Macarons de boulay aux canneberges
Portion: Une douzaine
Macarons de boulay aux canneberges
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
30 minutes
Total:
40 minutes
Une délicieuse recette de macarons "rustiques" avec une petite touche québécoise, proposée par MrCoco lors de son passage à Montréal.
Ingrédients
Ingrédients pour les macarons
- 125 g de poudre d'amande
- 110 g de sucre
- 2 blancs d’oeuf
- Colorant alimentaire rouge ou rose (facultatif)
Ingrédient pour la confiture de canneberges
- 200 g de Canneberges
- 150 g de sucre
- Un peu d’eau
Marche à suivre
Marche à suivre pour les macarons
- Dans un cul de poule, mélanger le sucre et la poudre d'amande
- Ajouter les 2 blanc d'oeufs et le colorant alimentaire
- Mélanger jusqu’à ce que soit bien lisse
- À l’aide d’une cuillère, façonner de petites quenelles
- Déposer sur une tôle à biscuit et cuire 10 min à 350°F
Marche à suivre pour la confiture de canneberges
- Déposer les canneberges, le sucre et un peu d’eau (juste mouiller le fond) dans une casserole
- Cuire pendant environ 20 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps
- Laisser refroidir
- Mettre un petite cuillère de confiture entre 2 macarons
