boeuf | Bob le Chef

Tacos de boeuf sans tortillas

1 septembre 2022 Bob le Chef boeuf, laitue romaine, porc, poudre d'ail, tomate

Une recette fraîche et simple, idéale pour les plans de régime keto ou encore, pour combler une envie de taco soudaine alors qu’il ne reste plus de tortillas. Au menu: tacos de boeuf sans tortilla.

Deluxxxe Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Viandes

Tartare de bœuf crème sure et oignon

31 août 2022 Bob le Chef boeuf, oignon, tartare, yogourt (yaourt)

Bien que ça dise crème sûre dans le nom de la recette, je préfère utiliser du yogourt grec, qui est semblable au goût mais, qui a pour avantage d’attendrir la viande. C’est encore mieux, surtout si, comme moi, tu n’utilises pas du filet mignon.

À l'américaine Comfort food Populaire Recettes Viandes

Hamburger Steak (Steak Salisbury) comme dans les années 90

5 juillet 2022 Alexis boeuf, bouillon de boeuf, bouillon de poulet, oignon

Bien que boudé par certaines fines bouches, on retrouve encore ce classique sur le menu table d’hôte de nombreux casse-croûtes et dîners de notre belle province.. Au menu: Hamburger Steak (Steak Salisbury) comme dans les années 90.

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Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four

15 septembre 2021 Bob le Chef boeuf, courge spaghetti, porc, tomate, veau

Le secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise », c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.

Comfort food Recettes Viandes

Moussaka de courgettes (zucchini)

10 septembre 2021 Bob le Chef agneau, boeuf, cannelle, courgette (zucchini), feta, fromage cheddar, porc, veau

La récolte de courgette a été si bonne cette année que tu ne sais plus quoi en faire ? Pour remédier à la situation, je te propose ma recette de moussaka de zucchinis.

Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Brochettes de bœuf avec marinade inversée

10 juin 2021 Bob le Chef boeuf, coriandre, piment jalapeño, tomate

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de bœuf avec marinade inversée, cuites sur le Yama.

À l'américaine Accords cabernet-merlot Capsules vidéo Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Double cheeseburger au bacon

31 mai 2021 Bob le Chef bacon, boeuf, fromage cheddar, pain à hamburger, porc, veau

Au menu: l’ultime recette double cheeseburger au bacon, cuit sur La Plancha en collaboration avec Ameublement Tanguay.

À l'italienne Comme au restaurant Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales

Carpaccio de bœuf façon Misto

13 Décembre 2020 Bob le Chef boeuf, pesto, roquette

J’ai beau commander le carpaccio de bœuf chaque fois qu’il y en a un dans le menu du resto où je vais, à mes yeux, y’a rien qui se compare à celui du défunt restaurant Misto.

Comme au restaurant Facile et rapide Recettes Recettes estivales Saint-Valentin Viandes

Tartare de bœuf comme au bistro

1 août 2020 Bob le Chef boeuf, tartare

Voici une de mes recettes de viande préférées pour la saison chaude: un classique tartare de bœuf comme au bistro.

Accords cabernet sauvignon Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Viandes

Keftas de bœuf à la Bob

1 juillet 2020 Bob le Chef boeuf, kefta, menthe

Une recette remplie de saveurs et facile à réaliser. Au menu: keftas de bœuf à la Bob.

Brunchs et déjeuners Capsules vidéo Deluxxxe Recettes Viandes

Steak n’ eggs de luxe

10 mai 2020 Bob le Chef boeuf, brie, camembert, pomme

Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !

Recettes Snacks Viandes

Beef Jerky maison selon Lanthier

18 mars 2020 Mathilde boeuf, jerky

Merci à Sam Lanthier, un membre en règle des habitués de Bob le Chef LIVE, d’avoir bien voulu nous partager sa recette de beef jerky maison !

À l'américaine Recettes Sauces et trempettes Viandes

Chili con carne de mon coloc (aka le chili con…

21 janvier 2020 Bob le Chef ail, boeuf, cumin, curcuma, huile végétale, oignon, paprika, piment jalapeño, poivron, poudre de chili, tomate

J’adore quand mon coloc Tanguay prépare sa fameuse recette de chili pour ses lunchs.

Brunchs et déjeuners Comfort food Recettes

Pouding aux petits pains fourrés à ma mère

9 Décembre 2019 Bob le Chef ail, boeuf, crème, fromage, gumbo, huile végétale, ketchup, moutarde sèche, oeuf, oignon, porc, veau

Parce que la recette de petits pains fourrés est l’une des plus populaire de notre site web, je vous propose cette variante inusitée.

Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Roulade de steak et bacon, farcis aux asperges et poivrons

14 août 2019 Bob le Chef asperge, boeuf, moutarde sèche, paprika, poivron, poudre d'ail

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: roulade de steak et bacon, farcis aux asperges et poivrons

Facile et rapide Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Salades Viandes

Salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame

14 juillet 2019 Bob le Chef boeuf, carotte, champignon portobello, concombre, coriandre, huile de sésame, huile végétale, miel, oignon vert, poivron, radis, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha, sésame, vermicelle de riz, vinaigre de riz

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame. Une salade sur le bbq? Yes mon chum, t’as bien lu !

À l'américaine Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs

Grilled cheese au rôti de boeuf

28 juin 2018 Bob le Chef beurre, boeuf, fromage, fromage à raclette, huile végétale, oignon, pain brioché, tomate séchée

Une recette créée pour l’épisode 6 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: grilled cheese au rôti de boeuf

Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Viandes

Brochette de Pâté Chinois

21 juin 2018 Bob le Chef boeuf, maïs, pâté chinois, pomme de terre

Une recette créée pour l’épisode 3 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: brochette de Pâté Chinois

Comfort food Recettes Viandes

Boeuf Bourguignon classique

27 mars 2018 Bob le Chef ail, bacon, beurre, boeuf, carotte, champignon, chapelure, farine blanche, fond de veau (fond brun), huile végétale, oignon, persil, pois vert, vin rouge

Une recette qui crie comfort food: boeuf Bourguignon à la Bob, servi sur pain brioché.

Accords chardonnay Comme au restaurant Entrées et accompagnement Facile et rapide Inspiration asiatique Recettes Salades Viandes

Salade de boeuf cru style thaï

23 février 2018 Bob le Chef boeuf, coriandre, huile de sésame, sauce soya (sauce de soja), sésame

Qu’elle soit servie en entrée ou en repas principal, il te faudra moins de temps à préparer cette recette de salade de boeuf qu’à t’en commander une au restaurant thaï le plus proche…