Bob le Chef, auteur sur Bob le Chef

À l'américaine À l'italienne Accords pinot grigio Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade César

26 avril 2017 Bob le Chef anchois, bacon, câpre, laitue romaine, parmesan, vinaigrette césar

Si on m’avait donné 1$ chaque fois que j’ai cuisiné une salade césar, je serais riche aujourd’hui !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Viandes

Mousse de foie de volaille

21 avril 2017 Bob le Chef calvados, cognac, poireau, poulet

Cette mousse légère et aérée est un classique français, revisité de façon simple et efficace.

À l'italienne Accords cabernet sauvignon Deluxxxe Recettes Viandes

Jarret d’agneau au vin rouge

20 avril 2017 Bob le Chef agneau, jarret d'agneau, vin rouge

Le plat mythique des oiseaux de nuit du roman Le Plongeur par Stéphane Larue: la fameuse recette de jarret d’agneau au vin rouge

Recette de gâteau au chocolat à la bière

Desserts Recettes

Gâteau au chocolat et à la bière

18 avril 2017 Bob le Chef bière, cacao, gâteau

J’ai réalisée cette recette de gâteau au chocolat un peu inusitée en compagnie de Jerry Vietz et son fils « Chef Tom » qui, âgé de seulement 10 ans, a déjà publié 2 livres de recettes !

Camping et chalet Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc au lait selon Anthony Bourdain

17 avril 2017 Bob le Chef lait, poireau, porc

Ça faisait longtemps que je voulais essayer cette fameuse recette de rôti de porc au lait d’Anthony Bourdain.

Lifestyle Voyages

Le Portugal vu de la campagne

14 avril 2017 Bob le Chef voyage

Pendant mon voyage au pays de la sardine, j’ai passé mes vacances à visiter les villages et villes portuaires.

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Sandwichs

Tostada de ceviche de poisson blanc mariné à l’Éphémère au…

13 avril 2017 Bob le Chef bière, chou, coriandre, haricot noir, morue, piment jalapeño, poudre de chili, sureau, tilapia, Unibroue

Je vous propose ici une recette de ceviche assez inusitée, puisque je fais « cuire » le poisson dans de la bière au sureau.

Recettes Volailles et gibiers

Poulet tikka masala

11 avril 2017 Bob le Chef coriandre, cumin, garam masala, gingembre, piment de cayenne, poudre de chili, poulet, tomate, yogourt (yaourt)

Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !

Camping et chalet Facile et rapide Recettes Snacks

Poutine de feu de camp

9 avril 2017 Bob le Chef fromage en grains, pomme de terre

J’aurais aussi pu intituler cette recette « poutine en baluchon » ou « poutine de camping ».

Camping et chalet Desserts Facile et rapide Recettes

Carrés “Rice Krispies” aux céréales de quinoa

8 avril 2017 Bob le Chef caramel, chocolat, guimauve, margarine, quinoa

Un classique de notre enfance en version « céréale tendance » !

À l'américaine Camping et chalet Desserts Facile et rapide Recettes

Cornet aux S'mores

5 avril 2017 Bob le Chef caramel, chocolat, guimauve

ATTENTION ! Cette recette s’adresse aux amateurs de camping qui ont la dent sucrée. Elle est idéale pour les fringales de fin de soirée au bord du feu de camp. Commentaire inutile à m’envoyer: “y’a beaucoup trop de sucre dans c’recette là !”