Préparation:
15 minutes
Cuisson:
35 minutes
Total:
50 minutes
Ok, ok si on se fie à la quantité de beurre dans cette recette, c’est pas full végé, mais je vous garantis que c’est bon 😉
Ingrédients
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2 conserves de 796 ml de pêches dans le sirop
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250 ml (1 tasse) de farine
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125 ml (½ tasse) de farine de maïs jaune
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10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
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30 ml (2 c. à soupe) de sucre blanc
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Zeste de 1 citron
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250 ml (1 tasse) de beurre salé fondu
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175 ml (¾ de tasse) tasse de lait
Marche à suivre
- Avec de l’huile végétale ou un peu de beurre, graisser un moule à gâteau de 9 x 12 po
- Égoutter les pêches et conserver le sirop
- Aligner toutes les pêches dans le fond du moule
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs
- Incorporer le beurre
- Ajouter le lait, le jus de pêches et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- Verser sur les pêches et bien étaler à l’aide d’une spatule
- Cuire au four préchauffé à 350°F (175°C) pendant 35 minutes
- Servir avec de la crème glacée à la vanille et le sirop de pêches
Notes
Pour le sirop de pêches, verser le jus dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. On veut que la quantité de liquide réduit au ¾.
