sucre blanc | Bob le Chef

Bûche de Noël selon Monsieur Yves Petit

19 Décembre 2017 Bob le Chef cacao, chocolat, crème, doigt de dame, eau, guimauve, sucre blanc

Notre pâtissier favori nous a fait découvrir cette recette de bûche, qui est plus facile à réaliser qu’elle en a l’air, lors de l’épisode #90 de Bob le Chef LIVE!

Desserts Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Macarons de boulay aux canneberges

20 novembre 2017 Mathilde amande, canneberge, oeuf, poudre d'amande, sucre blanc

Une délicieuse recette de macarons « rustiques » avec une petite touche québécoise, proposée par MrCoco lors de son passage à Montréal.

Brunchs et déjeuners Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Confiture aux framboises (ou fraise, ou bleuet, ou mûres)

15 novembre 2017 Bob le Chef confiture, framboise, sucre blanc

Loin de moi l’idée de vouloir rivaliser avec ta grand-mère, mais voici tout une même une base de recette de confiture que je t’invite à t’approprier, à modifier, à perfectionner, puis à transmettre à tes propres petits enfants.

Brunchs et déjeuners Facile et rapide Recettes

Tartinade aux amandes et chocolat maison

14 novembre 2017 Bob le Chef amande, cacao, chocolat, huile végétale, sucre blanc

Ma recette de tartinade aux amandes et chocolat maison, telle que cuisinée à l’émission Marina diffusée le mercredi 15 novembre 2017 à Radio-Canada !

À l'italienne Deluxxxe Desserts Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Semifreddo maison saveur “Kulfi” (crème glacée indienne)

7 juillet 2017 Bob le Chef cardamome, crème, crème glacée, eau de rose, oeuf, pistache, sucre blanc, vanille

Un dessert glacé typiquement italien aromatisé à l’indienne.

Desserts Facile et rapide Recettes

Poire Belle Hélène de dépanneur

2 juillet 2016 Bob le Chef amande, chocolat, crème, crème glacée, poire, sucre blanc, whisky

Comme je n’avais pas ne « bon » chocolat ni de noix, j’ai opté pour une version « dépanneur » de ce classique de la gastronomie française: la poire Belle Hélène.

18 ans et plus Facile et rapide Recettes Recettes estivales Remèdes contre les excès

Cocktail à l’hibiscus

22 avril 2016 Bob le Chef citron vert, cocktail, eau pétillante, fleurs d’hibiscus, sucre blanc

Telle que cuisinée par Bob le Chef, Loounie et Pascale Picard lors de l’épisode #42 de Bob le Chef LIVE!, voici la rafraichissante recette de cocktail sans alcool à l’hibiscus.

18 ans et plus Facile et rapide Recettes Recettes estivales

Beergarita (margarita à la bière) sans alcool

21 avril 2016 Bob le Chef bière sans alcool, citron vert, cocktail, limonade, orange, romarin, sel, sucre blanc

Telle que cuisinée par Bob le Chef, Loounie et Pascale Picard lors de l’épisode #42 de Bob le Chef LIVE!, voici la rafraichissante recette de beergarita sans alcool.

Desserts Recettes Temps des sucres

Biscuits feuille d’érable maison

24 mars 2016 Bob le Chef biscuit, farine blanche, sirop d'érable, sucre blanc

Ma version maison des fameux biscuits « feuille d’érable » qui ont marqué l’enfance de plusieurs dont la mienne !

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Remèdes contre les excès Snacks

Muffins aux bananes, avoine, chocolat et framboises

19 janvier 2016 Bob le Chef banane, cassonade, chocolat, farine blanche, flocons d'avoine, framboise, muffin, sucre blanc, vanille

Une recette « santé » qui ne te donneras pas l’impression de te priver. Au menu: muffins aux bananes, avoine, chocolat et framboises selon Bob le Chef

Desserts Facile et rapide Populaire Recettes Snacks

Biscuits au beurre d’arachide à 3 ingrédients

2 Décembre 2015 Bob le Chef beurre d'arachide, biscuit, sucre blanc

La fameuse recette de biscuits au beurre d’arachide à 3 ingrédients, testée en compagnie de Léa Stréliski et Guy A. St Cyr de la cuvée 2016-2017 de l’ENH.

Desserts Recettes

Shortcakes aux fraises

24 novembre 2015 Mathilde babeurre, crème, farine blanche, fraise, shortcake, sucre blanc

La recette de shortcakes aux fraises, telle que cuisinée par nul autre que la critique culinaire Lesley Chesterman, lors de l’épisode 27 de #BLCLIVE.

Desserts Recettes

Beignets à la citrouille, glaçage au bourbon selon CRémy

19 octobre 2015 Mathilde bourbon, citrouille, farine blanche, sucre blanc, sucre en poudre (sucre glace)

Après avoir goûté à cette recette de beignets à la citrouille et leur glaçage au bourbon, plus jamais tu n’auras envie de manger des TimBits. Au menu: recette de beignets à la citrouille, glaçage au bourbon selon CRémy.

À l'américaine Desserts Recettes Sportifs de salon

Beignes à la « Krispy Kreme » maison

24 septembre 2015 Mathilde farine blanche, levure instantanée, sucre blanc, sucre en poudre (sucre glace), vanille

Confectionner des Krispy Kreme maison avec des ingrédients qui ont un nom que je suis en mesure de prononcer. Attention! J’ai pas dit que c’était santé!

Desserts Recettes

Meringue

11 août 2015 Bob le Chef oeuf, sel, sucre blanc

La meringue est une pâtisserie très légère et très fine composée uniquement d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre.

Capsules vidéo Desserts Recettes Recettes estivales Sandwichs

Sandwich à la crème glacée facile

11 août 2015 Bob le Chef beurre d'arachide, biscuit, crème, crème glacée, sucre blanc, vanille

Après avoir fait mes sandwichs à la crème glacée maison, plus jamais tu ne voudras en acheter un au dépanneur…

18 ans et plus Recettes Recettes estivales

Ginger beer de Ti-Gras (bière de gingembre)

29 mars 2015 Mathilde citron vert, clou de girofle, cocktail, gingembre, rhum, sucre blanc

Tel que vu lors du 3ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de ginger beer proposée par Ti-Gras…

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Saint-Valentin

Mini scones aux framboises

12 février 2015 Bob le Chef framboise, sucre blanc

Des minis scones aux framboises pour les lovers qui aiment ça 3 fois par jour ; soit déjeuner, dîner, souper…

Desserts Recettes Recettes estivales Saint-Valentin

Short-cupcakes aux fraises

12 février 2015 Bob le Chef cupcake, fraise, shortcake, sucre blanc, vanille

Ces short-cupcakes aux fraises, faits avec les moules en silicone en forme de coeur du dollarama, ont tout sauf l’allure d’un gâteau cheap… Non ?

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes

Muffins aux carottes et avoine

10 février 2015 Bob le Chef carotte, cassonade, farine blanche, flocons d'avoine, muffin, sucre blanc

Des muffins aux carottes qui sont aussi bons pour tes yeux, ta santé que ta poche… Ne me demandez pas pourquoi il n’y a pas de “top” sur les muffins dans la photo…