Préparation:
20 minutes
Cuisson:
15 minutes
Total:
35 minutes
Des minis scones aux framboises pour les lovers qui aiment ça déjeuner, dîner, souper...
Ingrédients
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450 ml de farine
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80 ml de beurre froid coupé en petits cubes
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80 ml de sucre
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15 ml de poudre à pâte
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1 oeuf battu
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80 ml de lait froid
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125 ml de confiture aux framboises
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125 ml de sucre à glacer
Marche à suivre
- Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le beurre, jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux (N.B. tu ne veux pas qu’il y ait des morceaux de beurre plus gros que des petits pois dans ton mélange)
- Incorporer le lait et l’oeuf
- À l’aide des mains (ou d’une cuillère en bois), mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Déposer sur une surface farinée et à l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir la pâte à environ 1 cm d’épaisseur
- Tartiner la pâte de confiture aux framboises
- Replier et applatir légèrement le tout à environ 1 cm d’épaisseur
- À l’aide d’un emporte-pièce, couper en forme de coeur (ou toute autre forme qui vous inspire…)
- Déposer sur une plaque à biscuit préalablement graissée ou chemisée d’une feuille de papier parchemin, et cuire au four préchauffé à 375°F environ 15 à 17 minutes
- Attendre que les scones refroidissent et saupoudrer de sucre à glacer
- Servir en compagnie de l’être aimé, ou pas.
