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Muffins aux bananes, avoine, chocolat et framboises

Name: Muffins aux bananes, avoine, chocolat et framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 225 ml de farine; 350 ml de d’avoine; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte; Une pincée de sel; 75 ml de beurre mou; 80 ml de cassonade; 80 ml de sucre granulé; 1 œuf; 4 bananes écrasées; 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille; 175 ml de morceaux de chocolat aux framboises*

19 janvier 2016 Bob le Chef banane, cassonade, chocolat, farine blanche, flocons d'avoine, framboise, muffin, sucre blanc, vanille

1/2 douzaine

Muffins aux bananes, avoine, chocolat et framboises

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Total: 45 minutes

Une recette "santé" qui ne te donneras pas l'impression de te priver...

Ingrédients

225 ml de farine
350 ml de d’avoine
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
Une pincée de sel
75 ml de beurre mou
80 ml de cassonade
80 ml de sucre granulé
1 œuf
4 bananes écrasées
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
175 ml de morceaux de chocolat aux framboises*

Marche à suivre

Préchauffer le four à 375°F.
Dans un bol, déposer et mélanger tous les ingrédients secs (farine, avoine, bicarbonate de soude, poudre à pâte et sel).
Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre, la cassonade et le sucre.
Ajouter l’oeuf, les bananes écrasées et la vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Ajouter les morceaux de chocolat puis incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange.
Remplir des moules à muffins au ¾, enfourner et cuire environ 25 minutes.

Notes

*Dans ce cas-ci, j'ai utilisé des bâtons de chocolat noir à 60% et éclats de framboise Theobroma. J'aurais pu substituer le chocolat aux framboises par celui aux éclats de café, par du simple chocolat noir ou bien par des noix de Grenoble.

Ingrédients

Marche à suivre

Notes

Bob le Chef

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