Burger de saumon laqué à la sauce Memphis
La sauce Memphis Firebarns est absolument parfaite dans cette recette, fraîche et estivale, de burger de saumon laqué.
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Recettes
Brochettes de poulet et ananas laqués à la sauce bourbon…
La sauce BBQ bourbon et bacon Firebarns est bonne avec littéralement tout! Preuve à l’appui, même une brochette avec des ananas… 😅
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Pita avec boulettes laquées style Philly cheesesteak
Cette recette de pita avec boulettes laquées style Philly cheesesteak à la sauce BBQ à steak Firebarns demande un peu plus de préparation, mais elle saura ravir les papilles, même du plus snob des bulldogs à monocle et haut de forme.
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Arancini à la viande fumée et cornichons
Voici ma recette d’arancini dégustée en compagnie de Yannick De Martino à l’épisode 44 du podcast Trip de Bouffe.
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Tartare de saumon aux légumes croquants
Tel que vu au podcast Trip de Bouffe avec Bianca Longpré (Mère ordinaire), voici ma recette de tartare de saumon aux légumes croquants
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Soupe repas aux tomates épicées et boulettes de porc
La recette de préférée de mon épouse, ainsi que Chloée Deblois depuis son passage au podcast Trip de Bouffe: soupe repas aux boulettes de porc.
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Saumon laqué à la sauce bbq à l’érable
Voici ma recette de saumon laqué à la sauce BBQ à l’érable qui se distingue par sa facilité et son goût délicieux.
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Mac n’ cheese aux saucisses hot-dog
Voici la recette demandée par Yan Thériault, lors de son passage au podcast Trip de bouffe: un mac n’ cheese aux saucisses hot-dog !
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Spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur
Préparé pour le chef végan Jean-Philippe Cyr lors de son passage au podcast Trip de Bouffe, voici ma recette de spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur.
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Gratin de maïs (Cheesy Corn) de Kansas City
Voici ma version de cette recette réconfortante et savoureuse: le gratin de maïs (Cheesy Corn) de Kansas City.
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Chips de tortillas maison
Idéales pour ajouter un peu de croustillance dans vos apéros ou pour les soirs de match: des chips de tortillas maison.
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Boudin avec brunoise de pommes au brandy
Une façon facile et délicieuse de préparer le boudin, voici la recette proposée à Claude Meunier et Virginie Coossa pendant l’épisode 35 du podcast Trip de bouffe.
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Croquettes de spaghetti rosé
Voici la recette dégustée en compagnie de Mike Demero pendant l’épisode 34 du podcast Trip de bouffe: croquettes de spaghetti rosé !
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Tofu pané au Frosted Flakes®, glacé à la sauce général…
Voici la recette proposée à Vanessa Duchelle pour l’épisode 33 du podcast Trip de Bouffe aka une variante funky au classique tofu général tao.
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Pogos maison
Voici la recette demandée par Alex Lévesque pour l’épisode 31 du podcast Trip de bouffe aka la meilleure recette de pogos maison que tu pourras trouver !
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Schnitzels de porc, sauce forestière
J’ai opté ici pour des schnitzel de porc, parce que je trouve ça plus savoureux et surtout bien moins cher que le veau. Question de rendre ça bien cochon, je les accompagne d’une sauce crémeuse au vin blanc et aux champignons.
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Purée de patates douces aux pacanes et à l’érable
Un accompagnement tellement bon qu’il risque d’éclipser le plat principal ! Au menu: purée de patates douces aux pacanes et à l’érable.
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Patates douces à l’américaine (candied yams)
Traditionnellement servi pour le Thanksgiving américain, à Noël ou à Pâques, les candied yams sont à mi-chemin entre le dessert et l’accompagnement.
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Club sandwich classique comme au casse-croûte
Pour l’épisode #28 du podcast Trip de bouffe, Danny St Pierre a opté pour un club sandwich classique, dont voici la recette.
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Salade BLT aux oeufs marinés, vinaigrette à l’érable
Une salade-repas nourrissante aka un sandwich inversé: salade BLT aux œufs marinés, vinaigrette à l’érable.
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