Mayonnaise maison
Portion: Donne environ 1 tasse de mayonnaise
Mayonnaise maison
Préparation:
10 minutes
Total:
10 minutes
Une recette en apparence pourtant simple, mais détrompez-vous ! Ça fait d'ailleurs assez longtemps que je vous partage mes secrets pour la réussite d'une vraie bonne mayonnaise maison. Si vous ne la réussissez pas du premier coup, ne perdez pas le moral et recommencez encore.
Ingrédients
- 1 jaune d’oeuf
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de dijon
- 1 tasse (250 ml) d’huile végétale
- Le jus d’un demi citron
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un grand bol a mélanger déposer le jaune d’oeuf et la moutarde et bien fouetter
- Ajouter l’huile en filet en fouettant vigoureusement
- Rectifier la consistance avec le jus de citron
- Assaisonner
- Servir avec vos plats favoris
Notes
Se conserve environ 7-8 jours au frigo.
C’était pas la béchamel?