Biscotti aux amandes et aux canneberges séchées
Au menu: recette de biscotti aux amandes et aux canneberges séchées.
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Recettes
Fusilli au saumon fumé et à la ricotta
Au menu: fusillis au saumon fumé et à la ricotta
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Escalope de porc parmigiana
Traditionnellement, l’escalope parmigiana se cuisine avec du veau, mais avec du porc c’est tout aussi bon et beaucoup moins cher !
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Grilled cheese au cheddar fort et champignons
À toute heure du jour ou de la nuit, quoi de plus réconfortant qu’un bon vieux grilled cheese! Au menu: “grilled cheese” aux cheddar fort et champignons
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Boeuf bourguignon à la bière
Mon bœuf bourguignon à la bière : un classique automnal réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis !
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Lapin au four à la moutarde et champignons
Cette recette de lapin est tout ce qu’il y a de plus simple : la cuisson se fait au four. Ne vous gênez pas pour cuire le lapin avec du vin blanc, du vin rouge ou de la bière.
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Coq au vin "Gnarly"
Cet été, j’ai eu la chance de visiter un vignoble en Californie. J’en ai profité pour concocter un coq au vin “Gnarly”.
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Pain perdu au fromage
En général, les restes de pain sont mélangés à un ingrédient sucré, ce qui donne un dessert. J’ai préféré l’adapter en version salée, avec du fromage.
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Navarin d’agneau
Le navarin d’agneau : un classique de la gastronomie française. Voici ma version de ce délicieux ragoût revisité à ma façon !
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Escalope de veau à la milanaise
Escalope de veau à la milanaise : un classique italien. Généralement servie avec salade et frites, voici ma version de ce grand classique !
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Pâté chinois au porc éffiloché
Recette réalisée à l’occasion du Super Bowl, à l’émission de Catherine Perrin à la Première Chaîne de Radio-Canada.
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Saumon poêlé avec gnocchis sauce au romarin
Saumon poêlé, gnocchis maison et une sauce au romarin qui goûte le ciel. Un recette simple mais qui impressionne à chaque bouchée. À tester absolument !
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Pouding chômeur classique
Même si tu te sens bon à rien, qu’aucun employeur ne veut de toi, t’as certainement les moyens de faire cette recette de Pouding chômeur classique.
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Vinaigrette César (Caesar) maison
Ma vinaigrette César maison, c’est la touche parfaite pour une salade gourmande. Simple et pleine de saveur !
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Potage de betterave
Vite fait bien fait: ma (très colorée) recette de potage de betterave
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Muffin aux bananes et Toblerone
Des “late night snacks” improvisés comme je les aime: cette recette de muffins aux bananes et Toblerone !
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Dinde rôtie au citron et romarin, farce à la saucisse…
Un menu classique du temps des fêtes: recette de dinde rôtie au citron et romarin, farce à la saucisse & sauce aux atocas.
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Boeuf braisé TROP facile (AKA rôti de palette de Janette)
Au menu, la fameuse recette de rôti de palette de Janette Bertrand AKA la recette de boeuf braisé la plus facile au monde !
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Chili végétarien
Un chili végétarien savoureux avec légumes, haricots et épices. Une recette ULTRA facile à faire, consistante et réconfortante.
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Chili con carne
Un chili con carne pour célébrer le Super Bowl ? Un super bol réconfortant à savourer pendant la grande messe sportive américaine !
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