Beignets à la citrouille, glaçage au bourbon selon CRémy
Portion: pour 2 douzaines de beignets
Beignets à la citrouille, glaçage au bourbon selon CRémy
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
15 minutes
Total:
30 minutes
Après avoir goûté à cette recette de beignets à la citrouille et leur glaçage au bourbon, plus jamais tu n'auras envie de manger des TimBits. Au menu: recette de beignets à la citrouille, glaçage au bourbon selon CRémy
Ingrédients
Pour les beignets:
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 200 ml (3/4 de tasse) de puré de citrouille
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
- 15 ml(1 c. à soupe) de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage:
- 250 ml (1 tasse) de sucre glace
- 2 oz de bourbon
- 5 ml (1 c. à thé) de mélange 4 épices
- Un peu d'eau
Marche à suivre
Pour les beignets:
- Dans un grand cul de poule mélanger à l’aide d’un fouet la purée de citrouille, le sucre et les œufs
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel
- Chauffer l’huile à 350°F dans une friteuse
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée former des boules de pâte et frire immédiatement de 5 à 6 minutes jusqu’à une coloration foncée
- Débarrasser les beignets sur une plaques avec un papier absorbant et laisser refroidir 5 minutes
Pour le glaçage:
- Dans un cul de poule mélanger à l’aide d’une cuillère le sucre glace, le bourbon, les épices et ajouter l’eau en quantité suffisante pour obtenir un glaçage lisse
- Immerger les beignets dans le glaçage et laisser égoutter 5-10 minutes
