Mac n’ cheese aux saucisses hot-dog
Portion: Pour 4 portions
Mac n’ cheese aux saucisses hot-dog
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
30 minutes
Voici la recette demandée par Yan Thériault, lors de son passage au podcast Trip de bouffe: un classique mac n’ cheese aux saucisses hot-dog !
Ingrédients
- 1 boite d'environ 400 g de macaronis
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 375 ml (1 ½ tasses) de fromage cheddar râpé
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 8 saucisses à hot-dog coupées en rondelles
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage
- Égoutter, ajouter la moitié de l’huile, mélanger et réserver
- Dans le même chaudron, fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d’une pâte (ça s’appelle un roux)
- Incorporer le lait graduellement en fouettant
- Porter à ébullition, retirer immédiatement du feu et ajouter le fromage et le paprika
- Mélanger le tout puis réserver
- Dans un gros poêlon avec l’huile chauffée à feu moyen fort, rôtir les rondelles de saucisses
- Remettre la sauce sur un rond à feu moyen puis ajouter les saucisses et les pâtes
- Mélanger le tout, assaisonner avec le sel et le poivre et servir aussitôt
Notes
Cette recette de mac n’ cheese est toute aussi bonne sans les saucisses. Aussi, n'hésitez pas à y ajouter des légumes de votre choix !
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