J’ai toujours été un grand fan de « casseroles » (à prononcer à l’américaine) parce que ce sont souvent des recettes faciles à cuisiner mais surtout, ça salit très peu de vaisselle. Je vous propose ici une version végétarienne d’un classique américain: le “Cheesy Macaroni Hamburger Casserole“ (aka la casserole végétarienne de macaroni gratiné).
Lire la suiteLa récolte de courgette a été si bonne cette année que tu ne sais plus quoi en faire ? Pour remédier à la situation, je te propose ma recette de moussaka de zucchinis.
Lire la suiteAu menu: l’ultime recette double cheeseburger au bacon, cuit sur La Plancha en collaboration avec Ameublement Tanguay.
Lire la suiteJe suis un grand fan de roulades de viande farcies. C’est généralement assez facile à réaliser et, sans mauvais jeu de mots, ça fait toujours un effet bœuf ! Au menu: poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese.
Lire la suiteMa recette de “puck à déjeuner” telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.
Lire la suiteUn classique de mon enfance revisité avec un produit de saison. Au menu: lobster melt aka grilled cheese au homard.
Lire la suiteAu menu: courge spaghetti au homard
Lire la suiteChez nous, pendant la saison, le homard c’est matin, midi et soir ! Au menu, un déjeuner de luxe: le homard bénédictine.
Lire la suiteMacaroni + fromage + bacon + sirop d’érable = du gros réconfort dans ta bédaine ! Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable.
Lire la suiteTel que vu pendant mon live Instagram avec Pat BBQ, voici ma recette de frittata aux pilons de poulet BBQ. Pour déjeuner, dîner ou souper, la frittata est toujours une option simple et efficace pour un repas bien nourrissant !
Lire la suiteSi jamais tu as quelques courgettes et/ou des champignons qui commencent à avoir la mine basse dans le fond de ton frigo, j’te propose cette recette simple de gratin à base d’œuf et de béchamel.
Lire la suiteMac n’ cheese + poutine = meilleure chose à vie ! Au menu: une recette fusion entre un macaroni au fromage et une poutine maison.
Lire la suiteUn plat généreux à partager entre ami(e)s
Lire la suiteAvec son choix d’ingrédients, cette pizza se mange aussi bien au déjeuner qu’à l’heure du souper. Merci aux boys de La Barberie, la première entreprise coopérative micro-brassicole au Québec, pour cette sublime recette !
Lire la suiteUne recette toute simple, testée en compagnie de Raphaël de la Brasserie Dépareillée lors de l’épisode 112 de #BLCLIVE !
Lire la suiteSi comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j’te propose une opulente recette de farce au porc et à la chair de saucisse.
Lire la suiteUn repas complet dans une gaufre !
Lire la suiteC’est comme un pâté au poulet, mais pas de poule. Ça s’appelle donc un pâté aux légume !
Lire la suiteLa salade « Cobb » est un grand classique américain. Je vous propose ici la version « Bobb ». Bon appétit !
Lire la suiteUne recette très simple, inspirée de la gastronomie africaine du nord, proposée par Alexandre Courteau lors de l’épisode 34 de #BLCLIVE.
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