sirop d'érable Archives

Asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de framboises en papillote

24 juillet 202331 août 2023 Bob le Chef 1 Commentaire asperge, framboise, fromage halloumi, sirop d'érable, sucre d'érable

Cette recette d’asperges grillées et laquées à l’érable avec sa compote de framboises en papillote saura ravir les papilles de vos convives cet été!

Accords chardonnay Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes Salades Temps des sucres

Salade de laitue grillée, tofu Buffalo épicé et légumes de saison marinés à l’érable

17 juillet 202331 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire courgette (zucchini), laitue iceberg, poivron, sirop d'érable, tofu, tomate cerise

Ma recette de légumes de saison marinés à l’érable sur le barbecue saura réconcilier le dernier des carnivores avec la salade!

Desserts Recettes Recettes estivales

Pavlova aux baies de saison

30 mai 202330 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bleuet, crème, fraise, framboise, oeuf, sirop d'érable, sucre, sucre en poudre, vanille, vinaigre blanc, vinaigre de riz

Ce dessert peut sembler complexe, mais cette recette de pavlova aux baies de saison requiert peu d’ingrédients et est très simple à réaliser.

Accords chardonnay Camping et chalet Comfort food Facile et rapide Pâtes Recettes Temps des sucres

Mac n’ cheese à la pancetta caramélisée à l’érable

8 mai 202331 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ciboulette, farine, fromage cheddar, lait, macaroni, pancetta, sirop d'érable

Tel que vu dans un festival ou une démonstration culinaire près de chez-vous, ce mac n’ cheese à la pancetta caramélisée à l’érable devrait vous plaire autant qu’à la foule!

À l'italienne Desserts Recettes Temps des sucres

Semifreddo à l’érable

14 mars 202327 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire crème, oeuf, sirop d'érable, sucre

Une recette parfaite pour célébrer le temps des sucres: le semifreddo à l’érable, un dessert glacé à québéco-italien.

Camping et chalet Comfort food Desserts Recettes Temps des sucres

Pouding chômeur à l’érable

14 mars 202327 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, crème, farine, lait, oeuf, poudre à pâte, sirop d'érable, sucre, vanille

Le fameux pouding chômeur à l’érable, un classique de cabane à sucre, cuisiné dans le confort de chez-soi!

18 ans et plus Recettes Temps des sucres

Vin chaud à l’érable

25 janvier 202315 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire anis, cannelle, clou de girofle, orange, pomme, sirop d'érable, vin rouge

Que ce soit à la montagne ou au parc, voici une belle recette pour se réchauffer, dans tous les sens du terme ( ͡° ͜ʖ ͡°). Recette proposée lors de mon passage à l’émission Pénélope à la radio de Radio-Canada le 25 janvier 2023.

Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Inspiration asiatique Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Saint-Valentin

Brochettes de tataki de thon et mayonnaise au sésame

10 juin 202123 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire citron vert, huile de sésame, mayonnaise, sauce soya (sauce de soja), sésame, sirop d'érable, thon

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de tataki de thon et sa mayonnaise au sésame, cuites sur le Yama.

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Temps des sucres

Morue poêlée enrobée de prosciutto

13 mai 202115 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, huile végétale, morue, prosciutto (jambon cru), sirop d'érable, vinaigre balsamique

Un plat classique de restaurant, préparé chez toi en moins de 20 minutes. Au menu: morue poêlée enrobée de prosciutto

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Saint-Valentin Temps des sucres

Carottes glacées à l’érable

12 Décembre 202015 mars 2023 Bob le Chef 2 Commentaires beurre, carotte, sirop d'érable

Cet accompagnement peut sembler simple, mais s’il est bien exécuté il peut parfois voler la vedette au plat principal ! Au menu: carottes glacées à l’érable

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Vinaigrette de base rapide

28 septembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 1 Commentaire huile d'olive, moutarde, sirop d'érable, vinaigre de Xérès

La seule recette de vinaigrette dont tu as besoin pour accompagner toutes tes salades !

Accords chardonnay Capsules vidéo Comfort food Pâtes Recettes Temps des sucres

Mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable

19 mai 202031 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, beurre, chapelure panko, farine, fromage, huile végétale, lait, macaroni, panko, parmesan, persil, poudre d'ail, sirop d'érable

Macaroni + fromage + bacon + sirop d’érable = du gros réconfort dans ta bédaine ! Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable.

Capsules vidéo Deluxxxe Desserts Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes Temps des sucres

Cheesecake (gâteau au fromage) à l’érable

18 mai 202015 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, chapelure graham, fromage à la crème, oeuf, sirop d'érable, sucre à glacer

Une des recettes de gâteau au fromage les plus facile à réaliser (et aussi la meilleure). 😉

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Salades

Salade d’agrumes, fenouil et amandes

2 mai 20206 juillet 2021 Bob le Chef 0 Commentaire amande, épinard, fenouil, huile d'olive, huile végétale, miel, moutarde, moutarde de dijon, orange, pamplemousse, sirop d'érable, vianigre de riz

Une entrée fraîche et croquante qui se prépare en très peu de temps. Au menu: salade d’agrumes, fenouil et amandes

Brunchs et déjeuners Comfort food Pains, pâtés et pizzas Recettes

Bagels maison

26 mars 202017 octobre 2022 Bob le Chef 12 Commentaires farine, huile d'olive, huile végétale, levure instantanée, sirop d'érable

J’veux vraiment rien enlever à nos artisans-boulangers locaux qui sont ouverts 24 heures sur 24 pour nous concocter les MEILLEURS BAGELS AU MONDE (littéralement), mais j’avais quand même envie de partager une recette maison, qui saura satisfaire tes envies si jamais tu n’es pas disposé à aller t’en chercher.

18 ans et plus Facile et rapide Recettes

Pisco sour

19 mars 202014 février 2022 Bob le Chef 0 Commentaire citron vert, oeuf, sirop d'érable

Je voulais respecter les directives et rester chez moi le plus possible. Comme j’avais envie d’un cocktail, j’ai fouillé le bar pour voir ce que j’avais en stock et je suis tombé sur une bouteille de Pisco.

À l'américaine Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Recettes végétariennes Sandwichs

Sandwich à la courge spaghetti style “pulled pork”

14 septembre 20194 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire chou, courge spaghetti, courgette (zucchini), fromage, fumée liquide, huile végétale, pain, sauce bbq, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: sandwich à la courge spaghetti style “pulled pork”

Accords cabernet-merlot Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Temps des sucres Viandes

Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable

12 août 201928 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, beurre, bouillon de volaille, clou de girofle, échalote grise, fécule de maïs, feuille de laurier, fromage en grains, moutarde sèche, oignon, origan, paprika, pâte de tomate, pomme de terre, porc, poudre d'ail, sauce bbq, sirop d'érable, whisky

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: une décadente recette de Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable

Camping et chalet Fous du BBQ Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Volailles et gibiers

Poulet aux ananas sur le BBQ avec sauce aux cerises

17 juin 201911 novembre 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, ananas, cannelle, cerise, clou de girofle, feuille de laurier, oignon, poulet, sirop d'érable, vinaigre de riz

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Un classique polynésien préparé sur le bbq: poulet aux ananas sur le BBQ avec sauce aux cerises

Desserts Facile et rapide Recettes Recettes estivales

Petits gâteaux au gruau et aux pêches

30 mai 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, crème, gruau, pêche, sirop d'érable, sucre à glacer, sucre blanc

J’ai fait cette recette lors d’un atelier culinaire il y a quelques jours. Au menu, un dessert parfait quand on a de la visite de dernière minute: petits gâteaux au gruau et aux pêches

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