Bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes sur…
Quand la gastronomie française rencontre le bbq nord américain, ça donne cette recette de bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes.
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Recettes
Crêpes farcies au homard
Un classique de la gastronomie française, adapté à la sauce québécoise. Au menu: crêpes farcies au homard.
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Guédilles aux crevettes nordiques
Parfois, les meilleures recettes sont les plus simples. Ces guédilles aux crevettes nordiques le prouvent bien !
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Guédilles au crabe maison
Voici la parfaite recette pour déguster le crabe autrement que nature: des bonnes guédilles au crabe maison.
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Asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de…
Cette recette d’asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de framboises en papillote saura ravir les papilles de vos convives cet été!
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Spaghetti aux crevettes nordiques
La meilleure recette de pasta à la québécoise, mettant en vedette un produit bien de chez-nous: les spaghetti aux crevettes nordiques.
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Cuisses de poulet grillé, sauce bbq sans cuisson
Personnellement, ce que j’aime de cette recette de sauce BBQ en plus de son goût franc, c’est la rapidité avec laquelle on peut la préparer.
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Brochettes de crevettes enroulées de bacon, sauce romesco
Cette sauce d’origine catalane est un véritable tout terrain, mariée ici à ma recette de brochettes de crevettes enroulées de bacon.
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Salade de laitue grillée, tofu Buffalo épicé et légumes de…
Ma recette de légumes de saison marinés à l’érable sur le barbecue saura réconcilier le dernier des carnivores avec la salade!
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Crevettes sauce coco gingembre épicée sur le BBQ
Une recette BBQ qui se sert aussi bien en entrée qu’en plat princial. Au menu: crevettes sauce coco gingembre épicée sur le BBQ.
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Côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à…
Le secret de ce plat côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable est dans la sauce. Avec du beurre d’érable, c’est juste incroyable!
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Spaghetti bolognaise au smoked meat (viande fumée)
Quand j’allais au Nickels avec ma maman dans les années 90, le spaghetti bolognaise au smoked meat était mon plat préféré sur le menu.
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Pain sandwich style scandinave
Une recette préparée spécialement pour 2 filles Ordinaires, lors de leur passage au podcast Trip de bouffe: pain sandwich style sandinave !
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Vraie tarte au citron maison
Voici ma fameuse recette de vraie tarte au citron maison, telle que servie à l’épisode #10 de Trip de bouffe.
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Tarte à la crème glacée pot de biscuit
Ce dessert glacé, hommage au film Inception, est rendu possible grâce à la crème glacée Super Premium Plus pot de biscuit Chapman’s.
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Côte de boeuf, sauce forestière à la crème, vin rouge…
Je vous propose ici une version maison de la fameuse recette de sauce forestière à la crème, sans demi-glace.
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Saumon grillé avec sauce au vin blanc
Une idée de sauce facile pour accompagner le côté grillé du saumon. Au menu: saumon grillé avec sauce au vin blanc.
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Focaccia maison comme au restaurant
Le premier repas que notre invité Stéphane Larue a mangé quand il est devenu plongeur. Au menu: focaccia maison comme au restaurant.
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Banane écartillée (banana split) au croquant caramel salé et pretzels
Un banana split avec une twist sucrée salée et une croustillance™ accrue, grâce à la crème glacée Super Premium Plus au croquant caramel salé Chapman’s.
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Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche
J’ai exceptionnellement opté pour une version plus haut-de-gamme de ma recette classique. Au menu: Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche
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