Poor man’s Caesar
Tel que vu dans le tout premier épisode du Bob le Chef LIVE ayant pour thème l’austérité culinaire, voici une recette de cocktail idéale pour les fins de mois difficiles.
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bière
Mille-feuille au boeuf braisé et champignons
Une recette parfaite pour quand on reçoit à souper, car on peut la préparer la veille et tout ce qui reste à faire à l’arrivée de nos invités, c’est d’enfourner !
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Sauce BBQ aux chipotles et à la bière
Au menu: sauce BBQ maison aux chipotles et à la bière, le breuvage national des Québécois.
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Épaule de porc braisée au thym et à la bière…
La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat ! Au menu : Épaule de porc braisée au thym et à la bière.
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Brownies à la bière noire
Une recette de brownies des plus décadente !
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Pétoncles à la bière blanche et aux champignons
La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat !
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Crème de chou-fleur à la bière blonde et au cheddar
La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat ! Que ce soit pour braiser une viande ou pour déglacer et constituer une sauce, la bière est un ingrédient de choix qui entre dans la confection d’une multitude de recettes depuis le Moyen-âge. Au menu : crème de chou-fleur à la bière blonde et au cheddar.
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Sandwich au jambon effiloché et chutney à l’ananas
Un peu comme pour le « pulled pork », je conseille de manger ce sandwich assis, car les genoux risquent de vous plier. Au menu: sandwich au jambon effiloché et chutney à l’ananas
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Fèves au lard sans lard
Le bon goût de la cabane à sucre, sans les calories en trop…
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Ailes de chou-fleur sauce miel & moutarde
On le sait, les chou-fleurs n’ont pas plus d’ailes qu’en ont les cochons. Quoique s’ils en avaient, elles seraient sans doute délicieuses.
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Bouilli de bœuf à la mijoteuse
J’ai essayé plein de recettes dans ma vie, mais celle-ci est de loin la plus simple et la plus goûteuse ! Au menu: recette de bouilli de bœuf à la mijoteuse
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Soupe à l'oignon au boeuf éffiloché
Recette réalisée pour le site web de Canton Canada.
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Poulet Général « Thanksgiving »
Super facile à réchauffer au four une fois frit, on peut aussi le transformer en excellent club sandwich du lendemain… Au menu: poulet Général « Thanksgiving »
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Moules marinara en baluchon sur le BBQ
En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé? Tasse-toé mononcle! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.
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Sauce BBQ maison
Parce qu’une sauce bbq maison, c’est bien meilleur que celles déjà préparées à l’épicerie.
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Rondelles d’oignon à la panure de bière
Si vous regardez une partie de Hockey, assurez-vous de ne pas perdre la rondelle de vue ! Au menu: rondelles d’oignon à la panure de bière
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T-Bone à la sauce “ghetto”
De la sauce « ghetto », c’est quand on n’a pas de vin ni de fond de veau pour faire une vraie sauce brune.
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Sandwich au « pulled pork »
Le fameux sandwich au « pulled pork » !
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Soupe à l’oignon à la bière
Lâchez-vous lousse et ajoutez-y un morceau de confit de canard effiloché, du « smoked meat » ou même un restant de rôti de porc coupé en morceaux. Au menu: soupe à l’oignon à la bière
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Côtes levées sur le BBQ
En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé? Tasse-toé mononcle! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.
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