ainsi que le jus dans lequel ils se trouvent
- Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes en écrasant régulièrement avec un pile patate
- À la fin de la cuisson (on veut que ça ait la consistance d’une polenta crémeuse) ajouter la poudre de chili
- Servir en accompagnement d’un plat ou encore en guise de trempette
